材料A：tvb now,tvbnow,bttvb- e7 @/ e3 E$ z' v, n
鮮蟹......2只
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- t8 ~$ U% x. x& G" M6 g8 w" m* n材料B：
/ X V" m) w0 w8 ?0 D$ t3 ]" {tvboxnow.com小蔥頭.......3粒（切片）: ^; O$ r5 Z B3 C
蒜頭......5瓣（剁碎）
" H" o, q4 M/ c4 y) y) g西芹......2湯匙（剁碎）9 R$ O' o8 j* u. A" {2 [+ J
牛油......2湯匙
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$ ?0 Q5 H5 W2 e9 Y+ I& b7 T6 l1 Q調味料：tvboxnow.com( J) U- a. B' [. q+ l) [+ Y E
黑椒醬....2湯匙
6 x( p5 ]1 N- U6 x4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙& t0 F% t k B% F9 p
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvboxnow.com; E1 Q2 ]- `3 S6 H/ ]* Q& Q/ E
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇7 `1 n% J0 K( D5 D: ~* G% K3 |
清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 V. f7 x1 L2 n9 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 X( \' G! X6 s+ Y: L
芡汁：! U# y9 D, a! w& Q i7 X& u
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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1 K' G% m! y: W4 v2 J WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
; k: a# m) C( S' s, \3 Qtvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
' n1 H+ {6 l) h: Y0 d& o; [tvboxnow.com02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
+ n6 v' d, f1 Jtvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
( G" H% d q& d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 T, T6 n* g& w
Ingredient A :
" G; \5 o! @# {- [. [5 L" t6 f. ktvb now,tvbnow,bttvb2 fresh crabs
. j+ E* H* L1 L: O; {tvb now,tvbnow,bttvb
7 L k' t7 _3 U4 g, I- k! q1 {$ ~tvboxnow.comIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V+ b4 B/ H/ u; n9 J, \
3 small onions, sliced
0 i+ K* a* t1 Q. P3 r0 k5 cloves garlic, finely chopped
# W' M/ K% m5 }6 k3 K ~/ B公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedtvboxnow.com6 _6 H! u( {5 }% o7 ?: @/ q
2 tbsps buttertvboxnow.com2 \2 }7 [" Z9 s2 Y: \) H
" M) v3 B3 z/ T' Z$ v9 xtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :4 x& ^2 N0 o7 U( ~! T
2 tbsps dark pepper sauce
/ `/ G# u) c, _4 \3 v, B1 j5 A* O1 tbsp Lea & Perrins sauce
1 \6 \# n# O" i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
! x3 y' @1 J+ X# z+ c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
/ y& U& r( B( h' ~公仔箱論壇1 tsp mushroom seasoning
" Z& E" Q6 E: L1 Z3 Ztvboxnow.com150ml water/ g3 x M# p, s* W5 J
. G- r# Q3 O( v- W8 R1 Z& TThickening :
& d7 d+ U) k9 w1 `% q- x- Q( l& d7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |, a) q/ c( ]
3 j- ]/ j" Q2 \2 i+ u: DMethod:公仔箱論壇0 c$ L- [+ ~: b$ v
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb- W# q7 N8 B1 ?* O3 X" n
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
% _+ e/ @5 x' v8 ttvb now,tvbnow,bttvb03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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