材料
7 [4 W* K9 t+ L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬
- G" h1 e6 V/ p* b) |9 a公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒8 n/ W9 c* Q7 X. }( d
3 條(剁碎)指天椒tvb now,tvbnow,bttvb* O/ u" a: e9 S6 \
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
& |6 s+ e v' ~6 j3 W1 條(剁碎)香茅
& e8 B" J; R/ I100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvboxnow.com2 z/ e j0 ]& M; m) R: |3 Q
4 瓣(剁碎)蒜瓣tvboxnow.com8 I; }2 w& s& \& ^, {8 B& S
1 粒(切絲)大蔥
8 ]8 t7 Y" n$ c+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 F1 g& v% x' L4 Y
調味料(混合)公仔箱論壇5 Q+ W3 }* K8 M) S
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇1 a4 i+ n% S' o c( H
1 小匙魚露: r' H7 H6 k# {* H$ e3 J3 o
1/2 小匙味精
0 h4 M6 m! B+ S3 @$ P* D K& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
- x1 Q# U# @; E% X: g; f1/2 小匙紹興酒* ]5 u; A, V5 {6 e& m/ _
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做法
$ l! g) B3 a- B7 mtvboxnow.com1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' G, I$ i) H+ l+ b* C
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
2 Y; e e. [6 U& u4 v8 `公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。+ r- s/ ^7 O z. |8 j2 w! G- E$ z
1 y0 n: L! a3 `3 YINGREDIENTS
& n, M0 {3 K( \. b9 s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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3 [- R) C7 r( d. z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
! x8 a; C7 y) Q; X1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb! O, i- l5 q1 O( k2 @
; |# v! W- N$ _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD4 C Q/ ]0 z3 W" t' ^
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
h w2 G! w7 `0 s: F6 m& vtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
0 O' P% X/ m+ m" j8 j1 l/ N, jtvboxnow.com3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvboxnow.com. k8 h) z0 L- D, Z
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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; M1 J- y ^! e5 v$ }/ ^! I. X# q[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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