材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* q2 C, D) O5 w# B
300 克竹灘tvboxnow.com% J: ~ B1 h Q9 B& Z( [) \
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb( R% \3 o3 J7 A% i- J
3 條(剁碎)紅指天椒tvb now,tvbnow,bttvb; a# A* m! j6 e. G: |# [
3 瓣(剁碎)蒜瓣tvboxnow.com I; I; @. s4 e9 h) N6 U/ [
1 棵(切粒)青蔥tvboxnow.com$ b$ H0 f) X0 n
/ z! L+ {8 c+ itvb now,tvbnow,bttvb調味料
% ]! {+ x* h; U t+ n( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
- s9 K3 v/ e2 W! z1/2 大匙米酒# M8 R' c; ]- ^( j6 f- E l9 a
1 小匙魚露
3 }) S( n* H: G: T* jtvboxnow.com1/4 小匙糖
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9 o j) ^ U' l6 c) G, T! l3 ptvboxnow.com做法& _+ O. C7 x3 H" v' J" T
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m- M& ~# ^5 l2 C
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
' D* z5 t; g+ x0 w3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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' Y0 d, k4 b6 |; ^% qINGREDIENTS
" a6 ?; p+ V C& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
) n( s$ _; F6 Q: u: k& J4 J3 Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% |' t5 H U2 M
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SEASONING
0 R* y7 _, Z) `! v公仔箱論壇1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
1 y" j4 s% t9 D% Ltvboxnow.com# c9 X5 Z& f( l5 B8 b. E
METHOD
0 _+ v4 q0 c" y# w6 f' `" O5 p& Wtvboxnow.com1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 I0 P3 P3 l& @
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic., x+ z/ Q' R1 }9 O
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
8 {0 e7 G7 o2 ^% C& N9 [6 U0 B: Y! w- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j3 o3 A, I6 s+ F7 \2 P1 z
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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