材料A：
* B3 Q! r% z3 R7 j! N4 P公仔箱論壇鮮蟹......2只
) V. m5 W) _% g c* A8 C公仔箱論壇
1 v8 k. t4 w" h @1 W+ V6 L' e, _材料B：公仔箱論壇/ K( M% M5 m# {; J
小蔥頭.......3粒（切片）
5 h, r3 {& Q! W4 {% }* z U# [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）
% ^) `' h* s( t& z7 V$ u* r西芹......2湯匙（剁碎）9 [( K$ z6 a7 \
牛油......2湯匙8 e$ H* j0 n6 g/ |
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調味料：
{( h# s/ I3 J1 \, d7 q+ vtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙! A! i& D" r4 Q5 p2 B" k% i2 [
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% J/ x8 g# H0 L# f K7 ]
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇9 r: Z7 ^/ n. E# x+ U
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙7 }, E9 |5 y; M
清水....150毫升
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+ r- d4 W' }" t4 n6 f; x" Jtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：tvboxnow.com# Q& w8 N( D6 E& N# d- v* U
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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1 z2 ?. @4 J# g3 \/ i公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇9 Y7 {8 U, n8 p+ J! |
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
& K& ]: b; |1 Etvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
, W* d; W/ O! G( S* D" V" _03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。) F3 \6 l" Y1 Z; q. u8 L7 ]
* Z& t7 `, P: i ~; itvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :公仔箱論壇, V1 P5 c9 A* O
2 fresh crabs
2 Y' X y1 A w/ J& G公仔箱論壇公仔箱論壇0 }0 e0 z& O& k/ X$ Z( l; u
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# y' h+ G) y8 ?
3 small onions, sliced
% F q5 t2 o. r3 |2 b. y% _tvboxnow.com5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb% \% S5 H" ]: T# p0 a& u+ @3 m2 w# P/ H
2 tbsps celery, finely chopped
2 u- s$ I/ ^9 J$ {# {2 tbsps butter& V' ~: ^7 H0 {. {* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; G) v0 [& p: s8 I
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb% U* r: W3 k, P i) O- S3 |
2 tbsps dark pepper sauce
/ F5 C; v# b7 e8 w/ y6 B" Ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
6 e+ u4 I4 ]8 m* j' G8 ytvboxnow.com1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt$ }1 V+ b* K4 |+ Q" [
1/2 tsp sugar
* {. u/ i: b: A. N# Dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning: [ o4 x3 k3 `& h) G; v$ O
150ml water) z, {& l$ j+ j8 g( g% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 B3 B2 T( \2 ~8 r, e
Thickening :
6 i5 X& v6 u0 O/ N$ \0 s2 tsps potato flour / 2 tbsps water" Q1 U p. r s' v! n) z( z
% R% _/ \0 F" e( u# c- Z ~Method:
) ~3 y7 M+ @. q, h公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" I4 W6 r1 ]2 H: vtvboxnow.com02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇, r: b5 V7 a/ j& l% ?" B: g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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5 A2 |2 R3 d$ v3 z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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