材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y: C) v* G8 v' c# {
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
; s1 G( R! E+ Z) k% X2 w嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvboxnow.com' V Z1 v3 E" _, ?
蕪荽......2棵(切段)
5 Z. X3 v" g' ~2 H+ e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [. A6 @ o8 p7 [公仔箱論壇調味料:
7 ^& e% e, F7 {& j: j, k6 s3 e公仔箱論壇黑醋......2湯匙/ `& s$ Y" m6 _1 u. @' t
酸梅醬......1湯匙
5 A; ~$ R3 ~* w4 r/ Q8 Ytvboxnow.com醬油......1湯匙
$ V' b& c% M, D- _公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
( k, z% d" b' E* D0 ~5 L; K) a麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 n( I& Z! Q: x" K$ n" U
粟粉......1茶匙! ^( ]& P6 V$ w4 ]9 ^+ U
清水......3湯匙
& u5 W) _, g" M7 A. I7 ^tvboxnow.com食油......2湯匙
1 S. \ F! w9 Y& y: \3 z" V, N! ^糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, p1 u4 o% j6 e( k4 b% \
鹽......1/4 茶匙或少許/ ^2 t5 l+ K: N7 r$ M U1 l
胡椒粉......1/4 茶匙或少許8 j, u- |$ p# R
% s. J1 [7 m2 c4 k烹飪過程 :
" s( k6 a; s# Y3 O8 Ctvboxnow.com01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。: Z) V3 b/ ~. J* O
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。& d; a& E* N( F0 o* @
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。) H" z+ \' \% N, w* ^( C- s
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Ingredients A :
* N; I" |6 s& P# ]6 E& S6 D1 red tilapia, about 800g, body wiped dry% Y* W: c+ Q% Z) }) j7 _5 f; r
3 slices young ginger, flattened,shredded
6 ~4 Q9 M8 c* \/ _: I1 o5 u' _ \tvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
; a( Q z0 ^7 Z' c$ j t& E5 qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 l6 r# ~& @( q& K4 Y, V
Seasoning :公仔箱論壇% n% z4 o* n* n0 M2 B# [9 M
2 tbsps dark vinegar
6 [; O/ O! T% g公仔箱論壇1 tbsp plum saucetvb now,tvbnow,bttvb) J" V6 `' e8 _/ B$ v
1 tbsp light soy sauce* F2 ~- T$ Q. ~+ o1 ^- A' E5 C
1 tbsp Shaoxing wine
; a( ]( o! R+ n1 tsp sesame oil
- F) i( D8 w$ `3 u/ p/ a# [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour
6 V" e( p7 l5 n, e' L" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water公仔箱論壇8 F! F6 L/ p: n- o6 `
2 tbsps oil3 \5 _% c6 {" n9 ]) @
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ E/ j5 `+ H/ }: L0 U
1/4 tsp salt or to taste& f `' w! B8 e, z. [. u
1/4 tsp pepper or to taste& d9 e* V* \7 r: M+ u% C1 N
7 g2 g/ K( Z- Z0 w! V s! s5 j6 ?
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 C! F0 i/ d9 Y! V
01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! l' p, K! |0 V! S G3 d
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb3 {- Z1 N. s$ a; w
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.tvboxnow.com* M( n. h) d' o' i; U: r/ |. n( | @
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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