材料A：( X( ]8 K0 ?' z1 E
豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvboxnow.com- O+ V9 F j) [6 {. j" `" R# ]7 T
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
+ w! p, j& `/ _3 b8 u幼糖......80公克公仔箱論壇' w3 E/ Y- D& X g- ?
食油......60公克: Y& ^4 J# N& Q! k3 Q' i
椰漿粉......3 湯匙
1 T. z' @- q: q0 I& A) C( A公仔箱論壇清水......400毫升; [0 i, l8 ^; A m; S
3 ~$ x( a/ ]% S- `0 X9 J公仔箱論壇材料B：
8 O2 e a% D$ S; x- w! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙
0 D9 ]% P6 h7 ]. h; t1 m+ B) W- c) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙% P r( v. ?2 j3 L) D
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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% S# b# T/ J5 G! Etvboxnow.com特別容器：
/ w/ \$ y7 w) l0 J+ |4 Otvboxnow.com小茶杯......15－20個
9 Y: i' t) I0 k2 _8 `9 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, V v; P1 l. R8 R
製作過程：
7 Y7 j/ U* K0 p公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 S% H6 ]) H* l& I$ K5 A
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. K9 T' m- w( p2 @ I* j
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
! E. ?! q) [( A2 e9 |4 q$ M0 v: H04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ o" X6 |; h* T- d J
. I( y, I6 {8 M5 uIngredients A :
' I3 g2 i7 l# Q7 c200g bean paste (or lotus seed paste)
8 [7 u' f& E6 i ]/ q' ?1 @0 c- v公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)
7 l3 ^: {, ^/ D/ K a% N5 B- `7 Y公仔箱論壇80g caster sugar公仔箱論壇: \$ ]2 M3 V L2 D
60g cooking oil& d9 q9 I7 Z+ e) F
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- R: L# z( Q6 C6 x5 O. F, k9 ctvboxnow.com400ml water
; m6 |, I- L# f% X" e& I" C [tvb now,tvbnow,bttvb
' Y) w" M" |2 X. S0 x' x0 m, {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
6 w0 M7 {, Z; {2 K1/2 tbsp agar-agar powder' m; U7 S a' _, f- B
1/2 tbsp jelly powder
# X( U7 d$ s, N- o+ K3 i/ I$ _tvboxnow.com1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
" E( k* O$ y3 [* ^; r/ M$ N& A; ~Special Utensil:
& k- P5 y: w! `) n" w4 |/ Ntvboxnow.com15-20 Chinese tea cups
1 Y1 A6 I' N: n公仔箱論壇
+ ?3 m- c4 K+ z4 @$ d9 btvboxnow.comMethod:
6 H m) \% d6 t2 @* J, u2 b公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvboxnow.com+ k+ q* A* i) I" t9 U8 q. Y
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.7 x6 n: P& V" ?" f f
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
% q5 Q- `; H0 L6 q, `tvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.$ G# l1 Q/ o. j: S( M
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvboxnow.com3 q- c& L# t, b3 v0 w
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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