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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ tvboxnow.com5 @: Y$ ?; U! c0 `. U' A
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1 B0 Q7 ^9 W( V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% T& z, M4 e' L3 N8 s$ k
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示範tvb now,tvbnow,bttvb; j* W1 B1 @# C
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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6 g% W2 U2 W% {7 I3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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' ^( Q. b5 O1 ]/ P0 O4 i3 C玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。公仔箱論壇( j5 r4 e( {, l4 y
9 X% N0 K. u4 h% s# A. ?tvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★
u8 O: h( G% h7 Ltvboxnow.com時間：30分鐘（不計冷藏時間）1 X" e; \7 O. W# I5 C. _
份量：2人
5 d. y9 `8 s. u8 b; X1 C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l* |+ N" d4 l6 d: c2 w! \1 |8 i材料：
+ H% T5 L1 Y* z3 V) w. y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k- s+ l, W! D7 I
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇/ u( x( x; j+ Z: Z6 i* z& ^$ k* ]
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做法：
$ Z$ \* a2 F$ |) r: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。公仔箱論壇( X. Z x8 d6 Y9 M; A s
" j+ w ~: Q4 x* _- P9 l7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" E$ `* }% q3 p2 O
+ P4 i" } x- n' p/ q' J4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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' [0 C) J+ d5 x4 n5 j* Y2 v: V, qtvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★★
' X3 \4 s( r5 S% t時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）0 ]& i. ?- _4 S! T5 ^/ U/ W/ N: u, H4 k
份量：2人
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材料：
/ n# U4 F9 Q$ @4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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}5 H* r2 q/ K+ s4 N% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克tvboxnow.com0 W. ^/ M% p3 e$ g9 y& C0 f2 {
' d$ a8 y% I, j6 [tvboxnow.com做法：
% w% Q5 m8 H" z! V; h' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。" O. r; S3 U6 b7 P
M" n! D4 j9 ?% d2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3 T" R. [. Y/ y9 j- }5 S3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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) x4 f! y% F8 u2 F# t2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l# g1 q$ k7 e& m: x+ g$ L4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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! n6 M3 x, V5 p) n! ` Ytvb now,tvbnow,bttvb難度：★
! x5 T3 o9 N; v+ {2 r u2 e" O) S公仔箱論壇時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 v! J" m7 K4 D
份量：1人公仔箱論壇; h/ c+ i7 {: Z1 {
2 I; B3 w: n% Z2 u# W* f9 c0 L; @% Etvboxnow.com材料：
# C: l. w' j5 S3 L; Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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; S; p2 n0 H' U5 t6 p: V/ O- y公仔箱論壇做法：
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) I# L2 }) @! |+ V5 K5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料煮15分鐘即成。
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5 F+ p/ q2 D5 V* g7 y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S y) g; O5 W- O8 T# |
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1 F c2 `9 _) ^, T% d( I洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。tvboxnow.com8 f, F; E* h- u
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難度：★★★
. M$ m( Z2 b2 \% _7 K6 i- f S4 L( R6 vtvboxnow.com時間：1小時tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 D! ?5 t( L. w1 j9 r. e
份量：2人
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; o O; }5 b3 c0 i u/ T
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升tvboxnow.com/ S5 k) \! g- U# A
0 W# p" ~; R1 ^1 ~- J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! ~. K% G" K3 x% {
1.將洛神花用水浸透，備用。* c' ~( R: ]' {2 n# C
2 w5 C7 m8 E) n0 j# etvboxnow.com2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 . B" A2 C% D" }$ j
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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