材料A:
5 Y/ M* k0 @: s# n公仔箱論壇雞蛋......5個
! h. C6 v( C) d% N$ ]8 N鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 h& n( P% i( [
胡椒粉......1/4 茶匙
& |6 l' U9 B8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q" ?/ o. X5 l2 Z) Z! q% e
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ z0 y& ?( W1 L* n
蝦仁肉......100公克(切丁)
* q8 S2 O" ?1 S V& Z# ~ \; |" n3 [豬肉碎......150公克0 j0 H4 }: c; Z% [$ T' L# z) r
菜豆......50公克(切丁)
+ k; E+ u y% Z8 T7 ]公仔箱論壇公仔箱論壇( ^/ ]! Y5 v8 [' v( ~ y7 L4 ?
材料C' S' B! o3 p! F3 r6 V1 r8 O2 d. z1 E8 L
油......10湯匙或適量
# Y: Q3 j- e* v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F: B5 E( _1 B* V
調味料:
, H: j5 I8 ~: U4 @9 Etvboxnow.com鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' U- ?2 t8 u! m" P0 M- A3 b3 v+ G
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇& j. Y3 p0 G8 e; E& o% N2 G" n/ w
胡椒粉......1/4 茶匙
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烹飪過程 :. k% {; ~- y' W
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvboxnow.com" s, J2 n, m, X) V
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。+ w. v' D7 p5 f% u: V
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇8 d+ f; D% x- ]( r4 e. R! n+ C
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& N+ H2 ?0 |* E5 r+ k6 [/ m05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb2 p4 L: i2 g- O3 L" B: E' {$ K; l
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Ingredients A :
6 N" N7 l! Y' `7 H( l% p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
2 r3 v8 }) G, B- e! Y) j! w, x1 tsp salt4 F) k: C1 z3 f5 n$ g
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 K% f" ~* U6 ?0 M5 |* ]0 v
$ q! T$ q) s) q! i: B% e+ B! h公仔箱論壇Ingredients B :
' S$ p F6 U) @" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
) l3 e* ~% }( v3 u: x# D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
/ d4 u" U" b5 e* U0 otvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
! M0 W- R2 B* B. i" p& Q" q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 T5 R6 k. d" t! S& x6 h
Ingredients C :
0 I; K5 w" c8 j$ d10 tbsps oil, or as required. s2 R# [1 u/ t* P2 P
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Seasoning :tvboxnow.com4 L. |$ ~+ d( Q! m, M
1 tsp salttvboxnow.com% W1 V* V! A& i% }+ X* [
1/2 tsp sugar: |: @: Z4 Z0 T5 z
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb2 F9 i2 Z, \: W2 x9 o+ g
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Method:4 r$ f: E1 n3 l
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvboxnow.com6 y$ w, [4 ?6 H, N. J+ ?( G
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvboxnow.com* J. C8 ]7 R8 Q2 Q9 c* t' Q
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.3 o6 k& Q3 o$ V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
2 A' Q4 Q) ?7 O& Gtvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇& H: K) f0 f1 |! e" d2 c
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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