材料A:
' i6 [8 |# S* l8 @* b排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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4 q) Z" C8 ?# t5 ?( S材料B:
( J$ u' Q3 Y/ G5 v4 V, u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)
0 X* b8 v, }/ ]7 J- X8 Ftvboxnow.com清水......350毫升
3 m& _; D. f) o) ktvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 Z: ?5 V& U. Z: I1 j
材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 Z- W* M0 a; Z( k/ T
蠔干......100公克
! r4 ]; Q& A! o$ t: ~, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升; Q1 n2 r: r# M! f2 p8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ i/ l6 k8 r1 j9 k6 G7 S
材料D:4 Q, Q9 N( o2 w: L
瑤柱......30公克% z0 d2 m$ Z& {
清水......100毫升
, i5 \5 K. Z- x0 I6 w9 _( ftvb now,tvbnow,bttvb
/ ]& D" s7 w' w6 d0 K4 Q材料E:tvboxnow.com4 ~ t- h }( G$ G( M
髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 S7 T- J3 C1 \' M" P
食油......3湯匙
+ r1 @% {8 p5 R& { _5 y" @9 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ z4 G( u- F$ v; \$ M7 h- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:. E6 h2 [( v3 c7 }
蒜茸......2湯匙
& a& `5 q' w0 }清水......250毫升$ L5 q3 `1 g: l! `
鹽......1茶匙0 ]/ q7 q' [5 }# M, L
糖......1茶匙
x& R6 x" X0 _; A& H+ C公仔箱論壇醬油......1湯匙
6 l7 _7 @4 `! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 K+ ]7 U( P A# c
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb) W, D3 K& w" l5 B% @
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t' [. n$ x7 ]# D: \7 B9 T
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& v0 p8 A+ e2 Z8 y) K6 A8 o3 e
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
4 C7 z) ?1 J% {. ^tvboxnow.com公仔箱論壇1 I: b6 r8 n0 \
Ingredient A :" p* p# ^! U7 V0 b6 T4 i
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
+ Q+ ~1 h3 I& A: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b& \2 t) i6 Z/ ktvboxnow.comIngredient B :公仔箱論壇; d; c# e2 ^1 c {: r
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
) I# [% P% b% Q% _/ j# O1 n+ i( j350ml water
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Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 M* a2 X5 e D6 R
100g dried oysters: n- f2 L/ y$ ]$ K! }
200ml water
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$ f2 _2 d' e0 y' vIngredient D :
4 g8 @( M8 B! N$ I! t- h0 y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops
. Y9 S2 U* Q Z0 [2 u100ml water9 M9 p4 T+ Y2 n( e! F: A
0 O. [9 o: z _+ Y' w, _- ^tvboxnow.comIngredient E :
7 I' B& V. K0 O& [9 l: ]1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ T, c) N& u. \1 ` i/ d8 ~
3 tbsps cooking oil
) k+ x- y* |. {4 G# ?. Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 u9 w# S& G4 s
Seasoning :7 Y( @# L7 Q$ x1 O1 s; K' w0 }
2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& p1 j) K6 g3 e
250ml water8 x/ |$ g9 k& p# G& v
1 tsp salt8 I8 y( L% ^2 |2 ]
1 tsp sugar
^$ w5 q2 X Z9 x5 ~公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
; W: Q P5 j1 e K7 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x+ z( b- c" N
Method:tvboxnow.com+ J# T' g- _- k& o
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
; s5 B A8 Y3 ntvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
- E! k2 ^: b4 P+ mtvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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* y' ^1 Q; A0 ?7 Q) R# B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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