[中式食譜] 蠔油茄子

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材料公仔箱論壇9 r3 y! z" U, q7 f2 ]7 n
400 克(去尾)茄子3 z( o( [. g' G3 G3 |; k7 O: O
3 瓣(剁碎) 蒜瓣+ U3 _& `$ B% _& Y0 ~
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)tvboxnow.com" }" D7 C2 p+ ]& |! z, I6 Z
1 大匙蠔油5 U) n( j* Q4 c9 D% y9 G% L
1 小匙生抽
( N" k" k9 b/ a; D+ _3 大匙熱水
" g1 S6 y- Y! `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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做法
* j: s% h+ W" _6 T) \6 j1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
4 a( Y8 I% o7 W% l( T8 i1 E! c2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z! L1 s) X# k: c% l3 S, B9 Q
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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/ \1 m  \2 s1 {: O8 n/ V$ T/ Mtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
8 v/ l9 B$ m8 {  I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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( q8 b( j' Z* n! Q: G5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
5 o! i% [* |2 i7 U$ ?tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
0 o: C( S2 j) l6 X- Etvboxnow.com2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
" v3 ^. d3 }% c5 p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇0 O9 E9 T- Y$ s/ U) B+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( J9 h  D! y% ^0 @
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  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)