材料A: , c: a. r; {# y/ l& _
排骨......450公克(約2支，斬小塊)5 r9 C7 ^4 W1 ~: x) N) V
tvboxnow.com; i0 m. P, o( S% ~) N7 Q
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb4 K. R7 C; O6 o4 o* B- W
香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb# j' K& H' \4 ^- e
清水......350毫升
: _, M9 h5 h. l公仔箱論壇tvboxnow.com) _& l# T& w- O4 D
材料C:
3 b, E7 t. b; u& m蠔干......100公克tvboxnow.com& e$ X4 t+ w# e
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# d+ g/ }+ X' _6 L& X
/ ~2 k2 V/ ~( y( j3 b9 T( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料D:6 C2 u$ k/ c) Q P1 u# `
瑤柱......30公克
: G* D1 T2 T( g: L* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升+ G1 V( ]3 k0 Y `
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材料E:tvboxnow.com: }- N0 J# p) J( O
髮菜......1小撮、適量
5 N& a) u1 Q& _6 M0 ?食油......3湯匙
2 R# z: s, E# d. T4 K. C, C& B公仔箱論壇
. R3 W7 a+ x2 f1 A- ^ o: `0 f6 Ntvboxnow.com調味料:
# k- _( j6 K( i6 T2 T# C# |公仔箱論壇蒜茸......2湯匙tvboxnow.com& f* q. f- Z7 R
清水......250毫升
- V X3 Z8 u7 t. m9 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙公仔箱論壇* D( j, K0 s2 |0 w
糖......1茶匙公仔箱論壇+ ]4 K+ N# c: d4 `# l
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 f& x" N! U/ Q, f: [' `! j8 H
8 y. i: h3 ~) w4 U4 X s5 M" U6 r烹飪過程:
& d D) Y% R' R6 n# C. ?0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) |% c3 u' X. z% \: o
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& v& y- T w+ n# X
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。/ f- E# o9 W/ S. c2 Y4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! ~3 ~) Q5 k' m# b# l
Ingredient A :
& M4 h. `6 ?4 `7 ~% stvboxnow.com450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces4 F' m6 f+ c' }; y7 k1 _: z/ r
- l- \6 |& u, i. [/ {- ]4 V5 d公仔箱論壇Ingredient B :tvb now,tvbnow,bttvb/ i" `8 L. I. U2 T/ L
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
: U2 N5 z4 x, H0 E350ml water" P# d* Y I `; X+ C* O/ T
公仔箱論壇, E6 r; ?4 u% a+ r
Ingredient C :tvboxnow.com! C2 `3 |4 k# n% Q% ?/ n' T/ k
100g dried oysters
. T( W9 Y P4 L3 Y: N+ \% etvb now,tvbnow,bttvb200ml water
1 J5 @4 y4 q9 B0 g4 C8 C5 E2 X& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ I4 j* m! j4 {; @% e$ z
Ingredient D :
' X I0 P8 y& f7 htvb now,tvbnow,bttvb30g scallops
6 Q' c" k4 S5 d( E: |9 N公仔箱論壇100ml water
' A. z$ ~4 Q& T+ F. O4 ?* W% n公仔箱論壇
/ t) L3 M7 Z0 i' o' B" N. F! R3 R& ?+ v公仔箱論壇Ingredient E :
7 c2 x! k: b% G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
0 b) l; R/ E2 w; Q& rtvboxnow.com3 tbsps cooking oil9 A4 c4 S2 T& J
3 D% L+ ]2 A$ z: qSeasoning :
' z v6 p0 V/ y% Y. T5 ] \8 qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇7 N9 t, V/ [% F4 o2 T% \8 V
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) p6 |+ ]: |3 B6 P5 f4 O
1 tsp salt% y' E9 g9 q- l9 G: G+ F) t
1 tsp sugar
" ~9 e$ r5 o; H# V7 Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce
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' C, S) ?1 Y, X( j: p7 t2 e/ f5 xMethod:
0 v- E2 J) b& j5 ]' C! K公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later./ z$ Y* n' W! l4 j/ U: {
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
; |# F( K7 g( A$ D: g# r* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
6 M9 t# [* M; A& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a, Q: v4 ~' z/ I' a) r
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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