材料tvb now,tvbnow,bttvb7 M& I& P5 y: D9 j) k/ i
400 克生魚片
1 W d( O) N/ q* ?1 Z' ~tvboxnow.com30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb: O" `1 \2 ~% V! K$ l, ^3 e
1/4 杯雞精
+ g V( g0 w, X" r; p公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇% v, G" s& W/ P2 M# u2 N
! U, V4 M; B: V( ~9 C公仔箱論壇調味料(混合)# y. d2 y0 Y* [. i+ a5 j
1/2 小匙魚露
3 e; r D, g j7 T8 z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
, K7 v1 b4 x' ?/ M9 Z! J1/2 小匙麻油
' {" e% g" m# _( f7 g- p4 [tvboxnow.com1/2 小匙紹興酒
" N+ h! G% G/ B6 e公仔箱論壇1/2 小匙生抽tvboxnow.com _$ k+ j8 k) s$ j( ^+ s
) `! q4 K7 x2 x& L8 L2 V2 Y( s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 n' n' b/ y! B# e6 c1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。tvboxnow.com2 g2 s' ]+ O3 F) Z1 X/ _
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇2 n" J8 _3 U! \+ z; R \
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。. u( z( K9 ]: B! k1 ~4 [
◎ 也可加入少許的指天椒。
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/ g4 i' W$ D6 k. C' stvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
* p' d1 b' U" r {1 G2 R) R400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvboxnow.com" ?0 I/ a' I {. j. x
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SEASONING
& S1 Q( M& B* a: N- x7 l* c9 y* E1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇# f8 U7 \& @( J
: Y- \5 Y& G# |/ r8 [1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
0 N( w: c- t2 N3 Q( D% Htvboxnow.com1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.公仔箱論壇: X% c/ l; Z% O& o
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.# X) ?$ J* t6 r) V4 b: Q0 X6 D4 m
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb+ A- d# A% ]( F4 s( D: j9 b
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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