材料
2 b) K" ?6 D( |0 ytvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片
' c0 b$ d1 v/ v4 R30 克(切絲)薑
+ [, S2 d$ e( L* q# h: P7 }$ {tvboxnow.com1/4 杯雞精
. ?' W2 F% m2 {& K! D* b* Etvboxnow.com1 棵(切碎)芫荽 # {5 u5 S0 i9 r: g1 N8 x0 |9 a
# {! y! e2 O7 W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
' X- h! ^. }6 d$ L公仔箱論壇1/2 小匙魚露
/ W+ H! `. r/ G6 b$ l1/4 小匙糖
& F$ T% I7 S; v: g5 M公仔箱論壇1/2 小匙麻油
# C( T2 q# T, V* a+ ^/ ~* ttvboxnow.com1/2 小匙紹興酒- A; _, X+ e( _6 S3 P5 b2 X
1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K# l/ B5 I, J6 b1 r% f- h, i0 M
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做法
* f& i. G+ p: }! w8 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
" M, j1 \ t( ?! F8 m2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
0 c$ }' O, p" d" ?: J3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
7 G" |3 h9 C2 T! j, N9 @1 u公仔箱論壇◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ m" T% ^. B+ b# v
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INGREDIENTS1 r% T: c: ]& u h6 o X
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)$ L& {/ O# F. t5 m' }
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb4 j" L) ~7 Z' R. D9 l7 y8 B8 p4 \
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
" G: }* n7 O- ]/ g6 s公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
/ M' M! W! d. |9 l- l2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.9 ~5 j) `& U; S/ X# _% e* k9 g. o# p
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.; c7 m6 w/ A3 }
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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