材料A:
( H' ^( K1 v+ D鹹蛋黃......3粒(蒸熟)+ Z( B% d. v% P7 r
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V$ g. ~& v! }+ u
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腌肉料:
' x$ C9 S/ x% Rtvboxnow.com粟粉......4湯匙0 J/ E/ K1 e, y! S+ e4 a
雞蛋......1個tvb now,tvbnow,bttvb+ M) H: r- z% \7 H% j8 b5 Z5 t
醬油......1茶匙
0 h4 @) [! Q1 \8 `3 c2 w+ n鹽......1/4 茶匙
L0 S; L' b2 `! v9 l- F: N% ~* P! a糖......1/4 茶匙
/ o( m+ N/ t+ C7 y5 Vtvboxnow.com4 a: Q* p# ^# U& Y9 e
材料B：公仔箱論壇6 b7 T9 L" {, L3 L3 h, n
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
/ ]2 @0 M9 k% w食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# M, a# h5 ]
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烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb$ t& U/ }) ?8 o; ]
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
' }! w5 K( _/ O; W7 F1 P( J公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B; T" X) r$ d& |; {
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvboxnow.com' [- G" ?& H- s9 F* \, V V8 I
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Ingredient A:公仔箱論壇 m+ B* |' g# Y
500g pork belly, sliced
! [' O1 v8 f) k# W6 I1 shalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes公仔箱論壇* b: S6 l: J# y
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Pork Marinade:公仔箱論壇. T. T; r4 P( O; s) K1 `
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ {! G- z8 R" } ]) [
1 eggTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 ^: n; _6 b! ^
1 tsp light soy saucetvboxnow.com+ H" D* I! A6 I3 D
1/4 tsp salt* U/ i" p$ Q! _( { c
1/4 tsp sugar, J! T. h, t9 z- ^, W# z9 y
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Ingredient B: a9 U3 c" G! D& I, F" a. D
3 salted egg yolks, steamed
* C) V+ J+ Q* M& V1 htvboxnow.com2 tbsps butter
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Method:
) i6 p' k" H9 v% F% ?公仔箱論壇1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.2 E6 ?* ^0 u0 _1 i
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
9 P' ~+ x$ E) j, d: v' W0 L$ }公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 f" V9 u$ H, g h
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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