材料
5 A7 E/ W9 @/ E$ {400 克生魚片tvboxnow.com8 X6 E# a3 q: U4 ]# X7 y" c: S# y
30 克(切絲)薑
4 D, a$ N4 e$ o9 k7 ]2 Ytvboxnow.com1/4 杯雞精3 Q5 L9 X3 {6 ]2 w$ l g6 O8 |
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' |: T5 k; \- {3 S
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調味料(混合)6 e0 j0 M7 V! C
1/2 小匙魚露
8 G7 ~( \2 U* k1 F7 L; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
8 C3 I8 A' C* g, J公仔箱論壇1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb# e5 ] a" r5 |7 M, f, f9 J
1/2 小匙紹興酒
/ _: ^" T8 H( p ~4 R公仔箱論壇1/2 小匙生抽
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% d3 [, l1 H* Y/ R' Atvb now,tvbnow,bttvb做法
* v( m) q) o+ _# _0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 {& Q# {6 L' S- T8 L
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇% G2 j e$ `- V, | |
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
1 f( O1 ]! d- U2 J3 _. Q5 C◎ 也可加入少許的指天椒。
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0 U5 E3 a8 U3 H* H; Z% ?" dINGREDIENTS+ E" ^+ l+ Z) e8 l U
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvboxnow.com$ p) k! D; u- k8 w5 w+ ~+ H
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SEASONINGtvboxnow.com% u! z5 h' T# Y& z$ I- ]% m
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvboxnow.com* [7 W7 N. |/ }, X9 J" B
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb8 C4 u% W6 P6 Q
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
8 j: |1 ~- t( w& p g- btvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
+ B M8 l' b3 i; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.% j9 p5 E$ B* ]6 }/ U' o0 P
tvboxnow.com+ {6 {8 _& p4 k5 ^2 _0 ], ?# r9 z: O
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2 n. G( `7 h+ B+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E6 s6 Q8 g5 Q% Q0 y5 \+ U, Y[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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