[西式食譜] 黑椒鍋燒羊排

carolfeeling

材料
. v: E, Y. q/ {2 q5 s, ~公仔箱論壇500 克(斬4吋長)羊排
9 ]. p# k- V: s* L9 b7 [$ S公仔箱論壇6 X. F7 }+ r# [8 ~, U( z, t. g
調味料公仔箱論壇& ^/ N5 m& F! ]/ z0 |( @5 u
1 大匙牛油公仔箱論壇% s9 }8 e3 J8 D& E7 r
20 片咖哩葉
" ]/ G  d- G. r6 \% n$ S- [  otvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) E. y: ^3 X4 Z9 C5 a# C' T
1/2 小匙味精
7 U# b; x! m; p% e  |5 W1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇1 Y- e4 C1 C) N) h# [
$ J# Q( i, |4 _! b( f+ t' C% O
醃料
! E2 E* L/ L  v5 Q, Ytvboxnow.com1/2 大匙黑胡椒粉
! [; F/ ]: p. t( Q. m$ g' etvboxnow.com1 粒雞蛋
3 J5 Y$ v- P) F1 大匙蠔油
) V7 t3 Y( ?9 H; z0 |' r  atvboxnow.com1/2 小匙味精
. t; ?* a9 S/ K$ ?' E1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb1 W: _! G' i8 h2 F0 b
1/2 大匙麻油
) R2 E/ F5 p: L, c) l- _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
, p2 H4 F( d( Z7 Y# Btvb now,tvbnow,bttvb2 大匙粟粉
0 C$ U# l: D) |$ V公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉/ V, x, V+ |  g2 |# Y% V2 ~* b

9 _5 A0 C* ?/ K; s; dtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( a0 l. q4 |
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvboxnow.com. O3 O( |1 a0 J
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
+ _) @+ _3 Q* H' T6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
3 x7 d" O* P% O* _1 @tvboxnow.com公仔箱論壇, @- \' D4 N9 J. G% O& v0 j
INGREDIENTS
& ]6 o. C0 Y# R; s公仔箱論壇500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)公仔箱論壇" w) ^" n- Y: m! i) B* o7 ~6 _

0 n5 i. Y, ]; j; `# d6 H( f公仔箱論壇SEASONINGtvboxnow.com* v1 ^3 ?) q) m+ X" n
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
% L% n+ G: B, S% ^4 P# J1 otvb now,tvbnow,bttvb
3 c, I9 C) \; b$ ztvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
' e- m1 E) }3 f1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2  tbsp natural tenderizer
8 ~0 P8 U! C8 h' ^0 _5 b; J: z
$ N% G3 v5 G) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
6 f: X; K9 ?+ ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.tvboxnow.com3 ^, z# [+ T# m$ z
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
5 e5 f5 i7 G: w+ B  w& x& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.2 J* f; ]! I9 V' u$ z
公仔箱論壇% H2 \: G! l7 K2 @! C, z0 V

                                                                  
•                                                 

                                                                                                    

                                                  

  黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs)