材料公仔箱論壇0 w* u. r- g! W9 `' z1 n+ J
400 克(去尾)茄子
5 d* R! k9 E: n& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣 ^- l, I, t7 G y* q1 Y
1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)
2 I" Z2 [9 O9 s: f1 大匙蠔油
* {! ~! q6 D9 m/ |! k* w公仔箱論壇1 小匙生抽) ^; d2 P& P6 Q. A6 [1 t' f7 H8 h' v
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* E3 [8 ?9 }8 V/ T' u
1/2 小匙紹興酒
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做法tvboxnow.com. {6 P( X4 _+ j3 S4 }& [
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇/ O3 G! r+ I! [
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
( h% }$ c0 T* o6 J2 h公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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8 `, L& G4 y t) G公仔箱論壇INGREDIENTS
4 x2 q) N3 o! h! G8 P400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvboxnow.com% ]1 f" d% O1 R$ U; ^* P* w- Y4 ]
- k/ T$ A8 N! p# xtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)公仔箱論壇/ N+ y% j& s" e v I" }
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine' _9 y L* i: j- O! c
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METHOD
0 J- l; {: f l: ~/ m, ]: Itvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& }1 |0 M+ [( k% G, K& }
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
) S' P$ ?$ u" }2 I, @4 S- S公仔箱論壇3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇" H4 ]9 d* g( Q& ]7 W0 o! p+ ^: |9 V
( ?, I) y& D' b: ^' g0 @# Q$ Wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 U* B" }6 F/ A
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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