[中式食譜] 家鄉叫化雞

carolfeeling

材料A:tvboxnow.com% L& ^( j# [* E
肉雞......1只(約1.5kg)
* l3 Z& x) s; q  ]6 @* h$ o+ j+ _1 U9 Q公仔箱論壇黑醬油......2湯匙
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材料B:tvboxnow.com+ V) }0 h. o: U9 G
雞上湯......1600ml
, u5 \+ Y/ [4 R公仔箱論壇油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R! y7 ^+ P, J4 i  ^$ f
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中藥材:
6 ]' ~# i+ Y- n' g" U公仔箱論壇當歸......4片
0 e& _8 f* e7 t  v- k( utvboxnow.com黨參......4條公仔箱論壇+ o( m( I/ H* n' B7 L
紅棗......10粒tvboxnow.com3 i1 e# L: s: n; x
淮山......4片tvboxnow.com; Y: H% n1 b  L; h
枸杞......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& R; q" x" H/ E! |
海竹......20公克
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/ L% o6 Q6 k/ ~6 `! b6 k5 G7 ?tvboxnow.com調味料:
! s( j) `3 \  T# Q醬油......2湯匙公仔箱論壇' ~7 u" ^4 S9 E0 n8 u5 Y
糖......1/2 茶匙
6 V6 z. g8 h& D$ d2 p* {1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
3 B+ i. g9 b  G  d$ n公仔箱論壇8 l! A% b( _2 S% p3 P+ C
烹飪過程:% _4 c. G7 j1 }* q: S# g
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 H( S& d0 @# g4 n: l& |
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
: L$ U0 C; o; L+ Stvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
) X; H% q8 ^" G: W9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: ~  x0 X& q) z3 u/ J
Ingredients A :
1 ^! ?" a. y% B: P1 chicken
  d, m) @4 S, g& t& I2 tbsps dark soy sauce
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# U1 M  f5 ^6 b4 {- q+ D* Otvboxnow.comIngredients B :
$ k9 k2 h) Q  B3 m& E, Vtvboxnow.com1600ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb6 K# m6 z+ C% P7 \
2 tbsps oil 0 I; N9 |" P1 e# h# h) L& i9 P
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Chinese Herbs:公仔箱論壇4 v% y5 ^6 _. {% q4 _7 ~
4 slices dang gui
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3 Q& N, C& V, u! I; F公仔箱論壇10 red dates
5 C, `* i' u& L公仔箱論壇4 slices huai shan
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20g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb% w% ?: n! c8 f6 c! h0 b" Y; L# B

- J8 C; ^6 ~  f$ mSeasoning:
0 _8 d7 r; K0 |+ G! J" L2 B( `* m' ktvboxnow.com2 tbsps light soy saucetvboxnow.com! z  f. j& G! V
1 tsp sugar
3 w) [- @1 g' T: ?5 R0 G1/2 tsp salttvboxnow.com9 {6 U0 v: T. A; O5 _& `: C* v& o4 \
tvb now,tvbnow,bttvb" w0 C% z8 A6 v+ B2 h: v' K! p1 X
Method:
: B! c# \0 G2 B! z. i4 m" }01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvboxnow.com6 [5 M1 E% Y" k2 m
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.5 D, U9 `% t7 l+ D& R
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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  家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)

  
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tonyyyf

thank you very much