早前心血來潮，翻開枱上雜誌，一篇「MONKEY MAJIK」引起興趣，這字有意思得很，既是日本流行搖滾樂隊，又可解作中國傳統藝術「猴戲」，以此形容THREE MONKEYS的多樣化，實在貼切不過。食店走高檔Gastropub路線兼玩味前衞，食材不時不用、飲料不好不選；簡言之，飲和食皆最得，這顆食店新星，作風一點也不兒戲！# c# s/ @/ v/ U& v2 H8 ~
& k, m1 O6 w- @! E6 P( ~# Btvb now,tvbnow,bttvb靈猴戲法命名為THREE MONKEYS，有數得計，三位好友走在一起，將興趣變事業，獨樂樂不如眾樂樂。老闆之一的John坦言，是為了一款啤酒而開這型格小店：「之前在日本輕井澤飲過一款啤酒，豐富杧果香氣，帶微酸但餘韻悠長，有種Fall in Love感覺。」愛上後便將這日本人氣兼獲獎啤酒YONA YONA帶來香港，還引入釀酒廠Yoho Brewery的其他口味，包括TOKYO BLACK和AOONI等七款啤酒。公仔箱論壇4 C0 o/ J9 \ |$ g8 g
; i! X6 e; v1 @5 R% D+ \tvboxnow.comYONA YONA屬Ale麥芽啤酒，色澤金黃，帶杧果香氣與味道，Aftertaste甘甜而悠長，用置在雪櫃內的凍杯來喝，單飲，清爽宜人，配串燒，更爽！愛雞尾酒？也可以喔！食店請來經驗豐富的調酒師，Menu上有的沒的，只要有材料就能調出近百款Cocktails。一頓美味晚餐，也是一場驚喜演出，拍案叫好！
/ }6 n' a2 R, X6 ?; d) s+ G公仔箱論壇9 F9 q( H* b% g1 @
串出美味食店供應的串燒，即叫即製，食材全選時令優質貨色，也會優先選有機；牛肉來自日本或美國，和牛是A5級。招牌GYU-Tongue燒牛舌，將逾呎長的牛舌只取最中心幾吋最具嚼勁部分，為了食味與口感，師傅會厚切來燒，簡單以海鹽調味，入口外脆內爽，肉味濃郁夠嚼勁，是那種邊吃邊讚的款式，難怪熱賣！, s; o5 E$ E" @! o- O. F0 B
# M2 A* Z& B* @2 D) p4 J6 }tvb now,tvbnow,bttvb要讓食材發揮真味，除了師傅技巧純熟外，還需優質爐具配合，用來作燒烤的火山石高溫烤爐，專程從日本訂製，於淺草人手打造，溫度達850℃，與炭火溫度相若，能於短時間內將食物烤熟，這就是美味秘密所在。公仔箱論壇, s6 O3 K2 B( E
% z5 u. y" ^. T, r. M. }4 mtvboxnow.com在這輕鬆音樂與活潑熱鬧氛圍之下，美酒佳餚同時擁有，這，才叫享受！# H; D% v+ A9 M% `& J9 S. Z3 H- _
! _3 J; e: w: U* ~6 ?（左起）YONA YONA、TOKYO BLACK、AOONI $58/罐由日本輕澤井知名的精品釀酒廠生產，味道獨特具性格，YONA YONA有杧果味、TOKYO BLACK具咖啡及可可香，而AOONI是Indian Pale Ale，但酒精度一點也不低，足7.7%，Refreshing！tvb now,tvbnow,bttvb) `; S$ L/ a5 o' K: m8 P: X
tvboxnow.com. a$ Z3 g" E4 }
" n7 O# z: ]/ q8 D/ |# e" Utvboxnow.comReview ' k7 n0 V! s. M J3 x
環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）
% l. v. D8 E- u9 ftvboxnow.com好味指數：★★★★公仔箱論壇: P: [; J5 Q" E+ \! a: I9 `0 ^5 J% F( i
必試推介：Tsukune、GYU-Tongue、精品啤酒、Gelato雪糕% n( d" E8 G2 C+ E# r$ |' b: y
人均消費：$500
# b: u3 a* k! k地址：上環荷李活道 |
發表於 2013-2-25 12:37 PM
| 
發表於 2013-2-26 08:26 AM
| 
