材料; ~% p) V, x' T7 v
400 克生魚片
1 t7 F8 x( Y! h7 O; b: ^30 克(切絲)薑
! z& K$ _- c# j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精tvboxnow.com9 A: R- z0 a9 T i
1 棵(切碎)芫荽 tvboxnow.com- B" V( i# U8 ^3 |- `
2 R4 m( T& F+ x4 r公仔箱論壇調味料(混合)* z3 v* G3 U i! |8 Y: I
1/2 小匙魚露
! f: c0 i% g) ]: M2 L! ?1/4 小匙糖
0 i* \! N6 t9 b' Z+ o* @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
+ i) o' F( J3 j+ O4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
3 \( z) R3 U( p; n4 a- K2 Z公仔箱論壇1/2 小匙生抽
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& X% {0 H9 r7 ~' x公仔箱論壇做法9 x/ ^4 P% G2 r: d+ X3 k) H
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。/ n) s- z$ N/ U0 N w4 z/ D
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。& o/ z2 a! E4 Y% u* x. d
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。8 v( C! f. o7 M6 R
◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb- B W& Z% Q; a" w2 N
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INGREDIENTS
' s3 E+ B; P/ h+ k5 q公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb, ]; r% F2 v7 J; b
' z( N# ~5 [. t4 F7 ~tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING9 O/ r' }- d( a6 V0 L( s
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce0 o% A0 A8 h/ E0 x
0 J' ^, B f5 _% X& q* O2 t% aMETHOD公仔箱論壇# [5 j O+ N3 q5 Q; ~+ I; F3 n
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
4 _. j' e" i3 D8 Y: q公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
( X' a' @# i7 P& ~% ~& E2 {tvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% Z2 J8 y' V# n0 Q
% m: e, [ r) w" B, b. x9 O% f' c; atvboxnow.com2 V2 X6 s8 H, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, F$ n2 v/ x$ {8 F
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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