材料A：
0 ]. O. _+ T) Q7 p6 D豆蓉(或蓮蓉)......200公克
$ R ^8 A$ c) U; @8 Atvboxnow.com芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
0 t& h1 a$ E4 G7 V! \tvboxnow.com幼糖......80公克
& C6 E& e) k2 k2 K1 z/ Q食油......60公克% O0 F: ?. k" q3 x3 n! i
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- W6 l( E9 e8 {1 o6 L- ^* v5 Z9 n
清水......400毫升tvboxnow.com) t6 D: v s: H ?
- r; L+ r$ B% I1 `, W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
) f" E$ V6 }0 P燕菜粉......1/2 湯匙
! Y, F& R; v) Qtvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙/ J+ t( `4 r* x
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
- T/ m$ _2 Y0 |4 @7 ~公仔箱論壇
9 e7 b% Z& V0 l6 U特別容器：
5 S" B M3 t+ gtvboxnow.com小茶杯......15－20個公仔箱論壇4 B2 ?! t! p) C$ ?' U
; B* W( Q# O. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb ]5 a8 C2 s$ E" i- u8 u" j
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
& K3 z8 T+ r7 e* L+ B4 d, Qtvboxnow.com02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvboxnow.com9 j% u( Q- G* H6 y& Z5 }" f) Y- j
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvboxnow.com7 Q2 D$ C7 w: M' Z- V
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
& l$ i8 M8 } atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# C+ n; _4 N- u' `; k
Ingredients A :tvboxnow.com+ O4 b! g# _$ X. q7 |" l, [
200g bean paste (or lotus seed paste)
2 C& ~, u* I/ a V300g yam flesh (cleaned, sliced)
, `$ t& `) {0 _- q- I80g caster sugar
* ?0 j1 N+ q( g) Y& v# g60g cooking oil. t2 @3 r3 p4 h B
3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvboxnow.com; L& \) N8 n, |5 k. O5 ~, X
400ml water: _. t9 d8 F8 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 f t* C+ M, A: f: P
Ingredients B :
& }( c4 p* e1 k) Btvboxnow.com1/2 tbsp agar-agar powder
& c, v* T# |' J6 R. E- i7 @tvboxnow.com1/2 tbsp jelly powder
% w0 M7 L3 g) V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( W! W7 R5 T/ W/ } b7 A# i: Q
Special Utensil:! `! v0 m" O3 @& A o
15-20 Chinese tea cupstvb now,tvbnow,bttvb! X% P0 R9 N( q) ~ }, V
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Method:
2 n" M4 h! @2 o7 a" Q& L0 Z4 {tvboxnow.com01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
t4 z# d" q; v8 r1 s; Z+ w% ~tvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% d4 I6 {) _" c& \: p' Ztvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' K# R9 [- Q, F1 A& }1 f
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.' o5 I0 H0 s! u* e S. I
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
4 t( C2 H$ F$ F, J9 Q2 o$ y8 J2 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ m# i( p! G1 d! t
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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