材料
" }! u) O% @" k2 ]' J200 克(去皮、切塊)五花肉; ?% b' ~4 P# X G4 Z P; s9 E
400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb' E s+ s( I, w1 ?, i
5 粒(剁碎)小蔥頭
$ J; w4 i5 Z* F; p8 J: B公仔箱論壇100 克(切段)芹菜6 N7 ?: n0 U+ k2 g
1 小匙麻油
$ @/ s" }9 k; V2 l6 Z; h; ]1/2 大匙紹興酒3 T, \* B3 o) X8 F2 h1 Z" A
1/2 小匙粟粉水
3 `9 ]6 P% k2 p4 }7 N$ M% gtvboxnow.com* V& W+ a0 w9 w" B/ d
調味料(混合)公仔箱論壇9 j+ }) p T. t' A0 r' |+ S/ y
1 大匙鮑魚汁
1 o: N$ a: g& Y, T. `8 Ztvboxnow.com1/2 大匙魚露公仔箱論壇& P$ Q* R( M8 [7 H8 O# p, e2 ]
1/2 小匙味精公仔箱論壇. J1 W7 E& p: s6 t; z" z" K
1/4 小匙胡椒粉
3 f3 M. O5 _+ u) ?1 _, @6 l公仔箱論壇1/2 小匙老抽) a, Z4 ]' H# l$ i1 o( w& W
* S; S: C* J5 U8 [$ o8 b' G0 ?做法
8 A2 l* m8 j" \( Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
1 C) x9 a# k" X2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
7 x0 {, G1 O( n% R" X6 f2 ]tvboxnow.com3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
# |( e/ ]! d/ f公仔箱論壇
* ]% ?- Y$ \- {# c! Vtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
# {% i2 ?2 z8 R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
! T. \9 @6 g2 H* U9 z
4 @" V7 p) ^7 o* ]- n+ u& tSEASONING (mix well)
' ]- r0 d# C2 s+ ]# A" c7 q1 |1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
! l+ [" u- v( {! H: xtvboxnow.com
6 V) N' x8 B0 T1 J0 w5 u4 UMETHOD
& Z: X" Z; s2 y- r7 E* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.* L! U8 D5 W2 k$ ]" p" u+ ]4 S
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
# T! V5 ]: U+ y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.0 l/ n# K. O/ z3 f8 q
. g9 |9 ^! `8 U, B公仔箱論壇4 ?" d) R8 B* K4 \
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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