材料A:
5 w. J, Y: s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身): J4 `* E, W3 d" T! s
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
5 K8 ~1 m4 W! x- ~tvb now,tvbnow,bttvb蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 a l2 i6 i+ W4 w: e
1 ?8 }0 ]: ~; I) m- B+ s; itvboxnow.com調味料:# d: S/ i2 V6 k! S! G
黑醋......2湯匙
5 _; u# B8 [/ O+ i& Mtvboxnow.com酸梅醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! v! s2 {" }- u6 P, A' e
醬油......1湯匙3 M) X3 x P `6 D* W
紹興酒......1湯匙
3 }0 L% l U3 t9 e8 {9 r Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B9 R, t( P% \0 d
粟粉......1茶匙tvboxnow.com9 w! o+ v$ P. ], ^9 _
清水......3湯匙
% o2 f! V4 t0 }7 X a1 s食油......2湯匙
9 K$ E1 _1 Q' d/ {4 G- O3 e- G糖......3湯匙6 l: X/ P+ j8 X# V
鹽......1/4 茶匙或少許# E" i* e% ]) C) n1 J- n6 A
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
2 ~! e0 d) K& d& ^( F0 @% {& `& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F! G2 o3 n# s" w4 x3 stvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
* I. _9 i& g4 i* b2 H4 _- @* F公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
' m9 J ]$ F4 e& P1 W02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。
: r! U7 Z1 ~: R4 T+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
4 B2 C" _" F+ y& v, ~7 e+ `- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |- S# u7 v' y# U5 g7 O. E* ]0 _
Ingredients A :公仔箱論壇& U3 ^; B w+ ^: D/ G
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
7 r7 G; I5 _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
# O4 t# J2 ^8 \3 R2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvboxnow.com9 Z7 p! a5 ^0 W4 w( |" W$ R
tvb now,tvbnow,bttvb; d& ^2 h& S: H! D
Seasoning :
1 e9 _6 k% r5 Z+ o! b2 tbsps dark vinegar公仔箱論壇/ i! r8 v4 {* Q% Y1 i- r/ F' c6 j* M
1 tbsp plum sauce公仔箱論壇0 [9 M; v U3 ^3 [/ R
1 tbsp light soy sauce1 \6 y; l/ z; K0 G8 ]4 m
1 tbsp Shaoxing wine/ U! z6 L. B% k% a& n
1 tsp sesame oil$ i; U6 v* v# d' c3 e
1 tsp corn flour! W' ^; D. p. ~! d$ p
3 tbsps water
$ {% z, x0 C3 h4 A6 z: o" A2 tbsps oil公仔箱論壇4 {$ r9 P/ N0 a7 E) _
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb+ W" K" i6 [% H& f( r. T" E
1/4 tsp salt or to taste
; ^" k. Q5 P+ ]7 F# g/ v/ r: a X C& M1/4 tsp pepper or to taste
. Y% }! O) `1 }) Ztvboxnow.com4 s' a4 f7 C& [# G+ G, o1 h
Method:
4 @8 _% M: e* X4 {tvb now,tvbnow,bttvb01. Combine seasoning and mix well, set aside.tvboxnow.com' Z3 D! Z4 z7 ]
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
/ l3 l2 u; c4 V8 R1 ^+ v03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.0 T3 g+ s% {& h# u# j9 h
' q. H% O. ]+ C3 y- y$ e# V% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:56 PM
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