[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
: [- K# k( d5 x2 [4 `/ m& ?600 克(斬塊)排骨
0 q. {8 N: Q. M12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 A4 I$ a8 Z' K1 M* f
8 條(切碎)指天辣
' [8 }4 |& z" y2 wtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸
# h# i- L3 L  a+ c; G7 g/ R: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥# k  C5 M* Z% d) m
1 棵(切段)青蔥' P9 s/ Q+ X3 Q8 U

4 E% E/ c( R2 T) f公仔箱論壇調味料(混合)
, ]; P& [& Z" \tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油  t( d4 ^& `! {7 a6 ~1 _) s% U9 }
1/2 小匙黑胡椒粉6 J& o" J+ h0 J
1/2 小匙味精2 ^4 Z. S5 d) o# ~7 h* _
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# N7 P! K& n# W  s$ J1 W! N4 I! _2 p
2 小匙糖
3 l0 A! g: y; Z2 a6 ?& C% A3 l0 J公仔箱論壇
" I5 b# t) z( i- M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料+ f( P2 P# s2 T% k7 Z( O: Y; \7 T7 t2 M
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇# x, b5 I8 c" l; D, ]4 E2 B
1 小匙咖哩粉
5 `9 L/ c4 {+ L& K7 i* dtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉公仔箱論壇" e# Y, a; S" C1 W1 X2 R
1/2 小匙味精
6 [& e, r% x: Z公仔箱論壇1/2 小匙鹽
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+ U: j+ e; f. \. t* rtvb now,tvbnow,bttvb做法tvboxnow.com9 W, Q6 R; E: C, ^6 G& k0 b
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
; S0 j4 r, `; S9 _  q. m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。- j$ n/ n* M! b5 _
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
5 H3 N+ J1 ]% [* D( O: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。( Y# v1 M! }) k6 m

& X& W# E2 u4 C' |( ?9 aINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) V+ J- l  p; N) x' f
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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( y+ Q8 F+ z% }, n3 }( LSEASONING (mix well)
, k/ X1 n7 o' t' I/ p9 T' Y( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
1 l' c% T8 W# `5 p" i+ p- g1 h, ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 G/ @4 X3 {; ^) k
MARINADE
( T: j7 D- r6 M1 G# n, P- x( U1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% O3 S, x/ N2 t7 ?
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvboxnow.com, X! w% v3 h# a, W, k9 C
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.( J/ w+ F- e! k7 G+ i$ F4 k4 Q
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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