材料A:
" i4 \! t7 r# Utvboxnow.com金鳳魚......800公克(抹干魚身)
. ~; k* g- ?( U9 ?& K- p. I: ?tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......3小片(拍平、切絲)
+ g: y4 B% j9 J2 Q5 B* ltvboxnow.com蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb. m) K. j- ^- z
/ w1 f; W2 J7 o g) E$ {公仔箱論壇調味料:
; |: _. l: E Etvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙
. {# H8 o1 S/ ^/ T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......1湯匙
3 B9 l1 F6 @# C5 _, htvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙! ^( }8 a& f& b
紹興酒......1湯匙tvboxnow.com' }( c2 ^4 F: Q* P
麻油......1茶匙
( e& _! T0 a" y粟粉......1茶匙; S0 F( I/ D/ Z# \
清水......3湯匙公仔箱論壇5 h9 i' ?, w& N% h' ~' n& L
食油......2湯匙公仔箱論壇5 ^) @, `2 A( B' m2 i( d
糖......3湯匙
* j3 L6 g. b% q7 c$ I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇5 C" t, I8 p/ s; U7 Q) ^# K) x
胡椒粉......1/4 茶匙或少許& J$ h! o/ V7 V+ R' X5 b
3 I* C+ R2 k: v0 t: Y; utvboxnow.com烹飪過程 :
- `9 t7 I& \: \5 z8 T* j- _01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
{( P- H; b) {! |2 utvboxnow.com02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。7 H' i O( U( v. {. q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
: Y* l, Q' |$ C* o9 h F: A7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 i) l; A2 _5 @ z9 I
Ingredients A :$ E! M1 V! E2 Z$ o2 C! q& R
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
. H! i( u5 o7 G4 n- F3 E& ]( F- I公仔箱論壇3 slices young ginger, flattened,shredded
) U! ]: j: m ?0 w7 d; Jtvb now,tvbnow,bttvb2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
/ E. ~2 e! e! y: f; c( g7 Ztvboxnow.com0 a P' V. H3 n- k1 f$ X
Seasoning :+ y* D5 U$ s, U1 U& Z* ^
2 tbsps dark vinegar
& `) j2 H3 q9 J1 Z1 tbsp plum sauce
7 {$ q" U8 H: J7 e2 E9 I$ b1 tbsp light soy sauce3 m, E) b/ | L1 L. ~6 q
1 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇* g, d3 ^, _! z7 P* V4 W2 o5 X
1 tsp sesame oiltvboxnow.com) M2 S" S" V: z
1 tsp corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* k5 \% O- x* N
3 tbsps water公仔箱論壇# n9 M" l0 k$ D- I( U" P0 V
2 tbsps oil
, @! I# x# k5 [/ ytvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar9 i' p ?" i- R! O) o
1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇) G- n* w3 w$ Y1 i
1/4 tsp pepper or to taste
+ {0 j, K/ p1 Q1 c# B$ o
6 T& H! l* l! [ U, `9 ^ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
g" ~/ Y% k; Z6 X/ q! J. gtvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇# }: s$ ^ _. N) A0 m3 u' ?% O* e: Y
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.tvboxnow.com0 n9 K! w0 P6 c" _- C/ R0 G
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; ~" r+ q$ h" A$ i
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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