據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。tvb now,tvbnow,bttvb7 h. d U2 S2 F/ T; {8 g* `* H* o
' E1 C7 p0 ~2 D+ b2 G6 X) }+ ctvboxnow.com當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
: Q+ |# l/ v8 `) n' Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 d( M- Q5 _4 y9 [& T$ qtvboxnow.com店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。tvboxnow.com a, n$ X8 E4 q+ K) v4 o
tvb now,tvbnow,bttvb( u. Z6 b& f. G% e/ g2 [. s- O; q$ y
Green Thai公仔箱論壇. T3 d; O& b! ]9 B" {+ j' A7 i% P
地 址：油塘高超道大本型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 b3 r/ g: T. s: F( `7 J5 F& p
9 G; h8 d7 q# _9 G
/ I1 A6 T) E/ a& w: h8 q# L: q人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。$ q6 n; }$ Z! H. y
4 [ R! B5 p* W8 Ltvboxnow.com和平飯店/ Z5 ?) c0 D$ C& ?* b" O3 ]
地 址：油塘高超道大本型公仔箱論壇/ [( O$ @( T' D/ F9 _+ |, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' b o0 }9 G* L- x
! w: a3 P# H# k6 d+ F% T9 o4 u) ]意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。
, M+ L3 X# e9 @( }# l# j0 xtvboxnow.com
! S$ q. D Q }, z4 y7 k: B公仔箱論壇店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。
; H" t& ?8 y" q, I: f, ]/ I公仔箱論壇& A4 e$ D8 E* E
Kaffe'natio
: G# {) G+ _- h( @$ g公仔箱論壇n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
# _/ `: G) \) R. C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-10 12:39 PM
| 