材料A： ]/ c2 o$ S( i6 o8 I) B
鴨......半只（切塊）
8 ]: B3 D# T; j& ~5 C' Z- c2 X清水......600毫升
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! q6 v: w g0 u9 @( r) X& x& V& I( vtvboxnow.com材料B：
# N9 W) }9 }4 ?+ u沙茶醬......2湯匙
% x& Z" z. Z$ h小蔥頭......5粒（剁成茸）
: P% A" r0 f* R) {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸） E5 {+ C" B) a* Y( i0 ]7 i
4 t5 B3 }0 \9 r- c2 ytvboxnow.com調味料：
4 ?7 @, ~' t- a, ^& ~! V% ?# W醬油......1湯匙& U- B6 [- x L
薑片......10片
7 `5 [8 d6 b$ W8 S% i松茸精......1茶匙
+ ], a g9 A/ `1 y6 O0 d+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程：tvboxnow.com& f k1 \ D; U
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。. k0 E3 W/ j8 ]. s+ ?
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 J6 |' o4 G* a' y
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
$ g3 n' O3 t8 |5 f8 C& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~2 N3 M2 ^4 f Q: y
Serves : 4 - 5
/ Z6 c a3 T8 @: T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 L! n/ n$ ?: g5 T5 c
Ingredients A:
; [) H, g7 m5 n公仔箱論壇half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U1 j% a# L9 `
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, e* H$ ]( _# Y A6 V* ]
6 z# e% g E4 y9 |tvboxnow.comIngredients B :
1 n! u2 l: f+ {8 t- {4 Otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce; N1 z2 s, a/ Y" W/ O* f
5 onions, crushed9 X; D# `! R% c6 ^
5 garlic, crushedtvboxnow.com; z4 n5 V* ?, C& _, y, \* D) g
% ^2 G# x% F1 }; L D% f! D公仔箱論壇Seasoning :
( B7 h( a9 C w$ G5 a, k: otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce
5 D* e" ?! C" xtvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
- E! P% f, |" Y; }1 V9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
1 @$ i5 h+ p2 e5 }- [1/2 tsp salt
% e) V4 W- { c( V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [' R! Y [. F0 P q3 R: ^, OMethod :
; {) X) E) w7 m1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j3 i) h& ^) n3 I p0 X8 h
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
. E4 z. Z) s; M; Etvboxnow.comfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvboxnow.com8 n* d% a5 O9 V2 z0 W
with a lid, stew until it boils.
4 |: m, A _. m0 \tvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvboxnow.com: s: }* E& H* m+ W1 {3 {
2 u) l. q" ^3 Y- ]" E1 h/ r
: g- o! k5 T$ ?' K# f K% m, ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 q' I5 g; T4 A0 k, W. _& Y. [8 z! Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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