[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
' c/ Y! Z( y5 W9 i) Otvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
/ \- v+ z+ }8 L1 p& X) x% ]12 條(切碎) 紅辣椒4 c4 v; r' b+ f3 x' V& H/ e" ^
8 條(切碎)指天辣
: w* ~1 @) H# Z6 J  X8 x2 t100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f7 H8 v- x$ t
1 粒(切角)大蔥
# Z0 L8 q) b+ T9 Ttvboxnow.com1 棵(切段)青蔥
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8 R; y6 ]3 L& ?3 U* I& K; Mtvboxnow.com調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; J4 B+ @2 k2 {- Q. x
1 大匙蠔油tvboxnow.com5 m0 L' s9 h1 L0 I0 P
1/2 小匙黑胡椒粉4 {1 c8 w, |/ i2 U, b! H
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- \5 [- q; W# O" `3 s1 @
2/3 小匙鹽
# M6 C8 M  }/ W9 N公仔箱論壇2 小匙糖
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2 B5 u+ f4 B* S  G! Q7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; ], n' v& k! F" l5 J. I
1 粒(打散)雞蛋
/ z) t" g% j$ @' \, u  U1 小匙咖哩粉
6 R$ a2 a# H( [2 htvboxnow.com1 大匙粘米粉
- [4 V3 @( F% s/ ]3 O. k# qtvboxnow.com1/2 小匙味精公仔箱論壇: d5 p. {! N2 M! E* Y( M* }
1/2 小匙鹽tvboxnow.com2 T& L( c1 g4 `7 ?

. X0 g( y9 D! T$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ S3 J" O7 u. B  @1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvboxnow.com+ u7 ]8 m# t; b
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
2 i& j1 z# g9 }! y2 E8 C3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，" h9 g* ^" a0 M: E
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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/ M& D7 X, B3 t/ O* h: l( ~INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb8 F6 R) X+ a- Z$ c. Q  ~2 G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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" ^# c: V5 Z. I' s3 j" c# g8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 K- N7 h3 z/ _' k6 t
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
$ N* H! @  V3 |4 U# d0 A2 t! c公仔箱論壇' q3 ]( E' x5 ~+ G
MARINADE
. D* d( ]( t1 ]) f公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvboxnow.com4 k7 `! R9 V$ d6 c6 y- m

7 {( R2 a% w# T, x% t. qtvboxnow.comMETHOD6 q, P4 l2 U4 m
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.: r9 L8 }: v$ s& k
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. V; g8 d* n- e8 N
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 c, Q3 L7 v$ Y6 c3 y$ M7 Rtvboxnow.com4 i  _# Z- {- @  ?+ F8 `/ O

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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