材料
' H& |+ o( S; g( K- ]2 隻(去骨)雞腿
" O! \: V! Q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb. R4 _2 I% j7 I x8 o" L
, v4 n1 h8 q& c1 N醬料(混合)
8 V$ o% ?8 O }; B* @8 q1/2 小匙(切碎)薑花
$ F3 V- x A p9 S" R! @3 條(切碎) 紅辣椒
8 B6 l- k( Z# [& v, E! ]2 }% Y. N( r6 t公仔箱論壇5 條(切碎) 指天椒
% d) T4 g5 r6 K9 T: `# d. i8 粒((擠汁)桔仔
# V( F! L3 @4 [! L, qtvboxnow.com4 大匙蠔油
# U4 d- a: Q/ s, E; r o ~tvb now,tvbnow,bttvb4 大匙糖
& ^2 X7 D8 r; q8 s; E! \) Stvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水4 \7 {* W8 [3 v% F* `( r C
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醃料0 j( |4 [- c" U* W8 J8 A# N" P
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇1 E+ h9 E& I7 |0 U$ z$ V
1 大匙蠔油tvboxnow.com2 q$ ?6 P5 A% k1 \ k
1/2 大匙蛋黃粉( X9 V( L2 `' ?
1/2 大匙粟粉
0 Y/ D4 j$ S- t公仔箱論壇1/2 小匙味精" g5 u) Q! _8 A9 E0 z4 `
1/2 小匙鹽
7 B$ j/ _$ u- x0 q5 k; t& Z1/2 小匙糖
" D4 F/ L2 ?. F* A% u3 I$ C* Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ O( C2 z# G# _6 c1 ^
做法8 u6 D5 G4 W9 _' @
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
2 I0 O+ i0 V+ \2 p2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
' B8 i; Z9 [# a+ |/ w公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 n. e7 p5 I8 e {$ Y
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchtvboxnow.com6 |3 j4 {5 O x1 _, J
& O* k+ @) ?+ z+ c8 i ESAUCE (mix well)
8 Q4 {7 d+ |6 {% g+ ftvboxnow.com1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
7 ^: Y: q$ v/ i9 ?1 h7 _$ d+ \" dtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 m9 u: q0 R8 u) `( q7 _
MARINADE公仔箱論壇; |2 q9 K8 y, r. C! \ @5 I7 u
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇5 P$ d$ y( c9 Q; ]" N" j: w% n
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METHOD
]2 y, z9 Y7 G l7 C& Ftvboxnow.com1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
1 b/ \' K/ _# [$ L |公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well. [% ?" e$ Q" j" ^$ D
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvboxnow.com. \: P! ^% A/ h' ^
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 3 Z$ k6 f9 Y& j0 W q5 m6 O" L1 q
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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