材料
& @2 f! B( y' `/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(去皮、切塊)五花肉
% n0 K* S5 T8 `4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽
' G7 h$ d5 W& l6 _9 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭1 ]. ?: l$ w7 c+ E+ i
100 克(切段)芹菜tvboxnow.com/ @" q1 f. }- l: K+ J. Y1 T& N
1 小匙麻油
7 E8 {+ h7 L8 g. c4 F4 s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙紹興酒
* [+ U/ E) n7 O' Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水
" S4 q) F9 l6 ^tvboxnow.com5 ~" W5 E1 X( G- l2 L) r! n0 L0 W
調味料(混合)tvboxnow.com+ O0 K t6 G* r: R1 X+ p
1 大匙鮑魚汁
5 m* ^: r2 b; X1/2 大匙魚露
( C" {' v6 W0 s2 y, `% i4 A9 U& Q1/2 小匙味精
5 }, s: ?5 k. `( N3 y! etvboxnow.com1/4 小匙胡椒粉# O, [0 r9 `1 ]/ W# z: J+ j$ u: ^! D
1/2 小匙老抽
" J" ^9 N8 z( r n% {$ `. e公仔箱論壇
2 F2 Q! |4 P) d做法tvb now,tvbnow,bttvb# e& \/ C0 i, G
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
! T$ e6 Z! l4 k) ~' |2 G0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
1 r) i2 U, T* J+ K) g v) |3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* M; R) D4 i8 C
/ r4 L8 n, y& s1 T9 c9 eINGREDIENTS
! Z1 g) k" P4 R, ^% g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
* I+ G& l" I7 n( ^/ ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. o3 k9 U: l$ O% q2 }
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | g. ?5 R. O4 L' @6 M9 r
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD公仔箱論壇: T2 P9 M0 p+ @0 S& }+ n) V
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇( J) b) D- K+ |, T+ e3 q% P
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇6 V9 E! Q+ N. l0 _# d
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
& F. d4 h* {6 C5 E) Y; n5 N9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, U" x- [& X( R& ]% b6 e% x+ W
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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