天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：6 X) c$ H' J$ b# P5 s# ~
蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb# z( R6 R+ X8 R3 q
天布羅粉......100公克公仔箱論壇2 G- R2 R- g* L$ k4 \& A
清水......160毫升公仔箱論壇5 s8 F- H9 T$ y/ E: \! z# t) W% H; W
食油......半鍋，酥炸備用tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 k9 V. {* B# S
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材料B：公仔箱論壇4 q, v2 b# w! C3 [4 ` Z1 o
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 w) E, K/ F% o
糖......3湯匙$ i: \' l* {2 g7 b8 {
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' n( |+ Q S" V
酸梅醬......3湯匙
# \& ~7 W, _3 K& b) n公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g, f: T' Y l% o1 @3 x/ I- t$ s9 I
浙醋......1湯匙tvboxnow.com+ Z. N6 `0 w, r
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烹飪過程：
" G; }" i6 O4 {, j/ O$ H/ E6 ktvb now,tvbnow,bttvb01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
( Y, v3 q" P2 Y3 i7 v02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" F7 M' o7 }) h5 o5 M03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% p: v/ P* K: S. e
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 V6 D' m5 B- Z; W
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Ingredients A :
/ u+ C0 d* t& Y" M, P( g2 segments of lotus root
1 t$ D4 x% P6 ~6 l3 X2 U/ H公仔箱論壇100g tempura powder# _' F$ P0 ^ L/ m
160 ml water
9 l/ \4 ~' l0 b% j; z: `& J公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇% I2 F( S0 X- n; o. \* r
tvb now,tvbnow,bttvb, `0 j' L$ U, i; O* A5 y
Ingredients B :
; s$ `! X7 F4 r H# D150ml water
" q% X0 R; b$ b2 e" i ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar/ z% v: ]. {8 z) ]. F
3 tbsps tomato sauce
1 T1 e9 B6 g6 s2 p# C公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce& K/ o+ v! ?9 ~- E. i" n% [
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
$ U+ |, J ^# Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
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7 n& Y/ o# y+ I) s* `3 |: G9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
% \/ ?0 A6 ?. u; V7 h; B公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.2 ]" N* H5 v/ U8 @
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
# Q o5 q4 P1 t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇; M0 g4 P# @) G1 N" ~& `5 B
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! K I) _/ U \) j6 ?/ B8 }
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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