什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料： 公仔箱論壇4 z4 m! ^6 g- y* r Q6 ?; j
' {- N7 C9 v) @6 p/ g, qtvboxnow.com 冬瓜 600克 tvboxnow.com* O" g# V8 L' Y2 q+ C
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ c) o2 w8 V, g2 }+ q- l
瘦肉 75克 tvb now,tvbnow,bttvb, L: I% R' f9 z; A8 ^- p% J1 E3 L Y
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' @2 C7 h/ {9 P1 i
蝦 75克 tvboxnow.com" G: ^2 Z& E4 W8 Q3 c! s2 s" Y
生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇7 i* V: T/ A3 \2 w
叉燒 35克 3 k w# _) @! U5 } y, P
油 1/2茶匙
% X3 ~- }9 m( z4 v- d4 \% q. @2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" p H3 {( g N
粟粉 1/2茶匙
0 U' b2 H8 W6 l. h. }公仔箱論壇 水 1公升
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, G* S5 _' \- {公仔箱論壇 蝦調味料： tvboxnow.com, E6 A5 e+ W1 f; v
; `) B* a3 q& c7 r+ {: [$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, c+ D; i, Y$ E1 {* I* H
鹽 1/8荼匙 公仔箱論壇$ m3 Q2 n3 S4 Z }$ h: S5 D2 t% R
油 1/2茶匙 公仔箱論壇% o9 N& n3 H' g- b8 |7 s: D! j" B
胡椒粉 少許 # d: Z2 `$ p7 \2 d/ E4 U( l
; s! v4 @ R0 H6 j: Y8 ^7 ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 u U- K5 _8 V @% [
, u, |7 P# x: c/ o$ q' A s6 E* n8 O# k粟粉 1茶匙
- r. Y' J; G7 K1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
3 z& R: H& f' P5 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. w1 N2 T( m; V/ a
. s$ f$ i* ^( ytvboxnow.com 製法： 公仔箱論壇2 r r+ S/ a [# ]# K: V' I: M
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 " V& ~/ q' Q& ?4 z
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 , e1 C: M1 E" H6 t6 z6 n% T
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D( o9 K- l( ^. t# H! M
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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! c! _5 O% ?& y3 E X) e5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ) p: V0 i, \& q/ W* z
# `6 H# G. y% d8 d5 z& g) ctvboxnow.com6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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3 @: }- J/ y9 m公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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. R) ?; }7 _1 M, y3 D1 Vtvboxnow.com8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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