材料A：
, ~. m6 s* t8 U; y wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( A w6 m _( h
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)3 u5 r0 j6 o, U
幼糖......80公克' O6 s3 @7 I* I
食油......60公克
( S. A( E7 _) x, f. }椰漿粉......3 湯匙tvboxnow.com& z& i1 _' N3 V
清水......400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 D9 z- ~: o, D9 B
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材料B：; T% n2 g# Q& Z# U/ r/ v& L( `+ o
燕菜粉......1/2 湯匙tvboxnow.com1 }! o$ l n0 I3 E+ T
遮里粉......1/2 湯匙
/ z0 R" y$ k( f: L糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvboxnow.com# {2 s4 Z4 y4 E
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特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb C l" U( [! T. a( f1 B/ n
小茶杯......15－20個
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製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& y' l- o) n+ g I6 ~, P" I, d( p
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。) J. q4 L) K# {# d( F: e/ k9 }
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
1 Y' E: ?4 E9 C0 L) U$ @# \8 h03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
/ E7 K$ Q1 c/ ] @7 V6 g04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。% T' k+ L+ d! h
公仔箱論壇5 r% H" j3 S6 A4 u
Ingredients A :
" Y; O6 G) c9 c/ F B+ e. F4 _0 A. B公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 I' }6 v E4 U- d# p
300g yam flesh (cleaned, sliced)
- j) n! h3 a7 Q* w* h80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb& \1 B( B+ f# [6 n% a- y' Q, O
60g cooking oil
6 f x) r& @( z" A3 i+ N5 Otvboxnow.com3 tbsps coconut milk powder / santan powder
( N' b9 ^* B/ s1 \4 Utvb now,tvbnow,bttvb400ml water' ~' J) k- U+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" X& [2 r1 O
Ingredients B :tvboxnow.com8 x8 t7 X5 F i2 t) K
1/2 tbsp agar-agar powder
; I- _, t7 w; p2 a/ Z' atvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder
( g: ]/ A5 V* o# Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)' \/ S" j7 `4 S' e1 b2 @8 {
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ c( i6 C; W( t' V2 H
15-20 Chinese tea cups
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4 K; F1 w s: A$ Z- R公仔箱論壇Method:2 z+ Z0 t: S% A1 z$ j
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm., T: B& J! v2 [+ F; s. X# U7 K
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
# g+ `4 Z* A& b; j: F5 ?0 J03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
! ~9 q, Z6 R- B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
. j3 s( `, {. ]8 { @! p公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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