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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇8 O+ `' e# g+ U" q
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+ Z# M0 j F; A6 B4 vtvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； tvboxnow.com* }5 F) @; b* U2 B" ?
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! x1 E- H- H& t, b U6 f$ U3 qtvb now,tvbnow,bttvb2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇! e' X2 d m( g
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: q6 U' _- ` P! p+ a9 Y) S3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4 T. x1 x9 I T) _. p; |: xtvb now,tvbnow,bttvb4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. x* D: B6 |2 E7 s
, s/ s% A4 r- c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 3 D7 F4 O$ L7 Z3 V; |1 Z
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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