材料A公仔箱論壇$ y) r8 A2 i$ n; F& W$ s
芥蘭花......1個(約200公克)
% `' U7 Y E1 u4 I/ ]/ t1 H2 x7 o9 f清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! D: X" h; S* k) W, G$ i
鹽......1/2 茶匙
! p9 Z2 A, i0 I' L8 a* D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
Q$ k; d1 l f U公仔箱論壇食油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. v- [( p5 S) y0 B$ B0 X
: `+ [( U/ m s: b% gtvb now,tvbnow,bttvb材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L6 c n5 J+ \& Z d4 p+ A
面筋......10個
& G3 ~! c% `; d* P9 d) S" s0 X素香酥雞......150公克
( H, d3 Q( E% X4 [7 U# A- @清水......500毫升
# @+ s2 E! x* d& htvb now,tvbnow,bttvb
* i* K2 @) u: t Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ Q; G& E* }9 q公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙
7 ~9 n( h4 |5 w2 U- S, Y, htvboxnow.com糖......1/8 茶匙
8 ^' B$ v X) m6 G' A" H3 v5 I$ }
: |6 Y l$ L* Q* q7 N eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡：
; U% s- w- c: N9 d, e$ b/ r通車粉......1湯匙
; V* n; d7 r. U. }公仔箱論壇清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
G$ {/ F' V1 O: F, a6 l7 u. L6 N+ c6 I& P8 k; Q+ D
烹飪過程 :tvboxnow.com& _$ }3 D9 m0 I% }2 |# P, X% H$ m
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。tvboxnow.com+ P# @& P* G) j! e' m4 U
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。公仔箱論壇0 q! s- E# i# m" p6 R
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
/ j: W6 b# I: k& V, f+ Xtvb now,tvbnow,bttvb& N* v0 J4 Z! }; f+ y9 S
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% H( t" j# M0 k$ Q+ w# Y% J% Z
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
) \% `) k% n! u& z& A1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar- U8 v' r5 {* E' s
1 tsp oil
! H3 K u4 i4 W6 j9 q1 ^' C+ c
0 e3 M& z$ C) k" d3 U: Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients B:
- g( ^, \* G2 m10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
$ W% d* Z' B# c) @: O# C) ^0 s) j6 t& H
Seasoning:公仔箱論壇& ^ T1 j( y f. g. A: Z
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar' c v X) D- Z0 {' n8 \& c
+ y5 [3 R' b" s0 S! A. IThickening Ingredients:& ], m7 s$ F/ L" V
1 tbsp potato flour- r! k4 O3 E; A# m' ^
2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)tvboxnow.com2 v( p% l o6 [/ ]- B- m- ]' ^9 d
; @9 b& R( w9 x4 h- Y8 V7 L
Method:tvb now,tvbnow,bttvb4 `# T; h- P) I" R
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.公仔箱論壇, A7 z- s2 F% @! a; m# B
02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.. @8 m9 D+ y: `( p
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
( R& E4 @* d/ u5 Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# y. |( b4 r* n% Q/ {7 {' R
|
發表於 2008-1-11 10:55 PM
| 
