材料A:
) z6 n x5 R/ l, U* y- t5 I) K3 y2 Ytvboxnow.com老母雞......1只(去皮)
. Z+ t$ L- ^( ^1 \9 K- ]( Gtvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升公仔箱論壇* r4 ~ I/ q) W
: t& e7 G6 L, x! O& I* f* G# G8 X材料B:
$ ~- R( U7 n$ U( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇9 k9 ~/ }/ M; l# T* h0 n
響螺......1塊. S: d c: R* T5 y
海竹......100公克公仔箱論壇2 s# {. [, ]* i/ U
瑤柱......6粒(大粒)
u" R% F0 G+ Y, F" |# y紅棗......10粒
}" ]0 `+ X, t" E- Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 d+ i: D1 ?+ A: V7 L( o
調味料:
1 V& z+ K# a% H! d: ]) I鹽......1/3 茶匙或適量
1 U0 p2 `& X% v% h4 C! _4 l; Y" q- } W+ s- p7 p1 i; S6 E) D
烹飪過程 :
4 Y* ?% R$ c$ L) a% I% n! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
! y2 n. |8 X: T: x. m: a, r. o% `公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
( f% x. a. r k7 k, ~tvb now,tvbnow,bttvb03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
! C: Y+ q3 z! \) z2 R* `4 g; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 U0 Q8 t$ M
Ingredients A :# j- v; b3 x8 P6 H2 s2 f' K
1 old hen, skin removed- G+ m5 C. ]# X8 v8 b
2300ml water* S2 z) b2 f' a; {! Y) E
0 ], J, t1 d) b, D+ J# t
Ingredients B :
1 @2 V: q. q: u& L. z7 ~! ~5 ~; i6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
3 h" u' s$ h& W$ s公仔箱論壇1 sea conch: ?8 `% ~9 U' s8 s* N; x4 T. J: G
100g hai zhu1 J3 \3 F/ I* `% Y$ l
6 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& l5 K/ s9 `/ W. a# s
10 red dates
9 \; j u% Q) h9 o; U6 B/ Z& N5 Ltvboxnow.com
% X7 [; a6 M, P% h ^5 uSeasoning:
/ S" t* r" E4 a* u0 E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇9 b$ h' K- f" n6 s
, U. i0 i ? ?3 H, }' Z! K4 Z公仔箱論壇Method:
* h+ \; @* W3 Ttvboxnow.com01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvboxnow.com0 E) r+ M/ I ]
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.$ T; N* w w7 e* [8 G9 I; j2 F* e
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
% ] a+ [& Y( ]0 ?- W$ L4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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