材料A:tvb now,tvbnow,bttvb: v4 y/ Q1 A: s3 z' n
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
# }! ]: [5 h9 Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ p" z( S/ N& P4 k- s9 V: f# @
蕪荽......2棵(切段)tvboxnow.com" J; O" ~: H# \; w% G( t
- J' l6 E8 ^! h D3 d公仔箱論壇調味料:
) D! E2 f0 Z3 m" o. d9 c; M; ^tvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙tvboxnow.com. Z3 o# m5 ]/ P# P H
酸梅醬......1湯匙
4 G! \. Z2 v' a6 o# ?! L" [# \tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙公仔箱論壇. B _! s* F# w0 a
紹興酒......1湯匙, H: e- L& U, {* s& q7 _1 B
麻油......1茶匙
5 ~* v2 W+ u) c8 \: l2 L粟粉......1茶匙
* e* `) v5 O, F V- Y清水......3湯匙
4 R- [# h. X+ c+ v食油......2湯匙/ O) G/ d& K7 u: z
糖......3湯匙$ W+ f: N5 a1 j" b( H( `. V
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇$ y; ?% ?: s, ~( p
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
! U' p+ S. w4 g6 O" n# q" I5 A, Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v U% v: R5 U: r
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `3 P8 k7 c1 `8 Y0 @ i
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
, _: Q: ^/ O- q2 s公仔箱論壇02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 s; R$ a' \+ d% ]
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :tvboxnow.com& S; s( y& s5 K! V0 W' V0 Z4 g* ~
1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvboxnow.com4 O1 j, a* r7 s4 a7 F0 z
3 slices young ginger, flattened,shredded公仔箱論壇) X j: L) [+ W* L* w% y6 q
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths3 y/ y! K& a9 I) r' a
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Seasoning :
( ~' g) S4 C. E8 U2 u2 tbsps dark vinegar
! P& o2 |& N1 o8 r3 i) r1 tbsp plum sauce
T5 a% H7 O! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇7 S7 O W2 N' |/ Q3 i
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb# O. M# u( i3 ]: n1 {
1 tsp sesame oil
, t- l! ~4 f7 x, x5 P5 J7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour
/ S6 h# J6 m- I1 C! |1 d3 tbsps watertvboxnow.com& E( o3 c- K1 O5 z& K: W( G
2 tbsps oil
$ J* `& {" I0 \' Y公仔箱論壇3 tbsps sugar
' c% }/ K% |4 s4 t3 ]9 K公仔箱論壇1/4 tsp salt or to taste
0 ]! S; Q( ?; ?# x. z- wtvboxnow.com1/4 tsp pepper or to taste
7 u- J! ?' i1 [7 w. s K公仔箱論壇公仔箱論壇/ v5 `4 g, ^% m0 B+ d n% B
Method:
* N6 c# C0 Y% K" O* k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇7 U# d M1 A, p7 b; B3 g2 q
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 F4 H( ^: C! r2 D
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
7 b- m! j6 }, u6 B5 g. Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ Z7 g6 z+ M B7 m+ C
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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