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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
2 Q/ K& T9 p. n( {- _7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：CC& Vito Chan % M& k9 ~3 d" T! J7 q% \$ Z
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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示範tvboxnow.com6 Z7 b0 l0 D& q" |' @
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 tvboxnow.com# L5 W; _ K, b9 o# W
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- Y b% k0 i# O( \玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★tvboxnow.com" k, M5 B" V! ^' j# c2 O, @
時間：30分鐘（不計冷藏時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# M7 ?( P9 g7 H! N
份量：2人tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 w6 G2 J/ Q2 k5 Y4 M
0 j+ ?8 a4 o! x# l3 |7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：; L- M' ^% B$ B0 d$ M E7 m
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵tvboxnow.com* Z% A4 ]; ~. M* i
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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) i- c5 k+ i8 u- E1 `糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量0 Y1 z" Z5 ~2 E
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做法：( ~1 M; f$ J- h" [9 U
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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3 U! X: c% X; @. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。1 b H- i1 N" E! P X! {
( N$ P ]( m9 ^難度：★★★★/ j# p/ W4 `( i/ H K/ x3 w ]
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
/ a" W/ L/ I' z1 F# L3 ?3 F份量：2人
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材料：公仔箱論壇. J, y! g3 j. z0 S# z, g
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克tvb now,tvbnow,bttvb/ E# C4 ?" k# r% K- w0 x* A
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克/ r3 X: r* t/ k# o; D5 u* S3 L
; M5 Z1 l$ c9 j9 {- X1 e( [8 a- Vtvboxnow.com做法：
. [/ M7 Y' a5 f) V+ G, q1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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4 l* o0 }' K: e1 utvb now,tvbnow,bttvb2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。公仔箱論壇+ C/ F% |6 ~, t; j/ v; u, E
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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' ~6 m6 o' E( P百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！tvb now,tvbnow,bttvb4 P) M& u1 W& ^' v9 t6 w! ~" w
# L2 w/ v8 @9 m3 r: }- C) e: Xtvboxnow.com難度：★
9 g# m9 H* ~# X7 c# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 @" M5 N' y* N* Z# Y
份量：1人
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" Z* W3 W$ `) M j; @$ N
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升公仔箱論壇0 S/ W* \9 N1 i( M
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做法：/ T; B0 w; i ^* j5 J
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
! Y1 h6 s" X4 p/ w: b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L ^1 O2 {4 P, p: V6 y4 y: O8 _
2.把所有材料煮15分鐘即成。 公仔箱論壇3 p T' z/ E1 q/ e
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 ■百合 tvboxnow.com5 a: @5 A$ s& H2 ]5 Y9 |2 Q% {9 j
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x. i" B0 k' N& F, R- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i9 u0 o; Y8 M, J1 a5 S* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。tvboxnow.com6 M( }/ o) @0 g& |2 @6 U$ D/ n+ T
6 H9 q3 k2 s( B/ H9 ttvb now,tvbnow,bttvb難度：★★★
' }4 {) w. L" i) Z. Itvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時tvboxnow.com* L; L2 G! @9 A) b0 j% Z( Q
份量：2人
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8 i4 Q2 W+ u& Q! S$ u. [公仔箱論壇材料：
' t& `' j9 y [9 R6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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' y) v: t) D% `% y+ C; Z, z做法：
7 g6 E% `6 o. e! x: M公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。tvboxnow.com/ t1 @5 P7 ^5 ~5 ]2 u
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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) s- V. n) c. q5 itvb now,tvbnow,bttvb' t8 m" }7 L" ]4 }2 `! R) h9 E- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 u7 U g$ m; W$ Z' m7 \3 ^
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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