材料% O5 |4 T+ L0 t7 X# s/ d8 s4 W* z
400 克(去尾)茄子
' t; H$ Z7 X& \tvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇3 N+ Y9 f0 n1 S% Y
1/2 小匙麻油2 A% L# i8 _' b/ R
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調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb- \! @/ K5 l6 c9 m0 ]- C
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. K0 d" ^! }; X& w/ a' Q- D% a
1 小匙生抽
, _/ H% R- z* {8 j3 ^) o: [3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c9 Q Y! T D; h! L
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb' q. l5 m+ K6 q+ N% K7 a( l5 I& e
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1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* I2 @! x! e& U6 k
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。公仔箱論壇! U! Z' `; J' V A" u- a
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 : r/ |6 t( j$ @
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INGREDIENTS
X& f( T' Y& U; U+ T公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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9 D9 q- Q# N7 \. m, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)$ p/ X& ]( \: O2 T- u7 n |
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
1 O# v* S i4 q& H
" P7 o. S) ~5 J( t5 n5 M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇# x4 A2 {+ ?2 x4 N5 S7 e/ H
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇. q5 g0 b- i6 W+ x( R* I) V
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.$ R0 `) B6 m7 e: N( X/ M" ?! P1 i
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& x4 Z9 S- {% L ?9 v, M
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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