[中式食譜] 蠔油茄子

carolfeeling

材料5 @4 ]- U1 M2 l  |
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 ~$ c! w6 g; {9 J( {
3 瓣(剁碎) 蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- \( r7 b' c9 ?: C- O& h
1/2 小匙麻油
5 r1 c+ i; H6 rtvboxnow.com+ C( q) C! u( j+ S/ \
調味料(混合拌勻)' ?7 p% H% A+ H# O% A
1 大匙蠔油& u& l4 ?4 I" d7 c! W
1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. [) `8 D) ~, C8 ?+ z
3 大匙熱水) I. o1 c/ F# `/ Z2 @/ Q4 x
1/2 小匙紹興酒tvboxnow.com* E- Z) H0 E4 @
tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ S/ x2 }/ a+ V, I8 I
做法
) a: C4 {+ y6 F; g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
0 I# n. i3 h8 M; h% G' Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvboxnow.com3 F8 {1 r; z2 M2 S9 ~" n6 l+ k
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        6 D6 v2 r  @5 l0 O# D
公仔箱論壇9 C% D3 t/ [& j. T
INGREDIENTS
4 d( M' h" |: M! l7 }; }tvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ C+ v6 _& \8 R; d3 u9 K! Y* y+ O
3 ?3 W+ o) ~* h  F$ s2 d
SEASONING (mix well)tvboxnow.com2 s$ o- M! v, v
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
' E! W( E9 H# ?. R; i# W$ Otvboxnow.com
1 U" ^) D3 `- v. iMETHODtvboxnow.com0 O* F% D, T8 m
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
( M' D/ Z3 P; Q' Y: x公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
3 b! k4 ]: E) D9 ^! p$ ~3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- j: B4 ^: p1 R& Y0 y2 s

( w* L" P) ?4 d9 @& M5 {, C: ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 r& p0 x. x( `( f% F3 b公仔箱論壇

•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  蠔油茄子(Eggplants in Oyster Sauce)