材料公仔箱論壇) z5 C: N0 I7 x! l1 c
2 隻(去骨)雞腿% k Y q0 D' W; ]7 O ]( m
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( F& [, | p- l4 L8 p
$ p/ z. y; j& |9 X) M醬料(混合)
; K! r4 b* }! [$ o9 k- N; z1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, x4 F! F6 @. M/ H& ^
3 條(切碎) 紅辣椒
: k) F! e, v! p. d& q/ `1 J5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 w& Q y& o
8 粒((擠汁)桔仔+ g; _; U7 g7 \6 K% B
4 大匙蠔油
# |* {( S1 C, W* t4 大匙糖. @# ^. P) `5 D
3 大匙清水
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! |0 M" u9 b) B( i醃料
) _$ G) ^* K8 Atvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb, \% |1 a" g* ]/ Y) n% {
1 大匙蠔油tvboxnow.com c$ v+ q% y/ V3 Q1 g3 t7 }
1/2 大匙蛋黃粉
* [ Y% z* k/ R3 B( ~1/2 大匙粟粉tvboxnow.com7 M. h% x& z1 t4 K" I& W
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb7 u# s5 D5 K# n9 F
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 Y" V' }6 g4 c6 ~5 F
1/2 小匙糖tvboxnow.com0 _7 T9 H3 ^2 ]
" S3 E4 O% U6 ^5 N! a9 s做法
2 X# ^/ v$ e2 W5 R1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb9 b) z' W# {* M$ m' P8 g7 P
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇7 T7 F* S, E8 u2 r
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X; D; P" J' N+ Y1 t. q3 c3 b
; s% r" p# S' E1 b1 oINGREDIENTS/ x' }+ B) m0 f6 n
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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& ]0 [2 n; K# ]! c5 ESAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ j' m B! M! }4 L5 C
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water4 \; x- J4 P6 |3 c( A1 W. L: c
3 j$ h3 }# H/ f; [0 Y* EMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 s) V! y8 ^% J
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
1 s. ]5 R% J9 B& A3 {" z9 s2 R公仔箱論壇
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
/ W, F! u' Y4 Q+ g* a yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
$ f& e9 c- ^3 z# s3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 V I9 I* W0 k( Q: s1 P
- P+ e9 `, z; M# [; ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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