材料
6 ^; H, ^( p# n" k z9 c/ c5 Vtvboxnow.com400 克(去尾)茄子
: f2 _( X# s$ d dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
/ _) W2 U% ?* {3 A4 J# b+ V9 h/ rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油0 h# q! p& D& u0 i: |
# ^" A% d. G- e1 M: e: v, |# z調味料(混合拌勻)tvboxnow.com8 D* Y$ j3 T4 [# r2 D
1 大匙蠔油tvboxnow.com3 y! C' u" {% E+ \! O
1 小匙生抽
$ t4 c O( }2 g( d! D# i2 h$ k/ gtvboxnow.com3 大匙熱水tvboxnow.com; B/ A6 K: o& {, f% M# T# `! X W
1/2 小匙紹興酒; h( i; N, @- v7 W. ]
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做法
1 v% W4 S- c1 ?; ?( L9 ~# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。 c0 d2 v# s+ f% q5 M
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
9 ^4 ~1 w1 p- l- m. \公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS
0 k9 t/ S* z* s4 ctvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil' ^4 W3 b$ h4 o' y3 c Q
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SEASONING (mix well)! z n) f3 Q1 r9 [
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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' e9 j, y7 k- S4 O, `tvboxnow.comMETHOD
6 X; ]1 y* w) D; `公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇$ [! t" r: N* c' \4 v/ y' `8 ?
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.: Y0 B ~( @. Q- [
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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