材料A
9 U% @* ]- {( ?- |; F" j芥蘭花......1個(約200公克)
$ @8 }3 t% z7 [3 X7 rtvb now,tvbnow,bttvb清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)公仔箱論壇# U+ ?% {& ^* e# d# p
鹽......1/2 茶匙
9 p7 h" {4 l9 F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙) D4 t+ }4 ]6 g* G% x9 [ u
食油......1茶匙
, z" n* B. T6 \$ mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, `7 _4 X# ]: ]$ |3 M# O5 o; J
材料B
3 Q$ c5 ^" o) s- E, D! [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb面筋......10個
0 W. `! Z$ l8 \: u& [8 s素香酥雞......150公克0 n& U, |5 B2 c" `2 y
清水......500毫升
! t% T' j! q. g4 s$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V, G- S/ O8 L& o0 o調味料：
% d/ T- O: R4 q0 o- J5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
% s$ S2 [1 @( F7 R A& V& L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙tvboxnow.com/ Y8 y6 ? `% J
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勾芡：
5 r9 f# x5 a1 N- ^7 c8 Z通車粉......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V" T# P8 W/ X9 V
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
( d% y5 j: d. ~4 ~6 c
& _% m8 Z! z. `tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb& L9 u6 n/ q3 B- O( o1 r# p
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvboxnow.com5 d/ M5 |6 M* Y. ?; S
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。) U# p2 Z, }3 S/ Z5 V5 C( A
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
* [0 m. Q7 G+ F1 R$ g9 i, o0 x: R公仔箱論壇tvboxnow.com8 M+ U8 U. U) q- ^
Ingredients A:
9 G3 L( m0 A- p/ l1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wokTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" h1 M6 p5 G
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar% {) s" D @6 n
1 tsp oil
9 ~& m2 K( w! m( Z# ?
( h$ `+ e* y2 Vtvboxnow.comIngredients B:公仔箱論壇5 V! f- t2 w0 [$ [: N
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. watertvboxnow.com7 V: e0 w: K- a7 s
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ ]# u5 W5 D
Seasoning:: D( }" l3 W4 Z
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
# ]( p" n" V( m% ]3 g. O
2 U* D5 {$ _ m1 l8 aThickening Ingredients:tvboxnow.com0 F* l' q# |, {2 y, O& c: K6 G
1 tbsp potato flour
5 U+ r/ D+ l2 R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
" \9 ?' U% {" ?! s# O1 j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d4 g/ @5 F3 I% s* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
! |. T9 K8 v# c" u j公仔箱論壇01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
3 m" Y3 h, |* T' w) Z. P02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& _ H* e' ]$ H3 Z& g# ^
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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