材料A:7 H' T: K/ L. c& i3 \" H# X& T
雞蛋......5個
4 D+ A( f& C. z; @. B" ^鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( V. O# b- p9 @* o
胡椒粉......1/4 茶匙8 f# ]0 n; T9 b3 r5 a
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材料B:公仔箱論壇8 @- A! ?2 _5 C/ y
蝦仁肉......100公克(切丁) X, Q& F# l& k- W# d& y$ g* h
豬肉碎......150公克
1 N- O3 }) A; qtvboxnow.com菜豆......50公克(切丁)
7 `2 r- ~8 u% g& O* r# h( I/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* ^- ?' m4 s, V4 `; {; H" L
材料C
) _* Q& x9 o7 f; _7 M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
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3 k* W* A1 }0 G. D% V調味料:公仔箱論壇! x( s W, s/ p, @$ }
鹽......1茶匙6 V( _$ a& P9 z# Y2 T. V
糖......1/2 茶匙" X* f: C# I9 ^ L9 ~
胡椒粉......1/4 茶匙! W, V% a9 V2 [
! U: W% U) q) P7 S$ c烹飪過程 :/ G4 e# @/ u1 _
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇- w* W8 M- y5 K1 i( l! N' z" L* T
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
+ n, J' v2 @! W3 K8 S03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。( z6 c6 N6 w4 V3 q9 f8 `( K# j
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvboxnow.com. m6 k, `( f2 O# M; c; l: ]
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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8 n8 y0 _0 o" G, h) c/ wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& K D; @3 L3 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs+ r5 w7 k! @& g+ q2 y: s
1 tsp salttvboxnow.com8 \) I9 g- N: o6 W5 U/ t- p3 I3 `
1/4 tsp pepper
" B9 t4 w( [, d8 g) K. C5 S+ d. @tvb now,tvbnow,bttvb
& ]8 R7 v% C# H& Q( x6 BIngredients B :
* y6 T0 l8 U. v5 D/ A100g shrimp meat, diced
2 r; A& D' D1 m! |. F150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) w) i& n2 Q# `
50g long beans, diced
j/ Y# U' A8 K' h/ ?1 X) [公仔箱論壇8 h7 n3 p+ N9 g" f
Ingredients C :( a* Z5 I/ B3 C1 @% F, Y& b4 J
10 tbsps oil, or as requiredtvboxnow.com! z/ M: e! e3 q+ I Q; `
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Seasoning :
( D# q) P3 N; s9 F! R. i1 g) G% g1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, T% B$ A5 `+ Z4 ], C2 k# @ d
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb5 N+ ^$ M0 I+ r
1/4 tsp pepper8 T: W8 ~ i/ j9 I
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Method:公仔箱論壇* {" s$ r1 d) O
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ q# J& U9 e$ e; w* B* N& ztvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.% }4 A+ j/ q1 R1 t8 @8 A0 N8 P
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.0 t# G& s2 [- }3 \+ f
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.6 d; k- s8 w" R: S& v
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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