天成佳“藕”，共度佳期
' X2 F/ R3 {8 x: ~2 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ f9 x# I: U) d+ C& I1 m6 |- l
材料A：5 J8 Z8 k& I# y6 H
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇% L" @/ Z4 U* X3 E+ {! U1 e( B
天布羅粉......100公克tvboxnow.com3 P6 P1 B. M# C* G
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 Y4 r7 Q$ b5 `* H; Y+ @& M4 ?
食油......半鍋，酥炸備用* m/ q& d- P8 {4 ] z* {6 q
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材料B：公仔箱論壇3 e2 \% P+ M. v# w" D+ M
清水......150毫升
1 P0 J0 X2 Z$ [2 `& c4 Q糖......3湯匙
% K( @2 T3 N. a* A7 l6 Ztvboxnow.com番茄醬......3湯匙
. C( `! b4 U0 G3 o- [# a* I: U酸梅醬......3湯匙7 Z ? x7 z# b$ @) ]
李派林桔汁醬......1湯匙
^, n7 K. N' s" {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙公仔箱論壇5 z1 {! j8 i* e/ I/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j1 S# B# [5 r, \% P7 Z- b2 S
烹飪過程：* Q4 S$ D. i3 [$ T4 [6 j% j0 S
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。$ O$ o5 J) T0 o3 d! j$ Z Y5 n. d
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
% B* h4 v, {: ?9 I8 H! G03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
2 B, N& O3 h3 r3 y& w& Etvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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+ ?$ P, w* b/ \- \+ I( A% Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
5 d( s! y7 q4 Z公仔箱論壇2 segments of lotus root
+ h* P' C8 q( ^: r0 x9 B100g tempura powder6 j, M, F& `3 X( B7 Z
160 ml water
+ |; W3 D, w) W. y9 _2 b% r1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 W9 @* X' T- D4 \6 a
* u; k- L! S! H+ a; a3 s7 T2 G公仔箱論壇Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 L) B, o1 j2 J! x$ C
150ml water
7 d. @# }; r( t Y Q$ p3 tbsps sugar
) B5 S; K% r$ V- j# C公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
2 c ~1 ?# c* x: \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& W* F' l# m- ?, }7 w
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb. S1 v: q: E" G) k f
1 tbsp red vinegar
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Method :tvb now,tvbnow,bttvb& |4 O3 _( m- c3 g+ ?) i+ i% D
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
5 s/ S* N9 _6 C" r* U/ xtvboxnow.com02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well. ~5 i; V4 _ d. Z
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
$ q7 n) ^- V" i# x% a3 @2 ktvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvboxnow.com# t% [% ]0 R& `& `, ?& C
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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