天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ ]6 |8 t Y
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材料A：
+ V& A$ ?- b8 \( i9 I+ ]# {公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)
& D# x6 P. u& J4 t公仔箱論壇天布羅粉......100公克
+ Y0 o! G1 B( Y0 G; S& t公仔箱論壇清水......160毫升
; o/ _) r) q9 R$ \% U食油......半鍋，酥炸備用
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; ?) H" c; Z+ B: F9 F+ Z* F材料B：
5 J, p, \6 |7 U+ `* ktvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升tvboxnow.com4 O M" i" j6 ^, ~' d
糖......3湯匙
; j. F* l7 p% E9 f! d( v0 [番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ O( R6 A% Q0 u6 y
酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* z4 K+ A% ]" @7 ^* `# ^- l# |
李派林桔汁醬......1湯匙- U7 l; i/ ]" d7 Q
浙醋......1湯匙tvboxnow.com: p- v2 h' `( m9 D5 U/ y1 J5 P
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烹飪過程：公仔箱論壇* g. O) h$ s: b6 m; ^1 d5 E
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
: S: s; _& H, B8 [! h7 \' G% q02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
8 i1 R+ N1 }; e: R% p btvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C# f7 ?4 @* I& s
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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) I# i. ]5 L/ a1 Q5 Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇9 a. k" k' q5 @7 x
2 segments of lotus root
' T! }# e% d; k3 J. O100g tempura powdertvboxnow.com+ `4 m1 H$ d9 I6 u" G: I' @) k6 y; i: X
160 ml watertvboxnow.com$ y7 @- w: r& \$ j- F% S8 }3 v) t
1/2 a pot of cooking oil, for frying
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: m3 j+ f) [1 \Ingredients B :
5 I" X4 ^' ]$ C i/ a* I. |tvboxnow.com150ml water
+ \1 S0 |) K& f$ H" e1 L公仔箱論壇3 tbsps sugar
$ d2 Z' _/ r4 O. ~3 tbsps tomato saucetvboxnow.com! h- ?' n. o- b p5 U
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇 q1 @$ D+ H; V. d& I
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce6 Q% E4 c1 Y: F" o) t1 k
1 tbsp red vinegar
5 O# l9 H( E" `$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ B/ K2 o8 k ?- l3 W2 x/ w/ _
Method :
1 v$ ]# l5 i3 \$ l. C; ztvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.) y P8 c2 t$ b- E6 b \7 i9 ]
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
. v, \* ~0 G" B5 ~3 o/ G3 k03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvboxnow.com) R6 t. r, T# v
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
B. q& b3 @+ J# t! q6 q6 q公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
& Y3 K/ j9 [' e% P9 N! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L) a, o: W( k0 w
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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