材料A
3 c4 x5 o9 k. A公仔箱論壇芥蘭花......1個(約200公克)
1 `% i- }0 ], o. |# k6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 T9 N$ M/ \
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o, s- S! U6 C% M% K3 j2 A
糖......1/2 茶匙
2 C8 x- n. F0 P' w食油......1茶匙
! @/ E3 c, b) U5 |公仔箱論壇公仔箱論壇' h7 l1 p# X6 B$ n
材料B
& F/ S3 M- v; H* P面筋......10個
]/ B4 q& t% U% S2 Xtvboxnow.com素香酥雞......150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @6 C4 @! u* W% ?( }
清水......500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! Y" A2 [9 r, x3 \7 a7 O
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調味料：
( c3 E/ H; L9 N& J* e5 ]0 htvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
2 r' r4 e% J# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/8 茶匙
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+ m" @. h( w& H0 Q f% G6 gtvb now,tvbnow,bttvb勾芡：5 Z" R0 t) K* E/ t+ E6 |
通車粉......1湯匙tvboxnow.com2 ?4 k) r7 }7 I' b7 Q
清水......2湯匙(攪拌成芡汁)公仔箱論壇+ n& F; s+ n5 C% X8 H) D. a* t9 `
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烹飪過程 :
0 f4 U6 o2 n9 C0 Q2 rtvboxnow.com01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
: `' ~# z( B) I, Y* V; M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。tvboxnow.com6 {1 k7 T$ d% [. i \- D
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇* e+ P* |1 j. K
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Ingredients A:
1 s3 O& @* o% v3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
) S' d5 Y9 n3 `, }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
; `: @3 q9 q7 a) j( R1 tsp oil+ D& F6 {$ y9 a5 k
5 K# G. ]9 e+ I' F6 ~7 s; ?Ingredients B:
0 \& `5 C/ h/ q10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
4 C+ f& B, e+ @. Z' Ztvboxnow.com
; @/ m1 v) c" W公仔箱論壇Seasoning:
3 M: @4 _/ @5 S1 W1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugartvboxnow.com0 y, J& i5 M4 C5 W2 R5 `
6 l; g3 h8 z9 u0 ~
Thickening Ingredients:
( w4 Z) z# s5 H, l8 `1 tbsp potato flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! s4 e2 @9 |) G: \. E7 {
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvboxnow.com+ X9 D- N! f5 G0 R6 Z
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Method:tvboxnow.com# h* h* v/ a- r B; T
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
1 z6 G9 f- G3 g# T3 C, y02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
0 f/ ?$ T, i1 j G; M( V( R03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.+ |% ^# c3 X2 ?* b# Y
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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