天成佳“藕”，共度佳期公仔箱論壇8 s$ ~. |+ `# z; s3 h1 | {4 \
公仔箱論壇1 _' W4 M- @) C3 i X# A
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; s% m2 H" t+ e
蓮藕......450 - 500g (2節)
: [( `0 ?1 ^2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克tvboxnow.com/ F: Q' R) Y- D5 I
清水......160毫升公仔箱論壇3 y2 d" r. Y* w l( B. H7 R
食油......半鍋，酥炸備用' M1 k' s9 X/ _4 x% D
tvboxnow.com X/ y) R2 `; m2 M7 @- B6 L( a
材料B：公仔箱論壇; \9 b' F( V& ^9 T9 [) f
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb- b7 N5 L) ], N1 m. B2 J3 Y; O
糖......3湯匙
( I8 [) W8 n9 m0 ~: G) F+ ~7 {tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙
1 w. |: \0 T& B% V4 o. ]tvboxnow.com酸梅醬......3湯匙
5 g# q0 f4 a' C李派林桔汁醬......1湯匙
9 C5 n% V" \- p9 n8 {/ jtvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙公仔箱論壇9 m. y2 O# j7 L, D7 ~1 @
, ~( u6 U, t0 g( E7 o0 b3 ^tvboxnow.com烹飪過程：tvboxnow.com4 y: h i3 k/ h$ z* k- E
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
. h* d& T( V% e8 I$ d0 {tvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
! ]) Z- \' A( p9 o4 x1 Y: `tvb now,tvbnow,bttvb03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 T! q% x0 _6 V2 b9 A公仔箱論壇04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvboxnow.com$ l1 E6 [; C- u" E' S/ O
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Ingredients A :
6 Y) W" l9 l# Qtvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root公仔箱論壇1 W0 i* ~$ \0 \# g# J4 F9 w. ?7 R
100g tempura powder公仔箱論壇( W; G& s, d$ D' y! v M2 h
160 ml water
4 ~) I6 M% t6 S% `' b+ @tvboxnow.com1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb% k& s- J& ?% R/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 |, z2 H1 u
Ingredients B :
( O& J& j. N6 d+ s' [5 Stvboxnow.com150ml water
" L2 E: O: N; g5 k' Utvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb+ g+ `; J6 H7 c$ T2 }( P/ e
3 tbsps tomato saucetvboxnow.com" @5 F- J+ [7 B3 D. u
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇) t0 F% o( l5 L* j& W9 n* U( R5 L
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvboxnow.com- M3 b6 u3 Q: v) R2 G3 o& W
1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# F' P5 G* {4 y# K: g
! b, A( r. ?5 C2 P- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
7 \ A3 ~/ M0 ?6 ?! \0 wtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.9 x9 D' _+ L4 i+ B0 Q# G
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.6 p' S' J. S* ~; s7 {) P
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
m, T. l$ k3 ]golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvboxnow.com$ b* c- p8 \7 B/ `) b
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: g: @" j; o% Q: r+ h. M
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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