材料A：tvboxnow.com D9 e; C* a/ \' V& Q9 {
豆蓉(或蓮蓉)......200公克, U$ R" N0 M- M+ }
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)* l) u% o" Q: B& U
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 E8 j( b8 H4 }6 A5 n
食油......60公克tvb now,tvbnow,bttvb' D; D$ k }1 G1 o# F
椰漿粉......3 湯匙7 x7 s! z9 l2 z2 \
清水......400毫升
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材料B：
2 j- Y& K" X' `7 A& Q, Q6 }公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ^( t) L6 E. _
遮里粉......1/2 湯匙
9 H$ A4 ~" V/ C, [) Dtvboxnow.com糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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9 P5 i) D1 l! ]4 ^* R特別容器：# A/ p5 t6 g0 ^. m) M9 Y
小茶杯......15－20個
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製作過程：
. T/ `' w; V4 ^公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇; V) |2 f% t1 O, U
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 b# Y: y* W: T* Q
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
* [9 K4 u/ ]. q1 V. W% E- t/ J. ^$ y04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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8 f) t& \7 N) P. h2 P. E- O, N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb& j6 C3 F3 E& L
200g bean paste (or lotus seed paste)
3 M' [& J, q" N1 T% ~- U; _6 y300g yam flesh (cleaned, sliced)4 T- R$ _7 }5 k0 {5 y
80g caster sugar公仔箱論壇8 t9 X% h+ N0 E& _/ t% i7 h' i
60g cooking oil
* f- ~4 ?$ q. |! L6 o, @) p3 tbsps coconut milk powder / santan powder9 [4 u+ |9 _/ K5 @
400ml water1 o3 k3 v8 r! \1 A3 z3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 w% N2 g' m- z; e( o- G
Ingredients B :. P8 ~, V, O8 x# @2 [
1/2 tbsp agar-agar powder
! b' K* G6 z3 o( P5 q8 ` q7 c c Y1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇* m% y" ?5 b' D9 b4 V6 l
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb1 ~. d* h3 |* P3 b/ \
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb/ m* b0 \! W1 S
15-20 Chinese tea cups
! U" D$ q. `- l4 y( L: Gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 X% e) _9 ?# Q+ I' u' }
Method:- C7 b9 j9 o3 f; C3 ~
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.* S; b/ Q2 a* R/ I7 d F
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 p" ?4 Z3 ~5 G8 O) O
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
* g6 i" t P' U$ a0 a' A公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later., E0 n% I& `/ _; V( [; {
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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