材料A:
8 V7 z9 [$ E: Q鹹蛋黃......3粒(蒸熟)tvb now,tvbnow,bttvb5 [; r2 T$ ? h* R4 r* W# `' E
牛油......2湯匙
# `! y3 J9 f( I1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y8 V6 W6 b5 ]# j- x2 R腌肉料:8 ?& t) o- h7 y
粟粉......4湯匙
$ D" D6 K; U, f雞蛋......1個
0 w+ \ F( H7 Q! b0 m8 C' o' Z醬油......1茶匙公仔箱論壇6 i! W8 i# N. R U1 z' R, X
鹽......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w7 E4 h9 a& L; C5 h; ]" w/ b
糖......1/4 茶匙
6 D" @! o+ V0 O+ s5 |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 s4 P. c; Q0 m' i4 d d/ Y
材料B：
- C" q8 f6 T' F2 Q' ftvboxnow.com五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)tvboxnow.com% E; j a5 }4 L4 W' M, q
食油......半鍋(煎炸用途)
) x( S( d' @$ Qtvboxnow.comtvboxnow.com( A& g" M5 C& c1 v" n" @
烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb9 S* g$ `4 m: f
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvboxnow.com' r7 k6 i* l" \3 Y2 t8 F1 f
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& S/ ~4 T3 \
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
7 y0 E- f3 N, k! ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb2 O1 a+ T8 w) B) w. D
Ingredient A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: d |9 ~) w
500g pork belly, sliced
1 ]: m% I5 h! C6 h/ V% hhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes9 \" z4 Y' c& [: |; O, g
* Y% }, j; H3 \1 A+ v
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb# a- u5 G0 {* e5 R
4 tbsps corn flourtvb now,tvbnow,bttvb$ k; u1 f3 u7 ]
1 egg
9 x c) y, W2 E1 W, s) b1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 S$ F- j: j; s8 U' t0 M( u4 M
1/4 tsp salt
) F7 F2 e5 t2 M3 c; _9 Q% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, P( d2 _* F7 L {5 U4 }, I
; Q0 O% I1 H; A# \8 M/ |% y, Utvboxnow.comIngredient B:
. C$ x2 k1 M' P5 l9 }tvboxnow.com3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 `5 f/ w6 l- f0 o! M
2 tbsps buttertvboxnow.com& |7 U; c9 `% g6 N, S$ k' t
tvb now,tvbnow,bttvb2 {; I% t+ A+ h: ~4 X
Method:% I/ K8 D# M/ h" r1 Y3 n
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
; P" d$ h0 K9 D" ?# C1 r' M8 K公仔箱論壇2. Crush the salted egg yolk, set aside.
0 a1 K ?; v: ttvboxnow.com3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
5 r: ]- \! x' u! j
( C! C2 D6 v1 p1 U# q4 W! o6 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-12 11:03 PM
| 
