[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! A: O0 J% D1 {3 [- B* y
600 克(斬塊)排骨& U7 j/ p% S# Y0 m
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 F# b, S/ J, q; t9 F, n) {
8 條(切碎)指天辣
4 a. a( C: s9 P% _% \- u! V公仔箱論壇100 克蒜茸9 d& U9 i' V# Y$ W
1 粒(切角)大蔥tvboxnow.com8 o$ X$ f. C4 M) P3 v. D
1 棵(切段)青蔥
+ ~1 f+ u9 a1 [" |/ O) O: K, K
! R# P9 S9 E  O8 g6 N! u+ ]/ Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
, o; f2 ~4 }0 {$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
$ ^  t8 Y5 b/ t1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇4 U# C! b/ @0 p" f8 I" Z% k
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb7 b( |/ k# u  c$ g
2/3 小匙鹽公仔箱論壇3 N: W' m2 h' C% }# R: c
2 小匙糖
( C! a2 A& G$ a1 u公仔箱論壇
+ y0 R( P, f! q. q, R% O0 S醃料
9 Y$ c. d- z1 b; S% P: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋3 S5 M6 F- b- i* \
1 小匙咖哩粉
$ }. C) Q& {. w$ B, n公仔箱論壇1 大匙粘米粉
. e( \4 M2 |; x1 t# Ztvboxnow.com1/2 小匙味精
7 q$ @5 F( O6 G* k1 `6 X1/2 小匙鹽tvboxnow.com6 S! ^+ |$ D8 g1 C- n/ d
. e1 q1 M5 X. v' ]# [
做法+ {! K. N+ T2 o. }( {
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
8 H) _4 _" c. t1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
, }7 m, L) Q# e8 r' Y2 j3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
( Z' n( m+ M. E# R' F7 ^加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
2 V) E: d1 n/ e& O0 `8 f9 N2 u* t5 Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: h6 _- C' N9 j
INGREDIENTS
2 @" h+ a% Z8 y. _& h% ]" R/ t公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
6 y  w" e) m; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K$ E; x8 d/ F/ O1 G& j6 l! ctvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  N! W9 Z- U+ N- {
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar3 l+ k9 V2 U3 ~/ E, X- {7 \
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MARINADE
) n& x8 {5 q5 d# d) O6 ?* n* a6 M1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
% G+ N7 f& @& Q( B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 I# @& N" f, ?9 ^. |* ~1 u
METHOD
0 j  N9 i0 @0 i' F2 Mtvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
7 k. F; _, W0 P: `6 f; L0 p9 u2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
1 D8 u0 o2 a" t: Wtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
3 g) S4 ?0 m: v7 E$ q: o; `tvb now,tvbnow,bttvb6 u; R4 H# S, _) ?4 q. Y

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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