材料
- X9 A( V6 K7 [( i5 h2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# w) S! q7 I# a
200 克粟粉
0 D2 T- ^3 n, u" H' M: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L5 j6 e: R/ o W) E# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料(混合)tvboxnow.com' t9 R& n6 Y- i6 T
1/2 小匙(切碎)薑花
' w! }# P7 B f- T$ B( V1 C公仔箱論壇3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb0 U$ B5 q3 |$ i
5 條(切碎) 指天椒
: R/ V6 t* L1 G0 D2 q, t公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔
7 \! S: `5 F A, d4 s3 v5 \5 `4 大匙蠔油tvboxnow.com1 t; y7 n; `1 {: f
4 大匙糖
7 v8 w: Z* E# o- Qtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
, l6 ?$ x( |' N# |
: l {! m- [6 m公仔箱論壇醃料
! B2 ^8 I$ E$ V( j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 e x+ L+ _4 m
1 大匙蠔油
5 Q3 T/ w b9 I/ [" A1 h1/2 大匙蛋黃粉
; i( D, V7 G- e8 s0 O8 j3 a公仔箱論壇1/2 大匙粟粉
3 {) `; G$ I! u S! Q4 ]tvboxnow.com1/2 小匙味精
4 V& X7 [$ y. p- D8 r9 |, g8 a公仔箱論壇1/2 小匙鹽
* D4 K9 Z; K* G0 }5 N6 H: q( Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖) l1 \+ s/ _9 u# s
" T3 i' J7 H" A! y. Ptvboxnow.com做法
1 R- b+ c- n# d8 F3 K0 ^tvboxnow.com1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。公仔箱論壇' `* [( _, k) Y8 Q- h/ W
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 ], u: m2 ^% \( T4 c
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
9 L1 u2 B/ A* s3 C7 b S公仔箱論壇
* F3 \& P* u0 aINGREDIENTS" f6 |7 ~( U" g! N7 X4 R! o
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
. }, Z4 Z, w: A& r公仔箱論壇
; {" ]3 J7 y J; t( m公仔箱論壇SAUCE (mix well)- N6 G% F6 q7 n: ~
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
4 ~3 l; P. ~/ E4 A; P( `7 W) h. s公仔箱論壇: W; d$ t( ?/ Z" I3 T4 c! B# R G
MARINADE# M6 ?% t* S1 C$ [' B7 y. e: J
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar3 |: R$ l2 _0 q- ?& j
tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ d' Q% h. E( Q4 ~3 y
METHOD7 I6 `" ~; k B( w; Y/ \2 r3 g; H3 Z
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
2 N$ _# w' w6 R7 D+ q Q2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
0 w; I. T9 ?/ k, _# H% R# r, M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb$ j" f' H" \; Y! J k+ X$ N+ t
1 ]$ w% _$ B9 g3 qtvboxnow.com -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 3 m1 j- J. N$ o" b( \
A0 ?# B& A8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 