一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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$ j, }: X( x7 k2 P7 L 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 公仔箱論壇3 M' h$ T A' U( T9 R
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 ) J1 s8 M; }3 Z4 p$ b" f3 c
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 1 q a8 K2 c$ M6 x3 S: L8 S9 f( ]
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 0 ]4 p9 W$ j2 Y5 Z- g
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 tvboxnow.com6 m" h8 z* D V" B$ {4 {
2 J1 K0 }, Q8 Y. h4 A9 p二，橘子皮治病解毒的功效与作用tvboxnow.com2 u. Q+ ]4 [ e$ U/ Y& r% }2 v l
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2 i0 J5 j5 C/ h公仔箱論壇 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K; r2 H* d8 r
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 2 z% T+ X. Y1 k, }/ ]8 b/ D
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
Y: T: v. ~! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
4 l. s) _/ |2 v' l2 h公仔箱論壇 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
/ ^3 v- S8 u( _1 btvb now,tvbnow,bttvb 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
. K, ]- V6 v) Q3 {5 w; ?, a+ K% V' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
' u1 Q) o/ h+ L$ K) ttvboxnow.com 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 tvboxnow.com0 d+ l% J: S' D$ O. Y8 w1 H
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
}- f/ ]- u3 H9 ztvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 J$ u/ J4 z
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。0 {) f2 P/ a6 U) p& ]
; m: q8 t+ J3 S& R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用
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巧防晕车 - h! G4 S, @8 C5 [# w0 E* g
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
V* S2 r% ?$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' _$ B+ G% c
巧治冻疮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: u4 X8 Q' \3 j; r
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
7 N" ]* x/ } R, E0 t" U1 @" U巧治慢性支气管炎
/ l3 H7 ]5 F3 U! D0 ]) Stvb now,tvbnow,bttvb橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 9 x+ O: ~; T, y F( ~7 i, w, t
巧治咳嗽
6 h, O! M- Z6 ?: \) U用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 : J" o: v- p* S7 t
巧治便秘
$ c. k! Z+ i; y5 M+ H% X: l& T+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
( H) s$ O' Z; O, @4 R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒
; w/ k+ t- @* s0 J1 `* _/ f/ z9 ~tvboxnow.com用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 # ?( O2 |& ]5 o5 R9 O1 F
巧治睡觉磨牙 tvboxnow.com: g8 s# @- J+ k# O% b
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
+ y& H9 l* l$ S/ y; T) R7 R. ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防止牙齿“酸倒”
2 I$ Y8 I3 D+ u1 }& W8 _. K- Vtvboxnow.com食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
. I/ T ]" R. r8 T: P巧治乳腺炎
3 I. e4 f- H. W5 Otvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 3 ]) C- Y2 n3 ~& f, ` `6 ?& F6 y
巧治口臭
4 L1 x0 i! \2 m* f! Wtvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
. n9 r5 x* w1 Q% D8 w( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解鱼蟹之毒 ; T: U$ {0 p0 I6 J' B
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
6 t5 T: Q5 M7 T7 D巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% l! y$ H% v3 Q- O
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvboxnow.com# i; N1 T0 I& ]* @4 w
巧理气消胀 $ E+ F h! o* }5 m7 o' ^
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb" |' P, P& }7 v5 v, I' v# X! H
巧治消化不良 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; e7 J# Q3 I! {
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
5 \$ k: I$ A {" Z; f- W8 I% ?& w4 Ptvboxnow.com巧清肺化痰
; x0 c; t! ~: b9 ^将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇" p/ X" ^1 d7 E4 |" x2 s3 @
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
" O% t, T" o0 S巧治风寒感冒
% i) { c' e) S$ L, `! z- dtvboxnow.com鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r" @$ Q5 T/ b: d( q* n
巧提神开胃
' ]7 Y( g2 {3 Ftvboxnow.com将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 3 k8 r- X% z/ f& h3 c) ^) [5 m# J
巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 b7 F$ q( V- G
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
. j; w* U" `( T; T0 C; a巧降血压 tvboxnow.com2 S% B9 }# f9 b; }( i1 y6 O
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb& z% l+ D0 e6 {2 u. _ Y
巧治脚沙虫
. c8 z$ c3 [8 I: a2 J' n3 htvboxnow.com脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
$ h; L8 m8 U" L3 o0 T0 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 u* m5 m5 |2 Q8 I) L- f, v u3 y
美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb# o2 @+ w: r' v3 a
橘皮粥：在熬大米粥时，
% b N' `( c8 J; L$ x$ m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 , w7 y' d- M# Z$ ]$ ^
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
0 T1 z& d( W8 g0 z% w$ q. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 ( G1 ~6 ^5 p# Z7 T
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
: Y2 R9 f. Z+ D% z; d公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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) @& m0 s' b3 [+ j+ s' S8 \公仔箱論壇多知一点
y8 q' t- M% A% |; ^' Y1 t: ]' i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. b) y1 I" O- D
吃柑橘的学问
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$ w& G" h) ~0 C: y o秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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- @: j9 b' _( d+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 b6 A; z% i: r( @0 E
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇/ N7 H2 t6 j. l5 `; m* l6 K8 D# W
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 tvboxnow.com) [# E' R# s1 }; u5 H* [( E
: z7 @. O$ k: b( Y/ s' ?tvboxnow.com橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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