材料A
) v( J( k: |2 |! t/ {0 j V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅
5 a/ x: z% r; \3 \7 ?- L3 W公仔箱論壇' ]3 k$ L3 i1 ^$ [+ g0 d5 ^
材料B（混合攪拌）
) n. d9 @7 n; V Z4 y j0 C) a4 n400 克(去皮剁碎)花肉
0 D; Y- H4 M. Q+ \$ Rtvboxnow.com3 朵(浸軟、切粒)冬菇
+ T& j0 o, I8 P4 [) ^公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔) Q3 f; }( Z/ m* @5 v
1 粒(剁碎)大蔥
3 o8 \2 s, [+ R! Atvboxnow.com20 克(切碎)芫荽公仔箱論壇+ j9 @( W) f0 C+ w: K
" n) I3 g: ?0 H- h/ j公仔箱論壇調味料
0 M4 f* \1 W( _. Z' D9 i1 大匙蠔油
% t3 p* q* s, Y8 i2 p# ^1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb& J+ }& e( O. l$ n. i1 ]$ o" G
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 a/ ]9 H/ w* y- T+ h
1/2 小匙胡椒粉
- x J6 F! O2 `1 M! r0 k1/2 小匙麻油8 L9 |8 w* _7 {" b
1/2小匙粟粉9 U/ Y- K7 q1 D
) K# f" p) P0 D. c公仔箱論壇醃料公仔箱論壇# M0 o% W& W* _) \. E5 r% V
2 粒雞蛋
$ [, l9 c' W7 M$ h Jtvboxnow.com1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) s5 X( l7 D* L9 ?) K
1/2 小匙鹽
K9 G6 j1 T% r' k6 k! T* S' ~8 c% o$ }1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) i, e. k/ \* C8 [* _. ]
1/2 小匙胡椒粉
# w1 }. w( w, t' G# O2 `+ Xtvboxnow.com1/2 小匙麻油* L# ]' h# M- F) R A6 F7 g5 i
1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 O2 P& v* e' c9 e8 W
. f7 m/ f2 \# Y" ?, ctvb now,tvbnow,bttvb做法
3 I' R8 h, {* V3 ]1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。! J, N* `+ x/ v8 H! H
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
2 `9 o7 U7 w4 r. _8 S' Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
0 `5 |$ ?' w+ \7 wtvboxnow.com4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。, b" I( \- X' F
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INGREDIENTS A m0 Y9 M. e- ?& Q. T
12 chicken wing) R' v6 f' B. Z8 ?* v8 |8 b
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INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇* A5 b: m5 V+ M9 P
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)! I" Q- b2 n, u, m: k
$ W9 a6 ^8 z/ _; A4 N2 etvboxnow.comSEASONING6 H: ^! x/ d7 B& K. a
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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+ u2 B5 j+ r' TMARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U0 {; L/ O" |2 t( k/ x
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇7 _* s% e/ q) {% `" A% J
" }, o/ R) I) z: x公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇8 f+ R9 p2 @- X# x0 }( D
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
- e1 q8 |2 ^+ Wtvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
; I# @! G, j# h2 D( W2 X6 K+ K3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
( g1 t+ H; v+ d5 T4 e) K3 o. G4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvboxnow.com8 U, w( u0 |. I/ D) ^
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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