材料- j; }. |+ x( r+ Z% Y x+ }
400 克(切花)蘇冬
$ B- R) e6 ]& T0 T* z0 C1 W7 V公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒
+ \6 G+ m" I; ?8 S b公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒
. G% S$ I$ \( t3 B4 ]5 Q3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
3 \) ~6 d# a; [1 @! e# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
5 Y7 n. x5 G0 p# `# o$ l& I& x' Qtvboxnow.com100 克(浸軟、剁碎)蝦米
% m( k7 b* q5 O2 e B p: n+ O公仔箱論壇4 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb; i( C2 r" W- E3 u
1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G8 m- x; W% X n# S% L8 `
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調味料(混合)
; k5 r+ k* |+ h, t& z3 u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
6 e! @" B8 U, p+ r% L$ u! w1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; z4 G' |+ _( P
1/2 小匙味精tvboxnow.com! [! G+ B2 r7 j$ [0 ]
1/2 小匙糖公仔箱論壇- I9 ^5 `) d3 E, p( I/ `$ k
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A1 M9 h. S8 y, z& a
( ?' Q" E2 H% E+ ^8 }* u. ?做法
: C4 }. J+ Z' w, x$ Y* \tvboxnow.com1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
" y- X" Q6 \# j( G; m4 c; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。公仔箱論壇) e& h# U# H( A3 g' u. U
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) @6 P6 A8 t& V; W
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INGREDIENTS公仔箱論壇( n3 c: L) ^3 s; h% V
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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/ j$ f/ I: X. qSEASONING (mix well)
# }! O+ y) v/ K! n9 }# n2 j公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine. Y2 y; V7 F7 }3 V- t
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METHOD
3 i* d9 M0 Y3 g: p5 L; E: x! T% Ntvboxnow.com1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.公仔箱論壇* Z+ F3 O6 q4 {! Y ?4 K' u
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
/ M: ~( Q" n Q+ x" B/ O1 f公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
! F) s& e& r- t6 E* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i W; g1 p. V# I( C# C6 h& E
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. X8 q2 \ W
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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