[中式食譜] 蝦仁咸香豆腐

carolfeeling

材料A:
  D/ F1 w, c$ j9 c. P4 ^  jtvboxnow.com咸香迷你油豆腐......8－10個$ z7 j8 W' Q' z5 @1 d* s! M/ i) P- y" h
蝦仁......200公克
5 W6 N+ r5 X+ C& f" Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 @1 F7 Y! k/ W: L* T9 {
食油......2湯匙
) |; W) k. ?0 n公仔箱論壇6 v6 ~" i$ l# n$ ^
調味料:公仔箱論壇* L7 t# M+ o0 k' F! q
雞上湯......300毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 I3 Y2 M* D, g5 l" d6 D
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: \3 @- Y7 s2 S6 ]1 w
糖......1/4 茶匙
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勾芡料:6 n  f! Z4 ]* F, Z% |3 M
風車粉......1/4 茶匙或適量
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: A0 m+ n0 m! k- v& o# W+ I公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 z( f- L2 v0 {
8-10 mini sized, salty, fried bean curd# R: l9 x. H2 e' i$ ?4 N
200g shelled fresh shrimpstvb now,tvbnow,bttvb9 e" y) M# |8 [2 O4 \) q7 K& F
1 tbsp pounded garlic
5 b0 D1 G( S# e0 m* s+ n/ }8 ]& Atvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
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Seasoning:
+ _. [( u0 y1 r6 x/ n300ml chicken stock* S5 d1 }: ?/ X8 M% B9 \9 ~) q
1/2 tsp salt
8 _9 ?* X9 U1 y- k9 Btvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugar
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Thickening Ingredients:tvboxnow.com; E  Q' v- u) P
1/4 tsp potato flour, or as required
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Method:
( f2 ]* B' h4 F6 J" {! wtvboxnow.com01. Heat oil in wok over medium heat and fry pounded garlic untilfragrant. Decrease heat, fry shelled fresh shrimps until cooked. Keepaside.
& M3 Q4 J- R( ]! m9 j02. Boil chicken stock in wok. When the gravy boils, add the bean curd,salt, sugar, and stir lightly. Cover and stew for 8-10 minutes.3 Z% ~* v7 [0 Y( M9 p4 ]! f/ g1 E# c
03. Mix the cooked shrimps and the bean curd in wok. Mix potato flourwith 2 tbsps of chicken stock and pour it over the dish to thicken thegravy. The dish is now ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |: n- ?; \# X9 f( R4 j" Q
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  蝦仁咸香豆腐(Braised Bean Curd with Fresh Shrimps)

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