材料4 b6 B# C4 B9 @6 u0 E
600 克(斬塊)排骨
9 D. L: A( f2 g$ etvboxnow.com1 棵(切粒)青蔥
, R+ c) \: D1 x( C$ k3 w2 utvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蒜茸tvboxnow.com _+ i1 Q8 @& [! e/ I
1 小匙薑茸
% ^" R' P' B8 T# Y6 ]2 大匙炒香花生碎
$ @9 T) s g" j9 Ttvboxnow.com750 毫升油
/ N4 d! ~& h7 z0 c公仔箱論壇
' s. U6 c5 i# r) g! y0 T' R調味料(混合)
' r: j V* _: W7 C7 W5 Y9 M+ B* j* R8 片山楂片公仔箱論壇8 P! r' p6 H) F$ |9 _1 K
2 大匙L&P醬
7 j6 x. ~( o2 k! h% k8 d% A6 B: k- k2 大匙蕃茄醬
! ?+ }; n: n4 H6 j0 W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
! P+ f! a+ h: |$ T) N& M: y: vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ U# E8 h& s1 ]9 Q
250 毫升上湯tvboxnow.com% d% y. L% f4 T* O: S# l8 e% z! `
1 L$ Y9 z3 U" j& l公仔箱論壇醃料
# _5 a9 n$ W+ o2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb; ?& L6 b2 n& N2 C5 T
2 大匙生抽
' {5 [1 M' x) b/ g" Q0 L$ }' I; g/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉tvb now,tvbnow,bttvb, f! X: d! i6 P9 ]
少許胡椒粉、麻油tvboxnow.com0 m% H! ~" R: G9 [$ B r# q( K' B" U
2 y6 Q* i% w Y4 ]; C1 b8 E! e公仔箱論壇做法
) |2 \6 q- }) ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. J0 H8 S: e" S: w
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
' P: u+ o! c; h' E" y/ @3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U Y+ I% I$ N# m+ z0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ \& X. x% u3 `* J- v
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb+ Q9 P# a8 i, x# H: R" n% r+ T
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
6 D8 T# [0 i* Z5 B. M6 Ktvb now,tvbnow,bttvb% L0 ~6 N* k. R8 K2 j* v
SEASONING (mix well)4 v3 F9 s$ {# h9 r( J
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock公仔箱論壇* I: K! j& Q8 D3 k
$ h2 n' E4 J9 D# Otvb now,tvbnow,bttvbMARINADE# b H3 u' ^3 o" @
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tastetvboxnow.com- c5 D1 t) Z% T9 g
3 n% X8 }4 [" s: fMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ R( E: \* s$ T+ w) w! Y
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.& y& c( T$ X+ O x: C. }+ W8 ]
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
4 p/ g9 F4 t. R) j/ d0 ]3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.6 s2 F0 O) U3 r- ?0 H# h2 i
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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