什錦冬瓜羹
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2 w+ W3 t% U& v7 e# w; ^1 u/ C* c- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* g1 ]$ l) ~+ }" q+ B% a2 ^) A
, ?8 D. w" o, U4 U1 ~材料：
( V! w2 h6 h- i$ `& p8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^3 K- t; c% W+ y. q2 }/ ~) c% p$ W公仔箱論壇 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
" q7 i: u0 Z3 m% mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙
6 p N( q0 _( Ctvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
, M* n% U$ S% `# f公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 / N2 h( y6 ^2 I' D* V0 f( U/ J4 \
蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d' @9 I% j/ E/ H' d n
生抽 1/4茶匙
3 f: z; Y) N2 I, v+ C) s 叉燒 35克
( L! T( P0 Y8 C2 a$ X) R; f 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ c r$ ~% ]* J2 N0 F/ Z
草菇 35克
4 H% @; S G2 P$ O* P7 b7 t* Ltvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙
: G; w" o2 q1 O2 @ 水 1公升 公仔箱論壇; S! C9 g" N% {6 i. g
* q2 o4 f/ V9 e; U6 h9 T6 dtvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb' f# e* y ?+ d! ]! r( N! f" K' K
5 r6 h$ ~2 p' q0 _% i+ ~ 鹽 1/2茶匙 4 w# G, N$ v" a( y
鹽 1/8荼匙
0 h. \: {* c" E( L; ^1 y4 ^1 ?公仔箱論壇 油 1/2茶匙 tvboxnow.com7 w8 ~) _' ^ H( x9 E( X: V6 W
胡椒粉 少許
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* l: m9 h0 p( M9 n; w芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 O1 t4 j S7 o+ k8 H
: s8 Q) C6 v: I# z! p粟粉 1茶匙
, Q- O, `3 k! r 水 5湯匙 5 I9 K t' s* ]3 [: o+ B- ?+ p% u
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製法：
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( M' Z- ~; V( j: X( n# g8 \tvboxnow.com1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇/ a, A" k: S6 S5 t( X; K
O0 q, _* |/ m9 t- s) l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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; e; D; r4 |& ]8 b9 `3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇+ Y1 v# N, ?% S( p
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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, ` i0 A6 |+ ?* P5 P+ w9 o5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 6 B( U) J. s6 @" l
: [8 J) l4 X0 I7 |tvboxnow.com6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 / [ B! e: _. _& o( U
) O& O) C/ [# v% l7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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# Q' i0 u, b7 R: G/ U: E, G8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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