材料A:
5 h! ^4 I2 F* B" P. G) S8 s/ n公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb* y# W9 Q) @) l6 ~
清水......2300毫升
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' W' Q" |& n0 E1 N$ w8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料B:tvb now,tvbnow,bttvb# w. o! a- W/ }7 V6 F! R6 t& g! w! S
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
* ^8 v2 a' w( ~7 v) V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
2 L) E) n: ?' `# |7 t( V海竹......100公克
9 d* a- |$ j% @; t公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
" f; Q/ J- L- ?1 N5 ltvboxnow.com紅棗......10粒
" E8 Q# ]0 ]& f. w1 f: W/ c
6 l- A- }& K% {: j3 i; ^4 |( f調味料:9 M r/ P4 w7 G6 x- D! T
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb7 d# f4 |; N/ @0 q! s1 S9 w# H
3 S( U7 F3 I1 A% q6 Z! {) K/ [) G公仔箱論壇烹飪過程 :
5 ^+ `$ N* l1 r: w) y, |, q& j ]' P公仔箱論壇01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
+ e: B5 v( j0 ^tvboxnow.com02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
# c a9 e, H( Etvboxnow.com03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
D8 x, ~9 u4 a3 b1 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' `, B8 B: P8 m
Ingredients A :+ [9 X# J2 ?# _
1 old hen, skin removed- e& Q9 t/ x8 j' I2 W ^
2300ml water
1 O0 B* v$ l$ I7 E" d. U! itvb now,tvbnow,bttvb4 D' l8 B8 u+ I* f* }5 ~6 S4 R
Ingredients B :
6 V2 W$ A4 G7 b1 A3 z1 j, ^6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
2 d8 W1 z6 R' {+ N6 A1 sea conch
& f1 X+ N8 @; ?5 K' ?3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu公仔箱論壇. w, f/ v4 `' L+ P |
6 big scallops
' }8 v4 a! I. k2 F) }/ C: {公仔箱論壇10 red datestvb now,tvbnow,bttvb! Z& z- Q; M# g9 E
2 o$ O3 w0 p6 Q8 U. k. M4 qSeasoning:
3 Z, w* S8 \% d% [ B( B# P" n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
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9 H1 y! ~& A4 c) b. Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _5 n0 A5 [& c$ h/ t s2 A
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
/ A0 ~1 e! w/ C( F02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
5 R* v4 D6 ?. T- F- B* x6 U03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
1 C/ z( Z4 q! ] E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i& w8 S! {+ O5 { X# l9 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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