旺角大小食肆無數，競爭激烈，但不少人仍願意開店以圓夢想。前歌手Oscar（蕭潤邦）原本在區內經營外賣店，最近轉營餐廳，繼續主打生煎包，深受客人歡迎。公仔箱論壇2 A8 S* R* [# e7 w4 w$ N
tvb now,tvbnow,bttvb- L- n! l* L" q7 t+ }: v5 q
兩年前，前歌手Oscar（蕭潤邦）在旺角開設生煎包外賣店，只設企位，每天吸引大批客人幫襯，就算炎炎夏日，不少人都汗流浹背來一試Oscar的手藝。近日生意漸上軌道，Oscar決定在同區開設餐廳，繼續主打生煎包。問到Oscar為何鍾情這上海小吃，他表示：「以前在上海工作，每天都會吃，回港後再吃不到這種風味，於是萌生開店念頭。」Oscar四出尋訪名師學藝，靠自己一雙手開店，終於打出名堂。tvb now,tvbnow,bttvb5 R9 d: D6 P4 ?. q% ?# c! g) R
tvb now,tvbnow,bttvb: q0 l! |! @% v. S6 W' u4 S
新店設有堂食座位，食物賣相更精緻。包點由經驗豐富上海師傅主理，味道正宗，最熱賣的食品依然是生煎包，麵糰經長時間發酵，煎香特別鬆脆，餡料以豬前腿肉製成，肥瘦均勻，肉質嫩滑。師傅收到客人柯打後，即包即煎，肉汁和湯汁都鎖緊包皮內，咬下去有爆汁效果。
/ V7 i1 O: S. R% Jtvboxnow.com
, u1 D( a+ t8 p; @$ i5 ]tvboxnow.com餐牌增設多款菜式，推介Oscar專程到內地學師的麻辣燙，湯底以花椒、草果及八角等二十多種藥材熬煮六小時而成。至於辣度，取決於麻辣醬的分量，小記品試了一客小辣的麻辣燙，已覺辣勁十足。由外賣店轉型餐廳，不少客人專程來打氣，Oscar說：「有客人搭着我膊頭，頻說加油。」這份成功感得來不易，全靠他努力不懈製作美食。tvboxnow.com5 O" O# m, [6 i( Y9 ~* a, w; C8 C
6 Q4 @! u4 v7 g- t$ k. I9 @3 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角豉油街tvb now,tvbnow,bttvb* g( g/ \. ?) @$ h9 T
$ k/ U( Y- R( J
7 x2 H$ L+ E- J2 A: o+ O- N+ A! X1 u% stvboxnow.com |
發表於 2013-2-16 01:31 PM
| 
發表於 2013-2-16 04:05 PM
| 
