天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' `" y: Y8 d5 g/ W0 m
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材料A：
. v, z" y8 S( ]- I& S( otvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 _" p* z- K
天布羅粉......100公克
9 x/ v! b# g9 K, u& Stvboxnow.com清水......160毫升
$ G( L3 }, l4 e) ]6 i' }+ C1 r3 b公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：公仔箱論壇( h: B1 w% [, z0 b: f& t9 t% N' _# P
清水......150毫升
0 j+ M$ ?8 ~- {( G糖......3湯匙
7 S+ d: Y( f' ?" F! p( Stvboxnow.com番茄醬......3湯匙tvboxnow.com' N1 ~: Y3 _2 _8 ^# g0 `. V
酸梅醬......3湯匙
5 n/ e i/ E. Ltvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
% O5 C) V, T l7 A- v4 S浙醋......1湯匙
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; }0 U% T" [* v Q! r: D, j) Htvboxnow.com烹飪過程：
! L0 l" D: U! `$ t7 ?6 h- L: V01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
! f. U2 |8 B/ o+ L! x3 E( ~- O02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。+ ]! a6 Q- j( C+ M
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
6 u+ @1 x+ ]& htvboxnow.com04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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" [: P$ [, M. W6 c( zIngredients A :
: O, u+ W+ q& B* k2 D/ S2 segments of lotus root公仔箱論壇( \$ G8 o% j' |0 p
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb5 M' |7 K, r- k6 |, K4 \
160 ml water
; I. P P& j; \3 x9 t5 B l1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb- j/ a* B+ S' {; O
d6 {% f- Q% }0 Q- s) b
Ingredients B :7 m0 n/ E" t7 h$ T( V
150ml water
& d/ j1 D( z9 Z; t" ~6 [" ]tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; Z% Z$ U4 c+ r. Y* m
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb1 m5 k$ |0 @9 P' z
3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb2 e+ K/ J5 w8 b6 |* I
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ A+ t; H+ J" u% J7 N
1 tbsp red vinegar
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3 L. a; H5 Y/ N/ N+ n$ A0 z5 J# g" i公仔箱論壇Method :公仔箱論壇1 ` A! z3 K$ F# j9 X; t) J) Q* A% g
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
6 g. L. n, c3 w* c8 A公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
' \# d }. X7 T4 Ltvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
3 F! u4 t* \$ h$ y) Z, M& z7 u7 xtvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
. U5 `7 o* N; g4 x! B, f$ L04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvboxnow.com9 D9 z3 r( ] t, k# o
) t: N6 e6 r. n- ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
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