天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 G% D, B4 l
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材料A：tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 Z8 \% F& f( L! x
蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb0 f. e1 |1 s% H6 T6 j
天布羅粉......100公克
6 ?' P4 O0 V% t' ?- h7 K3 H Q4 P9 Utvboxnow.com清水......160毫升
4 h) T' K/ [# k* Q- i7 h公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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材料B：
- Y% K3 h* F- U6 z& Z& C8 R+ t2 J清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( S" x/ N# |- G# `
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 ^; X1 g+ I( q- h3 L" e
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" _6 e7 O( g3 G B
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' i; a9 p5 |, G% c2 x7 y- T
李派林桔汁醬......1湯匙
) w' V. B4 C* ?* Y& U# k4 J" N+ g浙醋......1湯匙
* I: t* D$ X' Z3 z2 f K. o, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z) ~4 V1 z, H( W烹飪過程：
5 d9 L- k( a# m7 {8 A9 O' W0 s0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 a8 h j$ f+ T4 M; U
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。tvb now,tvbnow,bttvb1 K' T! V4 t4 ?) \) d: B3 i& y
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。, \& \5 t* y- ]4 |$ X& r$ o6 v
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇1 i5 J% A& ~+ b, n5 @
6 G5 Z' X' w4 k( F" l公仔箱論壇Ingredients A :
1 f, c r7 K' c" k+ u( {+ G公仔箱論壇2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb' P, Z0 x5 {3 `
100g tempura powder U- _/ \7 S, n4 T' D! o1 B
160 ml watertvboxnow.com( D4 ?% P! D; n) w+ b2 E! R
1/2 a pot of cooking oil, for frying; m F4 o; M: f5 Q% D: ~( H, U' a
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Ingredients B :
1 G" \. K; |; v! \* q1 N2 p150ml water
3 ^6 l+ \" ~ o, O5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ r# R6 A' m2 C
3 tbsps tomato sauce: m2 u' N( C9 S, z& U3 P
3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb6 H* X. o4 I0 j1 i7 v$ T, d
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
8 S; b* N H" b. Itvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar公仔箱論壇. h& @: I$ l/ X ]/ |
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Method :
4 Y M& P6 N5 m7 i8 t8 _3 Ztvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvboxnow.com1 _; }3 a. N# ^- K3 M7 \4 @9 }
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb* ]& h. U" m+ T A D; |" Q' R
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- v$ x) p$ p
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇% F5 O( K- l0 |; Z5 y0 L/ X3 e
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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