春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 k- }0 a. P, b! l
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】' R- H1 J2 l7 _9 ]2 G7 j
' \% ]; B8 H5 ~; t& v& m9 e4 P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣湯tvboxnow.com! y5 W+ B5 S* u. i7 E: y1 O1 x3 V
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/ P+ K( N- k4 l公仔箱論壇材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇& R6 y8 [! `) M4 h3 k) M% [) z
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。公仔箱論壇' C: m) E5 |& @
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i' K/ Z s5 z功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇7 u3 b: c8 y& s4 I$ n6 I
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。! }& E' P$ U$ {' C/ V: h
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) [; Z8 r" t! l6 L; C6 Z( @7 W5 Ktvboxnow.com豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. o" z+ w5 N+ T& w( f( }8 p& L7 u
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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* g3 ^7 T" G$ x6 n- U8 btvboxnow.com作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) ^& S4 ~, F; e
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 7 V3 w `3 [' G1 W6 E J9 E4 ]) k7 @
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: G/ y7 G% n2 L; z# F* {* F0 C公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z' J; z$ [- n
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芹菜蜜汁tvboxnow.com' Y$ H6 H# q6 Y. T0 r; J) o" G
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。( q, k' b& I* [0 h
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, U" h Y7 D$ O. d% r) H0 C S
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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, b7 G' W. I/ D' a適應症：肝炎患者。tvboxnow.com5 t5 Y3 Z; c2 V2 J1 e( i
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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