材料A
9 n' `* d9 | }tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭花......1個(約200公克)公仔箱論壇5 X- K1 t1 u0 e
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
; m& L, o/ z u8 e7 J7 j1 k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
5 H3 z8 ?& }3 t3 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙tvboxnow.com9 i; i5 ?* E. v5 n4 Q( u0 C
食油......1茶匙
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- ~+ F+ B5 a4 c z" V材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 p# S0 O6 T; Y
面筋......10個
4 w% t( h. J- ?tvb now,tvbnow,bttvb素香酥雞......150公克tvboxnow.com7 d+ @3 _4 }+ Y7 s5 }# n
清水......500毫升公仔箱論壇% G% m P1 Q/ c/ D' t( o
5 i# I. h3 r+ n- H: e# M調味料：
. L8 G, {% Z" `0 T6 X7 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- p) i. h! Q# E5 [
糖......1/8 茶匙
4 t% R$ o: Y6 C$ ~+ ?1 P/ f8 Z% b1 A! X
勾芡：
! `4 M5 P4 G( ftvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙" m T+ [* C, N) k& b$ a; c2 n
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)3 O# T- D- B. Y/ J o; p q0 f, {1 f& C
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烹飪過程 :0 T w# z7 y: n @ Y/ S x, r5 E
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。' H9 i" b; R8 {3 \8 Y3 d: ]
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
# `4 s3 f7 [0 H. Y& \% E' ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
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5 y/ j# u# V, C r, B" {tvboxnow.comIngredients A:tvb now,tvbnow,bttvb `9 B9 r! J: w
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in woktvboxnow.com* @% Q2 u. t5 W* d1 _# y$ |+ z, z
1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
9 ]# |, Y1 F0 V8 S8 \ q6 o* H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp oiltvboxnow.com4 x; }( m5 l# ?0 _! T. Y* _0 q
tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 W- ]# C9 {% V' w" Z. v Y
Ingredients B:
( c$ |- |/ s( [5 e( }公仔箱論壇10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
0 Y% }! P9 ^3 ~/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _9 z r& f% r) e4 J& S0 L1 P, @
Seasoning:8 a& A* x' B( A! Z, O
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar
( A; t( t$ l# d# T$ c' L& ?tvboxnow.com
9 b( D/ X- \$ c4 [4 f/ R; jtvboxnow.comThickening Ingredients:
: e9 ~% ]" b5 \7 T公仔箱論壇1 tbsp potato flour$ C3 R. k2 i2 s H9 B; r: Q' a- N' `
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ ^8 V( L$ g
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Method:
% O) H5 l& G8 k7 w& t% ^' qtvb now,tvbnow,bttvb01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
6 w9 f. b" R8 Q# [* b( B* Etvb now,tvbnow,bttvb02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy." f7 T: @( J7 H9 q0 {" B5 [& k
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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