材料
% r1 Z( a" v/ N, ~$ @tvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片
, e( l* ^* q3 }/ R( u; j4 D# ?) E公仔箱論壇30 克(切絲)薑3 L3 |+ J( b/ x6 \
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; N w1 k# d n/ r4 d$ e
1 棵(切碎)芫荽
e4 G. S+ w, {2 l$ }- Wtvboxnow.comtvboxnow.com" E& i! O- ~# G, z1 K C
調味料(混合)
) W% K* ^1 ?' x1/2 小匙魚露
, a# f, A0 H( q7 B/ j: K& h1/4 小匙糖tvboxnow.com9 a4 `' j3 w3 u9 {' d# I' J" O
1/2 小匙麻油
4 S s: O& M; F, j& i) R) t* J1/2 小匙紹興酒9 r. i, l; w6 V
1/2 小匙生抽
' F! @1 Y; [& D* L2 p, o- t
) B7 c, s- C( p5 a& j做法
# F4 d) f4 c B! R2 t1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
- A. ], Z0 e, \3 e1 Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
$ ?4 m$ b" M1 z! r- h! H1 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 `7 o5 B, A. h- q
◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇 R( @3 a0 u. k- z9 B/ i
, F. c3 \# J+ T# U+ Btvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS H" q7 [1 c5 u" U
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇/ @+ Z h& l- m. b. k' Q7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& E* l2 x( w2 H4 F5 g4 N& h
SEASONING
5 A( O" {# @4 l8 y% f1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" S- ~3 c+ t. [' I3 `8 X- v
- t/ \1 Q% _6 x7 N, `. x- Xtvboxnow.comMETHODtvboxnow.com: f9 W6 V2 O, _6 ?1 H8 Q
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.+ H5 c) I+ _# V
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇& T7 n( m. m) ]# u M s6 P
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇9 }4 F. [- |; b7 Y. Y b% O
公仔箱論壇# n9 U; E6 V" J/ a2 }6 K: @/ W+ T
2 Z ]& ~: b# h" u) K3 Q4 h: ?! d( K; _
7 U# K6 s3 K, [( ~) ~tvboxnow.com[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|