材料A：
/ i' Z! j; W) x5 ?5 t" W( x2 m鮮蟹......2只
( v7 s5 P. ], W, G% C
4 K$ M' `8 G' \) H6 j0 K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 ^4 b' j4 F
小蔥頭.......3粒（切片）
# J7 q5 D/ X4 ?" r3 c3 T公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）tvboxnow.com/ Y$ E7 \& T! n
西芹......2湯匙（剁碎）
' e0 j" }' k( a6 w1 p牛油......2湯匙
" z; W8 _9 ?( F% s# _4 o9 v( P% ^+ z# q; J- c3 [- v* q- V
調味料：
\2 ~9 z2 A% n. etvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
! f0 W/ e: H. j5 |, a. Y& |; b. r8 v李派林醬汁......1湯匙% D' z/ a2 K5 L6 O: R
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇0 Q- v9 i8 W( w1 C& p, F
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 Q T* T! l7 e" |5 N& X0 ?
清水....150毫升
) B! O% O, Z2 C. N( M' utvboxnow.com
- L6 n: f$ u% i! ^0 |, y芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb4 N) b N ^' f7 a5 Z
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙$ l X% v1 d/ I, R7 a3 [
8 I8 S: K5 O' X6 v7 R. ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 V- q& A3 a" Z! q2 z9 n6 utvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。2 D5 C) D2 L2 _# M
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvboxnow.com4 b: ^+ O9 T2 D+ x, Y9 J& H
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
) u# i, H( T, }2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p9 F0 ~4 n7 {& i, }, UIngredient A :tvboxnow.com" X- E7 F4 d3 X2 w8 x0 P. P4 \- D+ ?% V
2 fresh crabs
: M2 M, ^1 ~) [2 rtvb now,tvbnow,bttvb7 z3 w7 R% X+ }1 [
Ingredients B :
8 H7 y- X1 k3 I, T) R6 ]% U2 q# Q! F% i公仔箱論壇3 small onions, sliced, u$ i7 L3 l. l$ s6 V
5 cloves garlic, finely chopped
1 P, Z% t, T( O8 M3 E公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 X& c! f* w1 Y( j
2 tbsps butter
/ ?! i# S/ k* ~: I
% F# q/ Y- X$ ~, m' J# B! e% B% G5 U+ K公仔箱論壇Seasoning :
! ?* f1 U/ J4 W7 u/ w |, M [2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇) ^3 G8 M) q5 J2 j4 M0 U
1 tbsp Lea & Perrins sauce
+ q, c+ ?7 u# Q& E2 K1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
! {3 K% [0 w, p6 v; j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugartvboxnow.com1 }+ r8 L" Y5 X! x4 m: k" L
1 tsp mushroom seasoning
6 p/ u9 w6 X3 J5 O9 L/ E! ~( g+ Z150ml watertvb now,tvbnow,bttvb$ P" D, P& n! S
( Y4 C# ]) G( [ vtvb now,tvbnow,bttvbThickening :* H: g. G* o+ V2 e* x, j! c
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
0 D. N& I a3 w6 A2 e! c; p
, L# H; {. J3 \# Ztvb now,tvbnow,bttvbMethod:
, o) l; Z( I* w公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvboxnow.com5 e4 S7 M5 M1 F* x- `4 j
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇3 \, J: o1 ]4 g u2 n' ]% f
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvboxnow.com' L. `5 n% A# ?7 R
. T0 e) V6 i$ n6 ]8 v5 Qtvboxnow.com |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
