材料A: ' _$ v( l% `# E4 r8 n" z- p$ X
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
3 C6 h2 L3 G( Z/ ctvboxnow.com
9 ~) N6 ~6 ^. @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料B:tvboxnow.com7 D: L( e, B- T
香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇; K( c% M1 g7 U; g/ v
清水......350毫升. g3 g. K5 B( Z. i0 W5 b. X8 d V
- }9 e- n' |- u7 p: M b
材料C:
1 F. J& \( ?0 ]5 V$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克
7 K6 j0 a4 z1 O1 ?+ s% Stvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb" K; g, U/ @9 x4 _6 y3 H5 P
$ V6 b! h6 z, g( H9 K4 K8 R+ C材料D:tvb now,tvbnow,bttvb( G$ t: Q0 ^. a6 {
瑤柱......30公克
5 ~ k0 u/ A7 \) n3 Ftvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升# `9 O7 @; a) x2 m4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" o: K$ V; |( Z
材料E:
$ ?$ ^' z! ]9 M9 o$ Ztvb now,tvbnow,bttvb髮菜......1小撮、適量
& s) M. b& D- |$ I# S0 l2 L食油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- J9 \: }/ A: h) k3 H- w l
6 u& ]" \1 Q7 _$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇. q: [' ?7 ^2 o
蒜茸......2湯匙
7 i6 O1 Q4 Z! w公仔箱論壇清水......250毫升
! h: { H- o: o5 K8 G/ |公仔箱論壇鹽......1茶匙
$ v! x! {" {* Z7 Stvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
$ g( x! w& }# n, U1 Y$ Otvboxnow.com醬油......1湯匙tvboxnow.com* m1 ~+ U7 `2 G/ O( g
公仔箱論壇3 n3 I$ t( L6 N
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L# i; t+ E6 O2 t7 `& s
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
. `, l- `& l+ R# j. ltvboxnow.com02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
, u0 X- E; r7 c1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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/ { c4 l4 A+ I$ I1 M, E7 P5 [& }, \Ingredient A :$ P- O+ ]! g4 h* K! B- j
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
! ]& I$ z* Y1 q4 \( \公仔箱論壇tvboxnow.com5 F$ l) ]4 P: u; ?. ^- n
Ingredient B :
6 o w1 l: C$ h3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
. m( P4 N9 z; E* L" S% b; t/ e3 n |/ {350ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 K; ^: \6 F6 G! @+ H6 v/ `( N; y
; N0 {* g! P( a$ ]tvboxnow.comIngredient C :* V* p# \# \0 q t( g6 `
100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb+ [% M: E1 c2 b# P' s& c8 `9 O
200ml water1 O% d( Q M$ Y$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ R4 R3 k) q9 p4 k
Ingredient D :- }; s2 V4 u+ u+ v
30g scallops
" v5 X5 H0 e/ j5 r: N% }100ml watertvboxnow.com+ N3 o& p2 q$ ?; R$ I/ `# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C8 ]2 d1 F! F1 ` F6 F% p
Ingredient E :
; j: P* L8 t2 X3 v1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
: K7 P% x9 z, w3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb5 ^) j0 e) F" M J* S6 j
% x* V0 [4 D- L& ~1 x9 Y
Seasoning :
/ |) [% M: V8 S1 k2 y公仔箱論壇2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _6 s; |/ M0 x* G2 O5 R V! h. C
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ R/ p3 j% h" M, B6 v6 f
1 tsp salt
- N. }. t: [& D; Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar公仔箱論壇* ^& s0 ~1 F) p, E
1 tbsp light soy sauce3 R" h% l) V* p$ E+ _$ d$ \
7 ?% p. [/ Q0 F( h/ k" oMethod:tvboxnow.com# e( p" G$ L6 d* A
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
! v( T4 ?4 G- X# @, C+ M公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
, V6 `+ o& U7 u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvboxnow.com7 ^4 U4 t A4 E& P; A
; H5 m( Y. R2 R) \' I" o& W6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ ~( f, c* ~
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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