[中式食譜] 蠔油茄子

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 v% b1 h& f2 u" t5 b) h
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb2 l6 J% q' l; T+ G
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇& Q* W1 q( _% [! S% |
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb/ `, n5 E  `8 O
1 大匙蠔油( U3 }/ U' [. r9 d3 }! H
1 小匙生抽
+ p& D) U6 z0 t公仔箱論壇3 大匙熱水公仔箱論壇: o! ]" o/ j! n+ s
1/2 小匙紹興酒tvboxnow.com. b$ X% b/ W- k0 q

5 f: A+ N; w, n) [做法
4 y5 z7 P; z7 H$ M- d- J( u! T  S5 Ytvboxnow.com1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K+ f6 |) r* r
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" n5 ]' J% l1 \. ]5 k0 o$ s
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        tvb now,tvbnow,bttvb! e, ]' X& c- }1 X& g- J  ]% u

& B; K; X4 M0 I! `9 g) |tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
; }6 A: h+ l1 z$ w6 g400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
; c  ?, r! d/ e( `公仔箱論壇  ?( ^0 V2 c4 L' [8 {& Z$ k6 v; b) `
SEASONING (mix well)tvboxnow.com: \0 w1 t9 f4 _& K
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
" T; }2 o6 d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L1 X) z& N  c8 d公仔箱論壇METHOD
6 t, b, }, x1 a. ftvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.& j7 E3 `7 U2 ]8 o' [4 v% O, ~
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
, O- ?: c( Z' c3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( w& }2 s: _) H0 E( x
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)