[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
! r( D" j- v. a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600 克(斬塊)排骨4 D/ p- F5 N- c: d
12 條(切碎) 紅辣椒
  H3 h6 ]& i: I) ~1 p- Etvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
1 O, {0 k# V: f6 p& B100 克蒜茸公仔箱論壇8 J! E' A5 T# [. r! ~# C5 J
1 粒(切角)大蔥
& a% _% s5 s' z7 l3 a+ M1 Q+ ~# y% @1 棵(切段)青蔥
- W6 k" m2 _! I, I" W公仔箱論壇. u" e$ S8 Z  K3 T0 y; i
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 [) q% ?/ h6 T2 t& o( l
1 大匙蠔油
# O' d9 L. @: s: G9 y: D4 v. l1/2 小匙黑胡椒粉% L1 c: W4 z& G% [
1/2 小匙味精公仔箱論壇8 s3 S9 o& f. M0 g: C$ j
2/3 小匙鹽# {5 C& q# \: n% S0 ]
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: U" D1 N, D2 G. L  @1 d

* d& o' E6 z' H5 Y+ T醃料
% r7 X$ f, t+ J- k/ w- n9 y- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
, T/ g8 K! Q/ V) g5 F) f' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉
7 k% J% L8 n+ |9 ^8 s  F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
' R( t! z9 Q8 y( g% ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
- {. k( U8 H9 W; _* m& \9 M$ {tvboxnow.com1/2 小匙鹽
: }. |6 t! D4 p0 n+ J& T/ v7 p
' P3 i: e4 m/ C) U* o' ^tvboxnow.com做法
9 J% b/ E5 t; e+ ^# l( ?, J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: q0 E% d9 ?1 g( ztvboxnow.com2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t1 P% A7 M; K  Q
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，* I0 }, z  o. G
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
# H- f8 A" l' f  ytvb now,tvbnow,bttvb
8 ]# \* y  }4 t" Ytvboxnow.comINGREDIENTS
1 q7 X2 C: a: p& U" _600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
8 X8 W; a/ ]! N8 W! \6 i/ S8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k# g  B( J/ W- |SEASONING (mix well)
0 ~6 |$ _# H7 ~- @. _9 Y# A5 ?1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
+ R4 h# O; M  H5 ]) p  jtvboxnow.comtvboxnow.com& q* \/ j/ q0 `% A
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I- u( m, W* O( I
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb: S% D. p! Z6 ]- d
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METHOD
5 ]' \5 x/ l; t9 G# w3 ?; D公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvboxnow.com4 X, O8 r! S( Z, q8 _/ u, _
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇9 A. G" N7 I$ R) e
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot., p  ~: j: S9 P( A9 H: P$ W3 y

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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