材料A：
+ t3 _* @ n; ]6 C7 Gtvboxnow.com鮮蟹......2只
1 ?7 e% [% A7 _' Q8 L! T. d, Ktvb now,tvbnow,bttvb4 l& C2 P+ p, F0 T$ D. k
材料B：
9 y5 ~5 h3 U1 X" u) ^公仔箱論壇小蔥頭.......3粒（切片）
4 L( ^' v- R5 X5 h/ \+ I蒜頭......5瓣（剁碎）tvboxnow.com7 j6 k8 o/ z# o
西芹......2湯匙（剁碎）
4 q8 J* a) d% {5 Vtvboxnow.com牛油......2湯匙% r& x6 M' S7 J% e0 n3 E
. o3 {: {6 n6 w6 V1 {調味料：7 P b: o: n* o3 ^) G) c3 A2 i
黑椒醬....2湯匙
0 p$ C% e/ D% Vtvboxnow.com李派林醬汁......1湯匙
9 X/ \+ k/ _; U p/ Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
8 c, `3 o4 [& b/ V% \. dtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
8 ]) q$ G2 C( z) G& J6 B g Rtvboxnow.com清水....150毫升公仔箱論壇6 w2 E2 U3 K; k% z5 s5 \: F
' y0 s& O; A% e, P% @
芡汁：
7 j- q5 s- O+ L. Z% ^風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvboxnow.com5 g/ g9 W9 \0 d; r' B
9 R& @* D4 R: b( Qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
- M5 o; N4 C8 ^2 |* I! d01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
8 _! L0 G1 L: p9 H- j2 t02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
5 o8 ?2 F& M' @) w N3 y) otvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
9 t s) H( p: }- V ?) dtvb now,tvbnow,bttvb2 y( V# F) B# k! J& W9 J
Ingredient A :
, s4 g' p; @( s' ^0 Etvboxnow.com2 fresh crabs- S# @6 m# x8 ^$ d9 _8 Q# g2 A
! H) P r; h# c3 m ^& y+ z2 |Ingredients B :
# D* c4 D p- C" O6 H2 S# J9 R# btvboxnow.com3 small onions, sliced
7 D( D0 z8 |/ r4 @$ R公仔箱論壇5 cloves garlic, finely chopped6 y1 ^ H( G! e: h) `" r" f
2 tbsps celery, finely chopped
" q5 q. X* b! ]6 H0 Btvboxnow.com2 tbsps butter
7 z, A b3 E5 L M; s. utvboxnow.com
* H5 g' E3 f6 C S0 gtvboxnow.comSeasoning :
+ V: v/ I4 c( S' W" e. |, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauce/ d" R7 k4 f; [
1 tbsp Lea & Perrins sauce) a& u9 ?% f, k7 v# n2 ^$ X
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇8 B# i2 X9 [- [' F& }# }
1/2 tsp sugar
- z: @6 ]5 M. i5 b: m1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb8 B) z* s- i0 ~7 G7 s# w6 K/ ^ [9 b
150ml water' H$ y" U- l# T& H
' f! f7 ?% y& {* r* \3 v: a& E公仔箱論壇Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. r! ]- g, J, R
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb ]' p) w8 h+ F, N$ ~ G& z. t
5 c$ S( Q. h/ F% T0 G: Y; ~$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
5 s2 s- z' k& L0 g0 r3 J01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
0 V& l" q6 S ~6 }公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb) O4 a3 O: ^- G+ _; s
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
, q$ s, G. w8 p, G- D& v2 |) Mtvboxnow.com
) ?1 |, u7 p9 V2 z" c9 }4 l) wtvboxnow.com |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
