[美食介紹] 一吃獨秀 必吃綠色臭豆腐

abcd0816

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' T. n) r/ e& x( b6 l
tvboxnow.com( Q6 N+ W$ U$ ?) h7 l$ t. D& ?
「一吃獨秀」提供道地的蘭陽美食小吃，招牌綠色臭豆腐及米粉羹，是一般吃不到的口味，老闆推薦，必吃這兩樣。 老闆推薦的招牌香酥嫩豆腐，是浸泡在十多種草藥的青草汁裡製成，撥開豆腐炸過後金黃色外皮下，呈現天然的青綠色。不像一般臭豆腐先炸好，等客人上門再回鍋，他們家的臭豆腐堅持現切現炸，每天換新油，客人吃到的每一塊臭豆腐都剛好一口一個，外皮香酥、內裡軟嫩，乾爽不油膩。 臭豆腐盛裝在一艘船型盤子，另有店家特製的醬料。老闆叮嚀，辣醬和醬料別混著沾，把臭豆腐壓破後先沾醬料，讓豆腐充分吸取醬汁，辣醬另外沾，這樣吃最好吃。 另一招牌是米粉羹，經過四代技術傳承，米粉使用純米製成，切成小段小段的粗米粉，口感彈牙滑溜。米粉羹堅持不加味精，湯頭微酸帶甜，有烏醋的香味。老闆說，吃米粉羹唯一的訣竅就是攪拌，越均勻，越香越好吃。
2 J" ]4 e9 y4 O: x+ r3 b3 r/ P公仔箱論壇4 ]+ G; f4 D2 e3 ?0 ]6 t

地址：台北市羅斯福路4段136巷1弄11號! g; b) H, m9 y" y2 N' d2 B
營業時間：11:30～23:00(不定休)

( m5 c! n( Q& S% htvb now,tvbnow,bttvb

7 F/ W) m1 o; ^. x8 Z公仔箱論壇

" X: v  V4 u$ Q7 _: W

用船型盤子盛裝的香酥嫩豆腐／50元
% H% p& X  e( A% e. Q8 J! |9 Z

9 Q% c! Y. s  e6 @' j! s" T

1 X% ~; t  d: y6 _2 S4 y

$ |; C, ^3 w, p: j1 ]3 B公仔箱論壇

油豆腐內夾香腸或粉肝的一串心／30元' l% q) @+ v; Z" r& M( j) L

5 {6 @/ b) y5 h2 v% F4 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {. f( Y1 p$ v, B( f- ]公仔箱論壇

; K+ k1 K& ^8 m4 X2 T" I, t. F7 c

口味特殊的米粉羹／大份50元、小份40元
) o! D8 }% z9 v" f" k- C2 Atvboxnow.com
  {. I; U  q, O4 ]' l% s2 o