材料A公仔箱論壇; O0 J4 ]* L4 h* d
芥蘭花......1個(約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C! R% }& M4 G$ m4 P
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
: E; z; q0 f9 F- T8 H7 |- [8 O鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D5 w: I2 d; q
糖......1/2 茶匙
# ~" {2 E* r9 k9 P/ e公仔箱論壇食油......1茶匙
* z; U" |9 J: X% F9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. a$ C0 t# c$ s1 a材料B; d* T$ d" }# l) A* x8 k
面筋......10個tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 x! P' u: X. \9 X. \" C" R
素香酥雞......150公克
) s; t8 j, Q0 @: e! Ktvboxnow.com清水......500毫升
$ g0 d* u! t" ^5 ~% r# F0 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# F4 z5 J# W* a
調味料：tvboxnow.com; j) l7 ?: \. w) f, B' p- H! N' b$ I
鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S0 n7 w: a* K7 y8 I S
糖......1/8 茶匙
( [$ s8 S) B. Q( Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 S, @) V" J1 v* V8 s ~; p) t! \& [
勾芡：
4 U! ?% e8 ^% b! F htvboxnow.com通車粉......1湯匙5 f& e0 } W- ?+ {( a' e! B( h
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
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" _. ~5 s6 m8 s6 p4 R( O/ @& j烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 P7 N, g6 Y4 T7 c' L/ K
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
0 L- k$ J. \3 A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。公仔箱論壇* Y! K/ W9 _% g, Z1 h/ r
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ q) l) U: r- ^, l) }
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Ingredients A:tvboxnow.com9 k* v& r/ m5 ^1 L3 \. c
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvb now,tvbnow,bttvb2 u% K! k& O: S. ^( q; z( {: B
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
6 C! [4 C0 D. f) z, k$ J+ Ntvboxnow.com1 tsp oil
# M/ t/ ]. |, w Y, d7 ^" }+ Q* r: S: g
Ingredients B:
; b. W# v: [& o& N5 _10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvb now,tvbnow,bttvb4 D4 M9 ]( u" D
+ Z% G& ^+ c3 {2 n
Seasoning:
$ ~7 \# X: u) ]: g2 Z3 b1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugartvboxnow.com- ^* Y% N8 X. N2 X, P5 p$ p
6 [0 \$ {- I7 T! J7 @公仔箱論壇Thickening Ingredients:
: |& ^) A. d6 s6 R' r/ } u% I4 p* V1 tbsp potato flour& z$ K* S+ N; G# O( v- ~$ j' n, c
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
) L& a& t# X$ W2 q& [& K. a% ptvb now,tvbnow,bttvb7 z) r# ~/ j; s5 u
Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ K& H3 a+ o2 |
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
& E. s0 D+ U# { \02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
~' u6 e3 {( ^) N03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p+ g1 h' T# a
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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