材料
R8 r+ v! Z- l: Y( ctvboxnow.com2 隻(去骨)雞腿tvboxnow.com' W' f; i( r. u5 N. l! z
200 克粟粉
: c; a. F- L$ ^# Q+ a" H0 @" y+ p e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n2 n) r& S% J. Y) T公仔箱論壇醬料(混合)
( w8 b) d2 h8 G3 ?公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花tvb now,tvbnow,bttvb! u5 o" M6 }' @ A3 c- a
3 條(切碎) 紅辣椒
w+ ~% v5 N0 z4 Wtvboxnow.com5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇 Q3 ]+ n4 X- Z+ C: l
8 粒((擠汁)桔仔
) C& |' Z1 a3 \# s% y8 X) u公仔箱論壇4 大匙蠔油
8 P G0 L; h" k% A @+ e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. F! r& L _2 ]+ a! K3 G3 F& P1 N
3 大匙清水
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醃料
1 a2 E) S- c2 W, B4 z1 粒(打散)雞蛋6 S) n" G# V; Y' N# h) j
1 大匙蠔油
) |* L8 g, l1 B, c1 ytvboxnow.com1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 M0 Q% a% b! X& x0 [
1/2 大匙粟粉
! z& y; h# f. v8 w% E公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P& i; Z& z" H& k7 a
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: t7 Y7 J6 v5 W b* U" L
1/2 小匙糖
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做法6 B( H. N: a" ~, H
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。7 q. P' H) q' x* {- r% w6 k, ? j2 `
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
: V8 w+ s$ k' x9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
3 B$ {9 v9 u( [" |8 c$ V X$ `6 M- ?tvboxnow.com公仔箱論壇5 U& p' {7 Z. y" ]5 a B
INGREDIENTS
( l7 ]" e2 d* G* w g, _" a ?9 b5 I, v% y公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch* }# B, {8 x, h* N* ?
- I" p% L h; _9 Y
SAUCE (mix well)2 L1 I% _2 K9 r( O5 J5 o0 s0 Y
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water6 E6 v( Q, q, t& ^; j# ?+ c2 F# v
P% |$ `4 G: ~, z* u) \+ ~4 {tvb now,tvbnow,bttvbMARINADE9 @+ f; a! b4 q9 }3 E
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇; [ _. Q. B b
2 T" s& m; \5 Atvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
) q* _3 U; J/ h: Dtvboxnow.com1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5 u1 \, L- o: N1 h" Q
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
! Q4 X' H: s" m& g1 k公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) tvb now,tvbnow,bttvb" h* u/ s' [' P- ]: [
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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