材料A：公仔箱論壇7 |; |5 L8 {/ M3 c, `; A; \. [
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
. \& l# U. W; v芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ P. c: s0 K! }1 E* c9 t
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z. U4 Q D$ i5 H
食油......60公克
3 s E) t8 t+ y公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
/ e8 G8 d, r0 \. O- Utvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
( y3 l0 L+ U- J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u- g, l ~+ N$ g9 D5 D% x z h; @& u材料B：公仔箱論壇9 O7 s$ a7 b9 E- ~) F y$ A0 T
燕菜粉......1/2 湯匙
# U- J$ Y2 Y/ C- i+ y: r遮里粉......1/2 湯匙tvboxnow.com F5 g2 b& f7 k3 C+ T; j
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 @9 p" m7 U6 d. W/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" a9 {0 P6 o$ t! q
特別容器：
5 N2 N, R6 w+ D' e% K+ r$ dtvboxnow.com小茶杯......15－20個
t& J/ N' U3 e0 b- O公仔箱論壇
& i. i* a4 h1 F5 R) Vtvb now,tvbnow,bttvb製作過程：tvboxnow.com: _# A1 r0 z6 ^) M
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvboxnow.com- k9 l Y* T w4 k
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
$ p& s m8 J" K03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。4 D! e$ U" Q7 S1 [! k7 y
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
# S! ^4 x( [) W, X
. C: V r1 d7 J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇# i9 ]) W, s) q; @6 }4 A& \0 I8 N
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇- v8 T V/ N) Y( i9 M4 U! j
300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb! t9 b" \" \ e1 ^$ ^! M' {$ k
80g caster sugar& c$ y! z) M* i4 W
60g cooking oil! ?/ |5 i4 o B: [( q
3 tbsps coconut milk powder / santan powder/ [3 H& j& g- S! E
400ml water
! e0 v- y' n! u0 x- j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 Q7 h1 f- K: v
Ingredients B :& a. G: q2 h* V* R! T
1/2 tbsp agar-agar powder
* e, X2 C5 }+ a4 S2 g1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇" G v- ?4 P- m7 s+ i3 z
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvboxnow.com3 R; C2 ^- ~; X9 d
Special Utensil:
3 L& Z* ?1 m8 W5 W8 ]. m `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cupstvboxnow.com! M1 @9 o) q- R/ Z( r! L
* G2 i1 v3 t/ K# p) ]7 \8 [7 S公仔箱論壇Method:7 o( k+ O0 u3 x. |/ y! y2 r. |- m
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.公仔箱論壇5 F3 e2 I% C! E# ] o; {) T
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇+ K5 S* }9 d8 F- T- v$ D
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
+ w' T1 i3 {6 \& F$ d7 O2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.9 z/ q. P [( x3 I x- D
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇6 y) k' ~) ~3 O5 J% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! g% x$ i/ q: h0 |- v! C( m D# a
|
發表於 2008-1-10 10:46 PM
| 
