材料A:
A9 O5 q# a; H老母雞......1只(去皮)
2 ?7 `* k7 {# p! v& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升" r; d" G3 V+ _$ P( @
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# }# `: p, P
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)公仔箱論壇$ b6 L) y" \+ @: Z+ ^* c
響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 [ `8 _ B- T2 J
海竹......100公克
; Q0 R: @3 R4 ?/ ntvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)
1 d/ ?9 P$ I# {2 ]" B: p4 L公仔箱論壇紅棗......10粒公仔箱論壇2 q" d$ c1 t u! U9 v- b3 V
7 q7 [& {- @+ M9 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 k/ z* E: W" A3 S4 d' [+ h- i! z9 [1 d
鹽......1/3 茶匙或適量
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& c, L% o7 g$ A3 O' V, ptvboxnow.com烹飪過程 :! t; X" \- Z V* \/ [2 E4 T" O
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 d* ]1 @9 z) H! l: |9 c
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。1 U6 J' O: A* n& ?$ D0 g
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 I3 F0 i" ~% u2 J
1 old hen, skin removed
% u- K% _ [3 k8 w( K0 X2300ml water$ _( x. s$ Y2 f* x
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# p! r; U j& `4 N7 z; N! `
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)3 y% n/ L2 p0 {: W. S+ O, i: n3 @
1 sea conchtvboxnow.com- x: G4 A" r M$ J \
100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb% P- g9 A4 V) M; i0 @; S
6 big scallops+ p& z( P' F0 ]# u' d
10 red dates公仔箱論壇* T: O# b4 n" H+ z0 k/ C$ w7 q
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Seasoning:
9 @( D* A% L/ S" B& a+ E8 ltvboxnow.com1/3 tsp salt or as required
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Method:
" A2 F* e8 |: [9 _& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb) c7 `# N4 ?1 m) z8 [0 i
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvboxnow.com- A H+ [1 k+ I2 ?
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.公仔箱論壇 S9 S/ `, S# k# e
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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