材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ h4 D/ P8 b% J7 } y5 a
炸沙尖魚肚 60克公仔箱論壇8 s' B% I; {9 E `: b
肥豬肉片 200克tvboxnow.com2 |0 }/ O( ~& f4 C. ~0 \
冬菇 4~5個
6 v' Z( Z' p8 b& K乾小瑤柱貝 2両
5 W8 `' ~5 R) j7 Y+ p1 I芫荽莖 4條tvboxnow.com. v8 r$ k9 F+ }6 U2 Q
薑 4片
2 |: @6 U7 M0 B% X) s7 e0 h! x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿上湯 180克
9 l+ i- p) X6 y+ C+ j* }/ R( O公仔箱論壇粟粉 1茶匙% }0 U/ o8 t0 Z( `3 P
泰國蠔油 1湯匙 公仔箱論壇, w d b4 K& f
/ W! U: R( \* m3 e
$ Y. r# a5 ^; k# e5 B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 {: Z6 ~: m2 {% W: ^ R7 P/ [0 \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑤柱貝及冬菇隔滾水蒸15分鐘，離火焗至涼後取出，將湯及渣分開，待用。3 V# U* p, t6 a" f" l
: ?5 S8 l6 J# o+ k0 W2.水加薑煮滾後，放入已浸軟切件的魚肚煮滾即熄火，盛起，沖清水降溫，輕輕把水壓出待用。tvboxnow.com8 S- [' x5 ~/ I2 i: {* ~! i0 U
, r3 P3 x4 M( k0 } Utvb now,tvbnow,bttvb3.以慢火燒熱白鑊，將肥豬肉片放入鑊中，炒至肥豬肉片釋出豬油成金黃色後，盛起待用。
0 d# E% ~6 B( c2 k% f( o/ Q' r) I* A% V5 D4 Q& A4 R9 ]! F6 z6 f5 h
4.以中火燒熱2湯匙豬油，爆香冬菇及瑤柱貝後，加入魚肚炒香，再下金華火腿上湯、冬菇水及蠔油拌煮至滾，轉慢火燜煮20分鐘後，加入芫荽及粟粉芡拌煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }5 N: @9 b( F% E4 O
- F+ w) Q7 |) P8 C7 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Q/ W& c/ @% a0 e
Check list
+ ^3 {) l" Q: f9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想味道清淡點，可用草菇代替冬菇。
1 p2 d: b1 L% ]+ h( D) ntvboxnow.com: n; w. Q+ D2 W$ n( y- L) m
2.想口感更好，可用鱔肚代替沙尖魚肚，記得先經油炸較好。
& ]7 L$ w) X! X+ s* H& k1 Gtvboxnow.com
* }1 [' M% ?* s, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s# X& S( p- P( E( K' E0 btvb now,tvbnow,bttvb小貼士
$ O8 z" L2 g- g X1.炸沙尖魚肚的厚薄會影響烹調時間，可酌量調校燜煮時間。
% I! j) M- j' L* g6 btvboxnow.com/ ~8 D/ i. \, E6 z# j1 }' Q
2.芫荽去葉取莖可去除苦味而增加甘香，令口感更滑嫩。
& ?; j3 a+ ]: Gtvboxnow.comtvboxnow.com3 ? l1 R# h3 V4 q2 D1 d2 h
3.可把瑤柱冬菇水加入魚肚一起燜煮，味道更鮮。
% ^1 t* S4 ^4 F( R6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-1 12:45 PM
| 
發表於 2013-3-5 03:07 PM
| 
