材料
. Q4 r# ?( ]! w$ j7 G) Stvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘
, p1 d5 ^" R; F1 l& X7 N, B" y30 克(切絲)薑公仔箱論壇6 |4 b$ j% p6 f D% }
3 條(剁碎)紅指天椒
/ d( Y8 e2 n. y, O" |; ~7 y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 [9 S! Z0 y! s4 H
1 棵(切粒)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 G ~! w5 D4 C L6 Z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 u2 `, E" a0 v+ W& Q
1 大匙紹興酒
$ E; J( s7 f( |tvboxnow.com1/2 大匙米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" ?( H# D+ M7 Y7 k( [1 `+ A
1 小匙魚露tvboxnow.com$ ~ q" l" _$ x$ \3 a9 J1 H
1/4 小匙糖
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 g( f! I) p1 |7 d
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
' [4 z d0 Z0 f5 L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。) K0 k5 g# U) I s8 P! ~
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。tvboxnow.com+ F( y% b: j0 S7 u: _
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ {5 w& k5 B9 I r: c, S6 B
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)6 J9 K) M. C2 e6 k
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5 K* G: j7 Y( r2 ^# a0 e! K( etvboxnow.comSEASONING& B% Q K- h3 p0 R8 r
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugartvboxnow.com8 [% F( L* o, N- w: L( K! q
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ s& `9 L2 Y
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb' _; N; L1 w, w
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 K& a0 [0 P
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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