材料A:
. }" w9 X8 I' w& t: b排骨......450公克(約2支，斬小塊)
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+ E$ O; ]0 \9 M- V- [4 ktvb now,tvbnow,bttvb材料B:& ~% c3 ~; \7 \0 k4 K
香菇......8－10朵(大朵)& A3 j5 j' f7 `% l
清水......350毫升公仔箱論壇9 Z& t; U) B; a9 a
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材料C:tvboxnow.com+ O! a! ?. e# P" @# f: u
蠔干......100公克
/ w* K8 j5 P- b6 V' H0 `- qtvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- E7 q, p; K4 {
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材料D:tvboxnow.com& w! s4 Q( ]; O" {, Y3 s2 x8 N
瑤柱......30公克
8 K' T, q$ Z1 N GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升tvboxnow.com+ V0 j6 Y5 q6 |8 {: c5 {5 m
. m8 W1 a' ^, I0 q! z! qtvboxnow.com材料E:tvb now,tvbnow,bttvb! m# _/ e. P# Y
髮菜......1小撮、適量tvboxnow.com2 ]$ [$ a6 q: _' ]% {/ r
食油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G6 t. S0 d { k* R
+ q1 I+ _1 w' B4 o# h2 x- J; Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 V E: z# h
蒜茸......2湯匙
" P; B+ g( s7 ]( O清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 O* L* N" d8 P' p# ~
鹽......1茶匙tvboxnow.com/ n( M6 i4 i: t. L
糖......1茶匙公仔箱論壇2 y0 C/ h: _! T3 ?& }. R
醬油......1湯匙tvboxnow.com" {- C; \5 L6 V9 l
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烹飪過程:
5 G- h. o( Z# ]8 [0 Rtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。+ \. M: t5 ]7 m) z# s! U
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
: e t, k+ P: {4 F9 \03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
9 v0 r$ e; n% ]( m8 e5 y) Itvb now,tvbnow,bttvb5 q6 s# z' L L$ Q, [% B2 n
Ingredient A :+ E: B% y7 [4 g8 R" C; I! V0 P. n
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb' r, n$ V$ y( {- F7 l
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Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) m, ?3 _* g. J0 X
8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, ~5 Y4 Y% y8 l
350ml water
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Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: b: u- g. ~5 t5 D/ g7 p6 `8 c
100g dried oysterstvb now,tvbnow,bttvb! [5 e+ C* O% B- j7 O. O$ n
200ml water
7 @( N5 s' f, q! v; t4 ^" Y% Ztvboxnow.com公仔箱論壇3 u, S8 J+ w* }4 O
Ingredient D :: S) _* s, i0 P. M" a
30g scallops
- T( e. {4 f! ]0 q# _% ytvboxnow.com100ml watertvb now,tvbnow,bttvb* o! R% \* a/ v" d
0 f/ E- [2 b8 N7 R" B1 i& Htvboxnow.comIngredient E :tvb now,tvbnow,bttvb8 U! h( d6 M& {
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 l1 k y" t2 H% C
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇5 S, Y q8 I) k( L; ~
% K% J$ M3 o/ w4 O. n! WSeasoning :
8 G% R8 R* V( k* y公仔箱論壇2 tbsps crushed garlic
" K) x, ^+ Z3 g) _" ]250ml water+ |8 X# A5 G# |) G8 b
1 tsp salt
: R) H$ z9 X: X1 tsp sugar
- j" n2 Z3 k0 q0 R$ o. M) Y a1 tbsp light soy sauce
( ] v# G7 N) t* E# ]4 | |( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ x. z# o5 M4 q
Method:tvb now,tvbnow,bttvb' B0 j7 r3 R! @" @, }/ G
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb C: l! o6 B# I/ z
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
+ J9 D0 z: w! U8 w2 x4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.tvboxnow.com6 W1 k* X, U1 i* P: o2 I
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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