材料
+ g# e2 g( N* H, M* U; ttvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
& V: r7 T) V; x/ a0 _* q3 瓣(剁碎) 蒜瓣# i+ U" V. H# R" b6 b
1/2 小匙麻油公仔箱論壇( @' n s) a- |+ q
4 T- h; m2 G2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合拌勻)
: r( S- k* H* C- a$ P公仔箱論壇1 大匙蠔油
4 b4 N* x* s( ]% u) ptvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽公仔箱論壇0 M2 G! g2 m8 w0 R, I& y/ h# v5 J
3 大匙熱水
: J% H2 S! D; @; P, O公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
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做法公仔箱論壇* U% Q9 A2 o; r( }
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。. a6 r+ ~1 @" C& a# M' g9 o
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
. d- T- J4 O& F7 ~" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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# `6 t. U8 Q5 kINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb7 c8 I8 X' U9 `3 y9 u' l8 F
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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3 z, O3 C3 b' ~* X! l! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
: y5 s( u1 B3 V" T W1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb7 m5 W; b$ X9 ~- _; o
公仔箱論壇( i7 e& X( i4 J/ X8 Y) o7 F1 l. c: {
METHOD
3 i* M$ i0 d: ~6 Dtvboxnow.com1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ K7 b+ W! M1 @9 c
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
+ M; \ a' [# q/ z3 `8 ~$ T5 r3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
1 S* \* l" ~% u! v
p' q5 X( `$ J# A3 F2 btvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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