[中式食譜] 香辣炸生骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* U2 d7 m4 a3 D9 U. A! P9 Y
600 克(斬塊)排骨
/ y! |! a5 y7 _( D, ~) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
, C' {; V3 k  e4 o- V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
+ }: D% w( `- j2 C' X' wtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸' Z* q9 U9 b) K1 k# n7 E
1 粒(切角)大蔥
; }+ b3 X, l3 a8 ^$ `# O& ^公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇' o. t5 f, T2 k1 S8 q

8 q  o  G; N# k& c: H# @7 k  p! {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)- |& [# l$ w0 D, _4 [& Z9 ]0 s; U
1 大匙蠔油8 B  L1 d- X% K) I2 f
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) c: }6 Q$ W9 B3 M6 Z
1/2 小匙味精
6 `. p7 L! R; L4 q7 R/ [tvboxnow.com2/3 小匙鹽3 m2 u3 C1 Q  k) M
2 小匙糖
2 L: ]7 ]; a% @/ q, G' Z+ q8 g4 ytvb now,tvbnow,bttvb- i! z# U# C0 U# i& p' h
醃料
1 s1 c' T% v1 E公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' t2 z" v2 n7 O# n4 F" x8 g6 b  x
1 小匙咖哩粉& f; G, C; b/ i* x) P8 J8 M( X1 f
1 大匙粘米粉公仔箱論壇8 c6 B9 i  |. H9 r  }0 f. V5 {
1/2 小匙味精
! c9 Z/ ?9 r; ^3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽9 L+ u  E" x; R

9 Y7 z& n9 M/ T; c' g; Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ^  w/ `/ R/ D5 o0 v3 Vtvboxnow.com1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
9 D- v1 x1 ~2 Q7 V: f; B# V6 C2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
5 j. C: |. O6 a3 U/ g公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
. k2 p9 `7 _% R. w2 q' p" H公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( V! ~- L* u  C* E; j1 c
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INGREDIENTS
4 S: i6 `5 `0 T6 Y& i9 Ftvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
: }) [  z; L6 ]+ m1 l- N公仔箱論壇% i" C& [4 D% S5 c9 f6 `0 n
SEASONING (mix well). z8 |* t  v- h
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
% ?" \. D) s: I# x+ v% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s- S# H. u6 T6 j) _6 L" p: T8 S
MARINADE) @* j4 \3 {, }9 l1 C
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" D/ M; I% |4 ]9 F! o0 C/ d

3 V# j0 u) U' wtvboxnow.comMETHOD
' w7 I2 `" z6 J公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.4 U& v, ^: @0 }( T. V
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
* {8 G0 T0 _& c3 J& e1 P5 O  B3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
/ a- n* }. `& Itvboxnow.com公仔箱論壇4 t) ?/ h0 h: ~! k7 |- p9 y6 @

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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