Bollinger, Grande Annee, 1995
0 `5 V7 }* j8 h0 ]! W8 itvboxnow.com伯爵香檳
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產地:法國 香檳區 Champagne, France1 |& i2 a* u/ y
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
9 k: @4 T$ q. N. Ptvb now,tvbnow,bttvb年份:1990*, 1996
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; p9 F+ O: J5 A) ]5 ]tvb now,tvbnow,bttvb酒評
) @7 P# V) A' j. u* L |公仔箱論壇Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
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Dom Perignon, 1993/ N+ | _' w t. v8 }3 B0 N6 V2 Q
香檳王公仔箱論壇& J& H) e! I+ e$ q" e+ h' C- @
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
) A j( M$ C8 ]" | G0 L* t種類:Chardonnay, Pinot Noir
1 y9 F h# g& W1 T5 q _tvboxnow.com年份:1985*, 1990
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酒評8 ]; f' W/ e y- l
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。tvboxnow.com! U/ m; k. D; l9 t2 D' U' E$ c0 {
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993- U2 M) Y5 b2 e- o# v& C
香檳貴婦
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" d0 l# Z8 X# b( t N# y% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
% G9 ?! {2 \- Y# {; {tvb now,tvbnow,bttvb種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
8 w. t ^* I- n0 I6 u年份:1985*, 1990TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! G2 K1 h) ~5 u- f2 D& w
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酒評+ `* M( a) s9 a( c
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。- n5 i, ]( I7 L( Z3 d8 s: ^- F
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2 n4 [9 S8 }4 a j$ w" R* q; Q& O$ e* n公仔箱論壇Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993tvboxnow.com; |/ p8 ^; ~; K) Z4 G6 U& n# x k' d2 h
- z5 ]6 Z2 h, H4 z! G& htvb now,tvbnow,bttvb產地:法國 香檳區 Champagne, France
' i9 W" ~: `+ O% q2 ~2 X3 F/ |tvb now,tvbnow,bttvb種類:100% Chardonnay
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( ~5 |7 W9 o; A! z酒評
! O' _5 d$ |( |% ? C6 e5 JPol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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% P' j( D+ y9 h; M- N. Ftvboxnow.comBollinger, Grande Annee, 1996tvboxnow.com. H+ ]. n2 F1 \7 o. I# X
2 U3 j; [& a. Q% A: ^8 A產地:法國 香檳區 Champagne, France公仔箱論壇8 T; E5 p/ f4 Y0 ^" G
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay公仔箱論壇: a$ V B) C7 j C
年份:1995、1990
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- `+ L) h+ g4 z5 S/ f公仔箱論壇
* d2 b( W9 s7 s4 _1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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$ H7 K. j. l/ f5 O8 |: gtvboxnow.comBollinger V.V.F公仔箱論壇2 M8 Q! Z6 x: ]; s+ x3 u
公仔箱論壇7 v: S' u0 B6 x9 p# d6 _# K# c, j
產地:法國 香檳區 Champagne, France- G% ]6 P1 M# `! \; \) t8 z
種類:暫不提供
% m3 e/ K8 W0 W. Qtvb now,tvbnow,bttvb年份:1990
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$ Y7 z% `7 d: }. J( E+ M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒評公仔箱論壇' w2 O' I% D) W9 D1 \
伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, W7 O6 k; M) Z
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Cuvee Dom Perignon Rose0 k t3 n% U$ x( _$ _; }
粉紅香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France4 Z8 E( l2 t, }/ i! I3 x
種類:暫不提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R7 C! |- r/ ^% Q* `
年份:1986 , 19902 d) J" ?* c0 }8 |7 p
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; ]: Z: q$ @6 i8 x0 [/ h# S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 F- ?- ]8 F( N$ s) ?
酒評
3 r, w" `6 u; E0 M公仔箱論壇紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。6 Z' K, K& [7 ~" }/ W5 Q0 v
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Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 d) q$ X* J/ A- u, v! E
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
1 x* _- [) s, l) V# x$ e, d) Y種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
& R0 Z; Q" u2 X年份:1993、1990、1988
Z5 p" V' c3 K: t' U8 ]) ]tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com; l0 e# B0 q6 }
, t& W- c" }+ N' |, H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 C, B' R9 [$ A" T: R6 `
最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。
# t" G8 y }2 _- ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b1 N- `1 o+ W s q, b
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" q0 G9 c/ Y- E& A2 T; C' {/ d1 g. ^! h公仔箱論壇Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996公仔箱論壇7 Y2 L! o3 i" u/ q
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產地:法國 香檳區 Champagne, France) y; e. Y: Z5 q1 o
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnaytvboxnow.com8 l- @& W u# a) o$ @: e
年份:1995
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: y0 h6 Q. t2 {+ c, d3 ?: n; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. i. }6 M5 y$ x
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。# j( |/ [; w3 n3 A7 m
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Dom Perignon, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France, \! N2 c2 A, |" v
種類:Chardonnay、Pinot Noir
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' s* C+ q1 B9 I9 S# }4 l: ?! q 公仔箱論壇4 p0 X$ |7 R3 i& K- B. D4 z4 X/ j
公仔箱論壇% p2 f# ^. s7 E+ d
這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y. O8 i8 _) X& ?
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: Q3 o% S" [& B* Z1 T種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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[! Q2 Y# S$ M; \5 C" z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* b* o8 D& S! u
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這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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