[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( p$ {+ f! E# E# ^0 x
600 克(斬塊)排骨tvboxnow.com3 q/ j1 i9 l1 Q0 R$ R' s2 j
12 條(切碎) 紅辣椒
- |1 g: I% a) H5 e8 條(切碎)指天辣8 [' |1 _/ r) A/ \. U" ?. `
100 克蒜茸
/ G  _: ?. W' R  U5 I( Jtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥
- v5 W% Y" F6 s4 a1 s. H/ y* xtvboxnow.com1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇' d# t! u1 B  \$ ^9 g! [

1 s4 D$ L+ E' R! l+ e9 ]9 {tvboxnow.com調味料(混合)
( Y- B4 f+ b2 N2 a! W& ^+ }公仔箱論壇1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 Q# V5 |. ^( e1 |# L
1/2 小匙黑胡椒粉
8 }" T! d% H+ r. j3 b" ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvboxnow.com8 B, l- ]- \+ M( Z$ J2 z
2/3 小匙鹽
  T2 J: z! P; J+ d! V) n# X+ F2 小匙糖
) V6 @; n" ^! a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# Z' a1 ?* u% n7 C
醃料tvboxnow.com$ ?" \7 k7 A2 X
1 粒(打散)雞蛋
6 N+ ^* _/ y' u1 ]' s1 小匙咖哩粉公仔箱論壇) D, q# X. o( m0 n
1 大匙粘米粉& ?1 V$ S% K5 t5 M# b7 ?
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 T% g2 [' \$ @) U1 f; o
1/2 小匙鹽tvboxnow.com1 M+ p* O8 K& {; ?" Q
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做法
9 m$ |  j; Z( v4 K1 utvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
4 J' M7 R  Z' q4 R* L4 s  |5 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。1 P1 e  [& P# J  J
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvboxnow.com, X5 f- q+ n. j/ `% Y5 T, T
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTS) k# N5 G+ D# R, ?
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)6 M" v7 h5 X! r

+ Q# B" i( {& F' Y& u% r. X( _tvboxnow.comSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb( v9 R+ W0 V) u3 v
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvboxnow.com" c# o7 j/ `4 Q- U
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MARINADE/ [7 g2 l4 i. [: H
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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) z2 {" e3 B3 W' _* itvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
' x9 x9 c- M2 i( ]) }- S1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb+ S) ?7 V  I  S2 z& v' c+ R* w! @
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb( J7 K4 \# ^( n, ?0 l! F
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvboxnow.com; l. r$ k* W: E3 j9 G2 p! B
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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