材料A：tvboxnow.com' Q+ \& \$ |; a1 o' e
鮮蟹......2只. ~2 r b& e g1 F
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材料B：
& `* Z8 c2 l& N" R+ A1 C小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# ?* \* t, U& o1 ]) f9 X5 S3 E
蒜頭......5瓣（剁碎）
4 r$ ~* d! a2 {: {- x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）tvboxnow.com9 O/ d) t5 a/ O$ l, Q6 @
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* f, U) I& G7 w1 v/ w
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調味料：/ n8 o0 H0 e4 y
黑椒醬....2湯匙! t7 m& l+ x. M0 s
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `1 z8 z. j5 t' Y8 I$ i
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙, p% y* H0 n5 b* p
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
8 \7 z2 r$ V$ l1 T& Y* _, stvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
5 [7 ~1 L* e7 R( X( O公仔箱論壇
7 G3 A0 w7 }1 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 I+ Q1 E5 A
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; _6 c) v& s2 i
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烹飪過程：
- {. O( A8 L) S' {6 X7 `公仔箱論壇01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。! _: U% U# ?" \, h6 Y: ^
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇7 {# K, W$ e, C; [
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvboxnow.com+ Q" k) A, b. T3 `! t' `) x
% f5 t, P, C% G1 Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
1 I1 _9 k6 q* w# c# Ptvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs公仔箱論壇; j$ E% Q6 L' @) O* C6 S- r4 a
. I8 P1 x6 L9 \0 `tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvboxnow.com& X. u' ]% P, S" R7 T. S
3 small onions, sliced
7 W- k& d) A' ?tvboxnow.com5 cloves garlic, finely chopped
. E" W8 {1 m4 [) Ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps celery, finely chopped+ Y- |) s' Y1 ]) ~0 p; s3 ^0 O
2 tbsps butter
, N3 v' x" j. H* \ c/ p. H B; q7 G& Z# w
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 l+ E; a$ l! E9 M0 ^) e
2 tbsps dark pepper sauce
1 s' b V* W0 @ _; V公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce/ K% W: M5 ^+ Y& H
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
. k4 d" J0 e$ L2 R$ e5 t( {( e1/2 tsp sugartvboxnow.com' r1 R4 O' d) j2 ]- ?9 h
1 tsp mushroom seasoning
7 L$ V! C! s6 [* C6 u4 E, U( ntvb now,tvbnow,bttvb150ml water
$ G5 S$ B6 P9 W- {# E. o( w$ O
$ N" e6 k8 o; S7 ]" GThickening :
( i/ P! H7 f' J; ^0 x公仔箱論壇2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇5 @9 ^" o( C6 v5 Z. w a
6 m8 |0 L9 u5 `( Y& B9 c' AMethod:
3 t/ v6 B* w9 V- `- E/ b01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 C& e9 a# o* G8 T4 w' k3 @. \: @, dtvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
: H! v) v3 e: K% U2 C! B1 [! D6 Stvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
/ M( y& Y0 H( ]8 k p公仔箱論壇
! H M- j- z# @8 k2 G0 `, V& `$ f- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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