材料A:& u! L& ?2 [4 b. X9 v
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)/ f) ~% h% c' Z: U8 X% S9 ]0 z
牛油......2湯匙公仔箱論壇; t* c% J3 M1 u7 s) ~9 X l
tvboxnow.com. h1 H3 m3 {* |& A* V0 M! j
腌肉料:
8 N9 }- |* N( F: `4 a; D' E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙
, A, t3 Z8 g- F3 y0 N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......1個
4 f7 X$ E" y$ E# d1 \# O* t, h6 J公仔箱論壇醬油......1茶匙
4 l, V- N& I4 Ftvboxnow.com鹽......1/4 茶匙
/ k' j* N6 F- k糖......1/4 茶匙公仔箱論壇7 k9 ?* A1 k: C! e3 z3 Q! A" q
公仔箱論壇6 C9 ?6 T B, e& y+ `+ c9 T
材料B：
1 {& a, g# t" k4 ?: n7 G' q* {公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片). J, c& K" }* o1 k; T: B3 {
食油......半鍋(煎炸用途)
$ H/ z3 Q K- C0 Ytvboxnow.comtvboxnow.com/ f3 T( B. W) N
烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb/ K" `$ n( ~0 s: _; o
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( `' b, f' _/ ^! }4 Q
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
' c: y) D. g9 ]5 n公仔箱論壇03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
$ N8 N# g( c' itvb now,tvbnow,bttvb
& t |: b% y8 i; q1 k4 l4 H- V/ vIngredient A:公仔箱論壇# N% L" e+ S& q* p3 a
500g pork belly, sliced
$ q2 C# G" n& ~, q2 L公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: J( E7 r! p- _9 s
' g r% ^) U5 b' v6 `) `. |tvboxnow.comPork Marinade:
- z& r& W( e( R4 {4 tbsps corn flour
! K2 L# w' E; U1 egg公仔箱論壇+ `) Z) C' v6 V. O6 d
1 tsp light soy sauce
- i" X" j- g1 p' M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
) f; E; _! e' [: f: I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar
% j2 |8 j+ p$ | V FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 F i- M* q4 z
Ingredient B:
# v+ U4 B% s& g+ i6 \3 salted egg yolks, steamed
- C# U4 {( T0 Q( H& d( n9 h5 W; {tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps butter
% Y: \& w# x9 u m
2 L! A8 o9 _9 r2 m7 Etvboxnow.comMethod:
( k9 [' X/ I- M% _1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
3 Z* \# f) h) _5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 s9 ~: v3 K5 j8 y" N9 H3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
' ^9 J/ S8 u/ @9 x. S8 ?8 Itvb now,tvbnow,bttvb9 N5 R! l S) O4 y' `4 y9 K2 c0 U8 s
|
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
