春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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0 G w$ a: F) A# ~/ m公仔箱論壇另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。tvboxnow.com% d0 k+ p' M: Z
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【春季養生食譜】7 B) t C' F0 X( a9 s! v2 Y
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇9 E4 D& O% k2 i
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! n6 s; E- \; u公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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# z2 B+ Q6 v j2 P f. o功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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3 k; O0 \0 u5 X% b/ j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇) }1 d! ^1 c* z( Z6 y4 P
* C% i N8 M8 P( g" V' {) E1 `+ |9 C •
6 D6 g1 _5 d% B5 `: X& k禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvboxnow.com' ^$ V( S; k7 n! Y" P
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4 k' b4 ^9 M3 r0 O' ]2 I# vtvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯
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) @2 N4 X2 O. G! K公仔箱論壇材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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* J1 e- P& R3 l) \, q2 H9 ctvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 1 v# S& V/ ^# A5 C9 w7 w
8 `4 j: ^" b- `/ ] dtvb now,tvbnow,bttvb•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M4 a( s: Z# G+ ^8 f) Q' z
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 $ s+ A/ I, o- s6 `' E. x
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`# F% G9 I8 }& y: O; Z公仔箱論壇適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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+ H1 P% L! P. N' j2 Ytvboxnow.com芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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9 n1 I, `. a% d+ T4 m9 mtvboxnow.com作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇( a3 M1 J! W; [! Q* E$ h
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb S: ` d5 ~* x6 P
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7 Y4 K9 ]! h; J( v2 l& f. \公仔箱論壇適應症：肝炎患者。% y* p% y) q' u
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8 m) r# }: P Q5 {4 r! vtvboxnow.com禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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