[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

carolfeeling

材料A：& \7 L: X# ^  X6 V
鮮蟹......2只
8 ~! @, O8 }, M: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; S5 w6 p( M
材料B：
6 `4 B5 E/ |1 }; }' Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
) u% n" e2 F$ H+ `( q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
- y" O7 ~% ^3 q* N) M6 E7 ]! e西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇2 R: ]( J  d) r: q
牛油......2湯匙
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) m; T8 o$ P- Y6 @% f3 a( ]+ ~6 Ttvboxnow.com調味料：
. h6 E, ]% ~8 ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇& ]: A* B9 k* B: V
李派林醬汁......1湯匙
2 i. I, t5 a/ Z9 F* {3 q公仔箱論壇醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
4 L& |2 `$ |0 U% S糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 ?3 v! u, K6 L( N$ @: @" B; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升5 ~" h9 ~3 v8 }* [
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芡汁：
8 _7 W7 }8 o# D2 |tvboxnow.com風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }* o& o; [' a4 s, C) l
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烹飪過程：
5 ], u- g" F6 @8 O0 ?01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
2 W( ]* v5 x, }9 ]) Z02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
6 U" {4 J5 P2 w" ]1 y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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/ q' R0 X( R" J: l% w- c; Otvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb; \* D7 V7 ~% E& N
2 fresh crabs/ @5 ?6 `6 x5 i+ T' `

" L2 Q2 Q: _- A1 C9 u2 }4 JIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" \. X  Y# V. _! B! c; Y
3 small onions, sliced公仔箱論壇: ~: }5 _& n5 v: g
5 cloves garlic, finely chopped
& F% i# D% T! j4 w; W5 j; z2 tbsps celery, finely choppedtvboxnow.com; S( c1 L2 p7 }1 a- V( z
2 tbsps butter
, P6 S# S7 T  M+ Stvb now,tvbnow,bttvb
' p. m) \! z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :: O( {1 y* `2 i3 n/ Y  o
2 tbsps dark pepper sauce4 m7 A( f. f9 P
1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 a  v& v4 s. _
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
0 t. P7 Z4 z" M: C+ P: y公仔箱論壇1/2 tsp sugar1 m) e% w( _; e# d6 ~. J
1 tsp mushroom seasoning! @6 V: `7 q* {9 t+ H# s: l+ Z
150ml watertvboxnow.com& _" m; T$ Z& N% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 x& s& t) P  m# Y1 ]
Thickening :
- C4 U2 y" |) u7 p* g$ G0 q+ {% Y  g2 tsps potato flour / 2 tbsps water3 k7 D$ I. }5 Z* h# u7 p, M

  Z6 L# a* h9 J+ b2 X3 v/ q公仔箱論壇Method:
* U  Q( g3 K# Y$ ~9 K- X; x  U' D4 ]01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
( E3 I/ s/ f, @- q公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvboxnow.com4 [, z) a, S( D# H3 h
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
. @+ G4 {# }3 w& E5 p" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. {8 z3 G& `( U! m- ~$ t. v  h/ V

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  鴛鴦醬蟹(Fried Crabs in Twin-sauce Combo)

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