材料tvboxnow.com, w2 f1 N3 R6 }& g& H- U
400 克(切花)蘇冬
6 ?. P; M% ~$ }+ h1 ?( I @tvboxnow.com1 條(剁碎)紅辣椒
( u. D/ r! Q! P+ n2 D3 條(剁碎)指天椒
1 g* m9 ~: R# T0 l. v3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
! B5 l7 b! O# v+ P% N公仔箱論壇1 條(剁碎)香茅5 ] i& M9 _# ~, u
100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvboxnow.com# w1 V% ^- k: q6 G; ], v% S1 J
4 瓣(剁碎)蒜瓣tvboxnow.com! p& P+ k$ r7 \- R
1 粒(切絲)大蔥; \4 \, d0 r; ^( G
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調味料(混合)
% }1 e$ R7 r; ~3 `# A: O1 小匙咖哩粉tvboxnow.com* |3 W9 ~9 m. l) Q7 X! U0 p: H
1 小匙魚露
4 m& J+ E' m% ftvboxnow.com1/2 小匙味精
: P+ s' W. X! X1 B; j' }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb9 m( k4 Q2 v6 Q
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇- j4 }% F2 j) [" F
4 ^9 S9 u) F7 s5 f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" a I. j$ p. e$ u
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" Z7 X6 m x/ p6 J' n: A* O
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。3 @4 `* j1 q3 j6 ^- U0 q" P
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 |" ^+ O! W S& K! V/ o3 U
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INGREDIENTS公仔箱論壇* n- H1 w, J" K0 ^ v$ Z4 i8 d
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvboxnow.com+ Z: s$ n" [* L! R# S# f
. U- I' l# J4 W" Y5 {( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
$ i$ `# O5 s' e: {8 v( Rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
3 k& g {5 Q% A4 L1 U/ `9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]2 S8 g6 z( `8 l; dMETHOD
) a; L1 I+ x) M8 w) v/ @* utvboxnow.com1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. x& J* \) c; {
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
% m h4 b( n- H, W. B* p公仔箱論壇3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb! r9 A6 w% b$ A) K+ I& L- p
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 公仔箱論壇, L; A( B6 C$ B! k( {
( m# @: y4 M1 u ~/ V: b[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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