材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! r2 |7 a u% G( o
鮮蟹......2只% H$ x. f/ T8 F7 x
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材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- x. S, c, ?# X E
小蔥頭.......3粒（切片）
1 z2 L+ S" T! g蒜頭......5瓣（剁碎）$ D8 @& X* Q0 N2 [: z
西芹......2湯匙（剁碎）. y2 E0 H0 B0 `
牛油......2湯匙tvboxnow.com8 B1 a. S: c+ ]" t+ z% |
6 i K( e# |! E調味料：
0 U4 q8 U. b: b黑椒醬....2湯匙4 S! _8 x5 P$ u' S
李派林醬汁......1湯匙* M0 q, }- A3 x; \" G. `- @( j
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvboxnow.com. m8 W- i! q9 S+ U
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙. @4 M2 c1 x. C7 \
清水....150毫升
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) G( B% _" J" E# Z0 e& {) |2 J8 R, r
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
/ h$ a2 |' h4 t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v; w% P4 W, m/ h4 @公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇' B! d$ p8 w2 C3 K' G1 r
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
% G/ \7 Y- q& X. b1 s; D02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇8 [& \$ {, d7 G: ^& _
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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Ingredient A :
7 k5 F/ l: X# G. w2 fresh crabstvb now,tvbnow,bttvb. Y0 R3 ]; I, x! A, V9 q( F0 \
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Ingredients B :
0 \ |- b7 B, W/ d9 Y4 Ntvboxnow.com3 small onions, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }& c/ y# X5 e) W8 R/ ?7 k
5 cloves garlic, finely chopped2 ` w/ X# Y6 l2 | `. t5 T
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇" R2 v8 F8 m. \ {
2 tbsps butter
a9 J* m% R9 _8 s" ^8 Ytvboxnow.com
, T8 K+ I, f4 \# |& V! VSeasoning :
% Y4 F" x) U+ u# P A# K& e公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
$ u( _" R$ z4 x7 f. Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce+ F7 \3 q, E: V, @$ y
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
7 T5 u+ m6 v' w- \+ O/ C1 t1/2 tsp sugar公仔箱論壇" O- C: ^0 ^5 w
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇8 i4 C, u6 l. Y$ I. R: {- ^1 f
150ml water( g6 B; }, p: v& j, ?" X$ t" |
0 _0 k4 @4 i% b$ d: A
Thickening :2 w, o& P0 K" c
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇4 K. k8 @7 _1 D
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Method:公仔箱論壇+ ~' g' ~# I* t8 W$ k
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
5 C6 i$ {$ U; @, f; O8 Gtvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
! u8 J0 v! C1 y2 c& m1 P3 n1 x03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
) J, Z; w$ O, j1 Q ]) x$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: }. O& d$ u$ d w7 T* t. K
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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