[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
1 v3 I$ x6 U: e% @公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇% h& j& c, ~. _% e: t, M$ c3 }
嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( U( Z5 R% R% y7 s1 w8 ~& d
食油......2湯匙
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材料B:
3 S8 C6 s; T) p+ }) q6 i# D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克4 t- ]% F. c5 I- ^# m. T
八角......5個
0 \0 J  k; V$ j+ G  p6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb& H8 Q- G% L3 J6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* h$ P5 ?; z" p& |: s4 q! G
腌料:
3 ?+ ?3 x: K: }' @公仔箱論壇南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb/ `" }5 p; p6 o4 N
磨碎豆醬......1湯匙
/ {! Z8 ~6 ?: [1 G! h( v公仔箱論壇生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# O& R2 f2 M! F! ~0 z$ r
白糖......2茶匙
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* O. a7 k5 t5 etvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :& J; G( u" d; Y
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 f, E9 l( T" j( H3 R
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。9 A1 b  G+ @% D+ |7 M) ?
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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Ingredients A :公仔箱論壇% f) S! f7 S* f  g. N3 i( C
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb( D: Q5 p' j( t1 Q
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb" S8 `1 A1 \5 |
2 tbsps oil
. _% b. n: N7 v4 E* n! dtvboxnow.com公仔箱論壇/ d$ ?7 D5 Y& C# p
Ingredients B :
7 C. O% z. x( @* a4 H8 T10g cinnamon
% a# [4 G0 H8 C- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
! S; h: J1 e4 }; ^7 @tvboxnow.com800ml water公仔箱論壇4 f4 i2 V9 m# _3 N

$ ~* ~2 y, G% _1 {Seasoning :
/ P! m, g5 ~6 c( ^, t2 cubes preserved bean curd: x5 d* _$ @* J/ ~9 A) m/ b. \( ]! z
1 tbsp fermented bean paste
5 s- r7 W) Y& {' V1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb2 M( r( E+ m& v$ e8 f0 {
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( i; _3 [+ Z4 k' j1 t8 p' \" q

% c  Z' q7 a* y/ ^公仔箱論壇Method:tvboxnow.com2 J6 w, X% w2 Q( H/ T& U
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( \/ w- ^1 I7 l/ u9 @
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# `" r3 v* M$ X( ~/ {
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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