材料A：
2 c2 l0 K* }2 T# B' C: g) Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb% g! O/ a7 j3 b. B! k7 m( o
5 ] Y6 W# M7 R. `材料B：
; L: [; @, p4 U' B小蔥頭.......3粒（切片）
( I0 ]& m f) g8 t0 w( V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ B( v+ y9 T# e
西芹......2湯匙（剁碎）公仔箱論壇 `; d; f/ M# p
牛油......2湯匙
( j N5 L/ }- j: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v" W' h+ l5 E) A7 F5 |調味料：8 }5 a9 G L S8 ?
黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O' z4 k: g3 e4 s5 {& F
李派林醬汁......1湯匙
( P& A' J# y- u, D% ?: U$ x' m7 _醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
+ |( |; e7 B0 A: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
$ F6 m+ D& v+ e3 |4 B9 t清水....150毫升tvboxnow.com& Q7 i7 `1 Y. O% D# t1 ~0 S- [
; i3 g% d; V2 d' f- I E; q芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 m: J" `2 R! }$ E* [
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
- W- g# v! M; G; J3 m" h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' X, L, M8 x3 H! e- k+ X
烹飪過程：
9 G- V7 E7 H* O# d( m3 s01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。( g4 X9 \' R( M1 H" d: Y
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。tvb now,tvbnow,bttvb7 d: f0 t s* ]: P+ y/ l. B4 t
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D% M; M- ~" I& v
# X0 S9 ]3 s9 k! ~/ pIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 B) a: F# z0 u1 D- t
2 fresh crabs
1 c5 P5 K% S: o* l% q公仔箱論壇. s) }3 J H1 ~( j3 J
Ingredients B :tvboxnow.com! W9 k+ d3 F1 w9 ^" z1 a
3 small onions, sliced
2 l; m. r3 i+ t4 H X7 J公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped
& a' b. J- W( K6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
- P: o/ B8 \1 q3 j5 Z4 A! ^ V) |5 vtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter5 {+ r- h, M7 M" W, X
tvb now,tvbnow,bttvb; q# U( D" l9 ^: P$ v) k# _$ N
Seasoning :
' o4 K% h( S; C) E9 c5 l2 tbsps dark pepper sauce
1 G$ M2 O1 H8 ]* _# N! otvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins sauce- W7 D }6 Y g) o! S. {! h
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
$ I' }9 e4 M' v8 s+ \公仔箱論壇1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 D! y: ]- }2 [6 ]) k
1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* y+ v/ J) }6 V. I/ r& S. ^" P
150ml water
% _% @/ K# N: b* b6 c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i- M& T' x# o# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening :+ {5 e: |4 y' V- ^2 D
2 tsps potato flour / 2 tbsps water" d% n3 ^3 U' c# @2 B4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 z# a' i5 B' y( h+ E+ |
Method:
" W Y1 h$ }2 O" u' {0 Q01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇) ?, d: z r/ R# l4 O, Z c" p0 M
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇, R# o& w; d4 w& z+ v
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
. l, n$ f5 a8 N; O: B公仔箱論壇7 T7 p% P ]) R/ {6 X/ o7 ?2 p
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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