[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
8 t/ x, O, p8 u1 X/ y6 \6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨
/ b4 ~/ J* k9 }3 n8 u2 _tvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. d- j3 E' c/ [0 i0 k0 H
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. w8 j, P+ D5 `
100 克蒜茸3 g  g- N% F& u' t& v* F
1 粒(切角)大蔥
. w! E3 d) a! B+ @% n/ s' Y) otvboxnow.com1 棵(切段)青蔥
. |' o) b: j8 G- D. Q. w& n公仔箱論壇
3 q3 i9 Q4 n6 ?4 D4 [7 H) x: a+ a調味料(混合)
+ W, D0 z3 l( O& L2 d7 E9 `; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvboxnow.com* {" d& l- ?4 D0 e1 H7 F( X: Q
1/2 小匙黑胡椒粉$ a1 b' ^+ L/ k5 k- U% w; ^8 [
1/2 小匙味精
; L8 m, D8 R' X% e& o; p3 w) Q2/3 小匙鹽
' Q# R$ h! J* h6 H% ptvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
/ e5 h' d. f1 B5 B: R$ l+ Ntvboxnow.com
% u9 c/ i- q% T% j3 M% G醃料
9 v. G* n) U* i- S" L2 U1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇" \2 w3 z* y8 Y( z- r# k
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇6 B7 o4 `9 g) i
1 大匙粘米粉
9 j1 r& k1 k! Y6 `2 [* o1/2 小匙味精
3 x; }& Y) E! ?; X公仔箱論壇1/2 小匙鹽3 o5 V% V/ U2 q% H: z; ]2 ?
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做法
& O: Q; p# x- k1 g1 m, S% d8 _4 w2 Z1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。1 }; o6 S5 n5 L  k5 r( p
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& I1 T% ^/ E7 f- e1 W* ^) B公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 D  ]1 n- R+ x* D/ r' v( g6 s  k# B加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
  d8 i% M1 b) u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _- C3 T; F' w' T3 g! WINGREDIENTS! b! D' _' W7 v8 N. o
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 B, R! I- P) O  ^* K3 }" j& |
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SEASONING (mix well)
2 O8 `# V) L# ?( F6 ~- H; j; l+ ?1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& v+ S  A% l* _

1 \6 j) f9 G0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE* t) O8 f) L8 k2 U
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 |( V0 f2 a' m2 ?, C! x
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 c% Y9 O- x' H' f) q' w
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.# I  Z2 f! Y3 O) Z& y" U
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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