[中式食譜] 年菜／蓮子張生湯

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材料：蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克（少油為佳）、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% {& Q0 r  B/ b5 a
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作法：
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1.小腸洗淨，將蓮子塞進腸內（不要塞緊，保持固定距離，要切腸子時，蓮子才不致滾落）。tvboxnow.com0 U2 t0 h% w+ C) |

5 a" V. q! W' _5 F# j2.入電鍋蒸熟，軟嫩適中即可。公仔箱論壇* T  Z% @& h4 Y- H) g

2 s; h0 \& v# w8 v3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開，再改小火燜煮，直到排骨軟嫩。tvboxnow.com2 s* G, y3 \% Y1 U
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4.蒸好的腸子剪成一節節，放入湯中，加入米酒和鹽即完成。
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達人說：如此作法，是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 }' `0 I8 b# H% a  l