[食肆地點] 滴滴甘醇精品小Cafe

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想醒神，大部分人總會選擇晨早來杯咖啡，由以前的茶餐廳到近年大型咖啡連鎖店，咖啡魅力盛而不衰。隨着咖啡的受歡迎程度，新興精品咖啡店也適時冒起。呷一口接近完美的精品咖啡，頓時將世俗事拋諸腦後。tvboxnow.com0 o5 m8 g7 O4 l1 W/ C" k$ n

3 u- z2 z- N0 H7 g8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢嘗咖啡香初哥喝咖啡，味道總是離不開苦和甜，但Hazel & Hershey店主Birdie，就能對每種咖啡豆的味道如數家珍，而品評紅白酒的用語，也經常掛在他嘴邊。「精品咖啡是指經杯測師檢定咖啡有80分以上，咖啡豆經不同時間烘焙，再配合不同沖泡方式，都會有不同味道和香味。」原是咖啡代理的他，有日到印尼咖啡莊園觀摩後，對此興趣大增，現在已是歐洲精品咖啡協會授權訓練員。 tvboxnow.com  ^* o4 K+ `: g! J! |& U
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好像Costa Rica Herbazu Honey，就用上清洗法蘭絨過濾，飲落好像黑糖般甜美。至於Guatemala San Marcos Santa Rosalia就有濃郁的花香，自家品牌混合豆有危地馬拉、埃塞俄比亞、玻利維亞、哥倫比亞和薩爾瓦多5種咖啡豆，有奶油拖肥甜甜氣味，口感複雜而又喝到牛奶朱古力果仁味，同時有果香和果酸味道。再加上一排顏色繽紛的咖啡沖調工具，感覺猶如在咖啡博物館內。
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/ G/ Z% ?, h7 V" s0 x/ Itvboxnow.comHazel & Hersheytvb now,tvbnow,bttvb- }& ]+ |& P; [, F* m8 d' s6 E
地　　址：中環卑利街+ W% j5 t. [5 T* `% ~* z4 _
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平民喫茶店每次去日本，都被當地的咖啡店吸引進去，清一色女孩子，加上甜品和咖啡，就能消磨一整天，可惜這種喫茶店在香港買少見少。在港工作多年的西村先生，就決定在本地打造日式喫茶店。「小時候我在日本喫茶店打工，還學懂沖咖啡的技巧，現在希望打造一間這樣的茶室。」
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# C! k) G4 [1 k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人最喜歡Hand Drip手沖咖啡，用上帶酸味的咖啡豆更勝一籌。為了令大家更樂意品嘗，他特地選擇平民化價錢的咖啡豆。如自家以巴西和哥倫比亞豆混合沖泡的Nisimura Original Blend，價錢大路味道帶甘苦，不過配上價值過千、於1976年停產的Fire King咖啡杯，實在要慢慢歎。另外也供應數十款水果茶、自家製餐點和小甜品，真的有日本飲咖啡的悠閒感。2 `' j9 c' u( k& V0 O
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西村咖啡室
1 _6 w" v4 ]/ F( I; v公仔箱論壇地　　址：銅鑼灣謝斐道維安商業大廈公仔箱論壇% R3 r- Z& I. m- ~* \1 d

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) W' S8 w5 e" F* x# U; a6 C烘焙研討室講到最多名銜，莫過於由太平山街搬到旺角的Knockbox Coffee，店主Patrick因09年一次在英國和咖啡檔主的偶遇，受到啟發而醉心咖啡，現時考獲美國及歐洲精品咖啡師協會認可咖啡師，亦是認可杯測師，更曾在Cup of Excellence中當過首位華人國際評審。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ G6 s. ~" `
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搬到較熱鬧的地區，無疑希望更多人對此店有更深認識。這裏不乏Cup of Excellence 2012 National Winner的得獎豆，連其他店沒有的咖啡果肉Cascara都有得喝。再加上定期舉行咖啡聚會，甚至有生豆讓客人學炒等，功能多元化。搬店後他又和餅師阿慧合作提供麵包和蛋糕，全都在店內即製，是用來伴咖啡的最好餐點。 tvboxnow.com7 v" K/ n" W8 }1 z; q. I& N
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Knockbox Coffee Company × J'aime bien Patisserie
& c1 L5 m& n  G: Z% L0 b' i. ^( K9 atvboxnow.com地址：旺角黑布街' Y# c8 D- o  u* v9 [9 Y0 d

markhamwong

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6 d+ S7 z% f# n' X8 B( Etvboxnow.com咖啡廳給予人坐在一起社交談話的地方。
! X. t+ c: Z/ [. X( V公仔箱論壇滿足自己, 喝一杯自己製作的咖啡. 這是真正的享受.tvboxnow.com3 T7 C9 d5 i8 y; V/ u
買咖啡機和咖啡豆.
9 k" m/ A0 T* H4 x& H/ U' u+ W* Ltvb now,tvbnow,bttvb學習如何製作一杯好咖啡, 宴請 請客 沒問題.
8 E0 z# u$ \8 M+ A2 M我有兩個咖啡機. 可以磨咖啡豆. 公仔箱論壇6 }, k2 }$ V/ W1 _
選擇咖啡豆，讓自己喝一杯滿足的咖啡.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C4 e7 [0 r. D& I) T
自己開心, 朋友快樂.