天成佳“藕”，共度佳期tvboxnow.com0 Y- E3 z8 G: ^, X4 G2 O
6 f+ n- [2 T" ]$ k9 a! H1 g+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料A：
# |) q, L1 _5 G& Z7 t( E- O蓮藕......450 - 500g (2節)
! A9 C4 ?. {& C6 N9 B4 _/ Utvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' n( h/ i# M2 e' {5 k
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# l6 A0 T+ @0 d
食油......半鍋，酥炸備用公仔箱論壇& w9 T; p9 n# N% i k' y+ f0 S
* y% R* i6 r7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：$ X6 l2 U6 U0 ^- w4 g
清水......150毫升7 W6 H# o" H* ^9 X( p6 X" h4 R9 h
糖......3湯匙
7 q, o) L) p: M- Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙! a! J c+ y: }3 e: Y3 b
酸梅醬......3湯匙7 n6 `" V# }( K0 O. ?
李派林桔汁醬......1湯匙
& m& T) R# I& }tvboxnow.com浙醋......1湯匙
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% M0 i- |# {& G6 q- ?tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：$ w3 c& m, M) \$ ]
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。: H( s" |7 x4 y1 n+ A
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。- R% I- c: _- r G9 B
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。; O, l k+ ]$ o n3 F, J
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。" L# h% `) K0 a/ l
' r5 v* c: |/ R& d/ ~: j% ~tvboxnow.comIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) }9 R0 l ]5 Y) Z+ X
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb4 T" y, L- }) |; \/ i
100g tempura powder* j6 k& h {0 q6 Y8 X/ j+ x- N P
160 ml water
5 k- ?& c! I6 n; a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying# Y, j* q$ Q6 q6 J5 b
& M4 i1 c, Q3 f% L9 ^公仔箱論壇Ingredients B :
7 T# A, X- S' \0 ttvb now,tvbnow,bttvb150ml water
4 o* O' _& b- I$ ptvboxnow.com3 tbsps sugar
( u s% t7 Z8 ?. ltvboxnow.com3 tbsps tomato sauce
: V! [! a* I, m5 U) o. \tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
1 P# Y/ r7 h! T) |9 o2 u; }3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
/ D+ z- \" z9 M, `: ^+ o8 p8 Qtvboxnow.com1 tbsp red vinegar
& B) D( V5 b8 x% M1 Ptvboxnow.comtvboxnow.com( X1 Y0 u6 T0 l$ r7 K J$ k
Method :
! v" F* x: g7 H) j5 T& Ytvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
. q i" w' Q% ?& l4 u! E0 F02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
4 l$ [/ _. `& s; Z e3 I03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till, |9 i& B B) Y7 D* S
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
" \! B u8 J8 X/ H* d" h6 ^# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
$ c9 [. v! N0 G; b8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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