[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
3 i4 H* ^- c2 B公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
' X# z9 P$ m: o2 P! W" q12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇  g0 M  W4 T, \8 H
8 條(切碎)指天辣
2 A" I9 F4 p9 l  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇6 v4 v& z) N7 s0 Z/ g
1 粒(切角)大蔥7 d# M% \) |7 w' T: `' Q! c
1 棵(切段)青蔥
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, {# i9 c4 i) Y( e; N
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 @! j5 M; t% z* q7 U$ F1 ^8 ?
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb, ?* \, T0 J* J% C$ g
1/2 小匙味精
* R+ y3 b3 ~8 Q公仔箱論壇2/3 小匙鹽tvboxnow.com( e: E& _2 m5 ^$ {, G
2 小匙糖
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醃料
; k/ o$ P# m. _' {' G$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! c( K6 u% u! g. n
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) W+ V% V, i
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb* ^9 {6 Z' N" p4 V
1/2 小匙味精
( A$ `% ~3 A8 u2 g( t$ q% Dtvboxnow.com1/2 小匙鹽
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ o2 Y. H, N) i
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。1 V* P$ A. X0 }
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  c3 Y8 x8 i6 x' E+ n
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvboxnow.com0 z4 y) H: j& t9 h, U
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) Z! o! `0 [, Q- M( L( S
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INGREDIENTS0 r. O0 G- k( D5 P
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)+ @- p9 u8 O1 v: R3 F7 G
公仔箱論壇7 }8 \. _: f9 O3 L* e% w) n
SEASONING (mix well)
! C( O1 `, k: v  m公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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3 n/ Y# g7 Y, mtvboxnow.comMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb4 b: U- ^8 P; a# l# u( \
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt3 y- c# r9 j: z) d8 |( A: J

5 G3 S) ~, Y$ o0 e公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇7 ^7 r. a5 o0 R4 X0 a! v4 Y
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
- H6 E  w) i. z" w2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
, L0 E7 ^# b+ X2 o7 U: q) f7 E公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb  N  x0 t. n6 G  G

7 q9 ~4 P' H2 H( S5 ]" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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