材料tvb now,tvbnow,bttvb: n% }, j' e3 G( w3 M
2 隻(去骨)雞腿5 i, z' r" ]+ q7 C3 ^
200 克粟粉
$ N: }8 O' `( `3 ^: ~, T4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 W, n6 f7 v: ]6 I5 U" H
醬料(混合)
0 l/ j0 `3 l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; `0 p l4 k4 l( {
3 條(切碎) 紅辣椒
$ b' Z/ w; o. [1 W8 E5 條(切碎) 指天椒
% j4 v( `9 `, z# t. b/ h* K$ {$ Ztvboxnow.com8 粒((擠汁)桔仔
7 o" A4 S( O) _4 ?& Rtvboxnow.com4 大匙蠔油tvboxnow.com5 L! ~0 @ d2 ]/ ~$ s) A7 j8 P- n, f
4 大匙糖公仔箱論壇& E4 h1 X4 P7 |% |
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb! e H3 z8 G4 t, T% V) p0 c
1 R1 i5 v3 }' d4 e4 N+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvboxnow.com9 F' B2 X+ ?7 b4 i1 L3 L" B% I% o, w* ^
1 粒(打散)雞蛋
5 G8 H% W: f. |6 M, R3 ztvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
H" N, k7 S) I+ ]- k1/2 大匙蛋黃粉
, y0 D+ H; G+ @# t6 |+ r! d+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉
2 z# M# _* n) y3 j Dtvboxnow.com1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb! t2 }, U; D) U9 w1 S4 `, R& O& m
1/2 小匙鹽, a1 b( c: ?% Z x2 s
1/2 小匙糖- ?+ n% G V& ?- |( P6 v% v
0 T& f9 u! {, e: {8 utvb now,tvbnow,bttvb做法tvboxnow.com6 X5 H. A+ V4 ~. O& x& s0 K
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
* B7 P2 P$ W7 vtvboxnow.com2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
/ M9 x8 {1 H9 U+ q0 Y) atvboxnow.com3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
1 T' `3 e( `) {7 D0 d5 Y% O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! Y, O. u# s4 m: m1 [
INGREDIENTStvboxnow.com* y) a) ^ y) h! k% `
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
3 M3 |' d3 t4 Z( R" ^: i7 I* `2 `% d
/ X" y3 |3 n7 O4 ?5 Q" c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ v/ t/ P+ o7 f
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇+ i3 H# L/ S8 H. B) Q
tvb now,tvbnow,bttvb& }) ^* J! l4 @7 T# c
MARINADE
* ?% {! [( E* ~1 Gtvboxnow.com1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
) |! P4 ?* v1 Atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com0 S% I1 H; P j/ O1 G# F
METHOD
! }5 w7 N5 O& e1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# @. Y9 U& x4 z4 v% @1 h- e0 y; c2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.% z9 J! \8 k4 ]/ E2 K
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb" S' B. e# F0 x* w4 @. a
& a! d. j9 v1 W2 s* Itvboxnow.com -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
% m$ C( ~+ @5 c UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d, b) A9 |$ R) y2 e. \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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