什錦冬瓜羹
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材料： 公仔箱論壇' P8 M; ?: j% \* W8 ?
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 / u8 p. O# S& _$ t$ N' W, N
鹽 1/8茶匙
B3 ^" d3 e6 Z# T6 r, Q/ U& i& i 瘦肉 75克
4 {& X5 G/ Q5 g# T! c. w" Xtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 l p& B0 W0 V: r; i
蝦 75克
: V& ~0 h: p6 F) C- |& u 生抽 1/4茶匙
. _7 G& `, _, N3 {9 m; Ptvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
: F, L8 [- B9 F5 \ 油 1/2茶匙
. l/ N2 j7 J8 Z公仔箱論壇 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 v+ Y; @; _ Y/ K A8 }0 O. t
粟粉 1/2茶匙 tvboxnow.com& _0 U% v6 l% n0 r
水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& q# c2 h( E3 Y
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蝦調味料： 公仔箱論壇/ R) S8 h O1 Z* e3 F" K8 X( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 x5 p0 I4 c4 s6 B: Z1 w
鹽 1/2茶匙
4 A! I4 ~/ M2 d0 N/ ^1 X; w公仔箱論壇 鹽 1/8荼匙
* V; H+ H1 Q$ H" f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
+ j1 h( U7 ^( a# m! O3 _* J, t2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許
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& a- z+ z( ?9 D( [& \* k2 G6 ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁： n3 R0 p5 o4 h; A6 T- Y: }% i S
. [/ V m9 R2 L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
0 b3 ?$ v/ b% L, ?/ x4 M$ I6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
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7 S$ W8 b, f( Y5 H9 q+ A5 Qtvboxnow.com 製法： ) i7 M" p( E6 F, b# I4 b9 I
9 W9 ?- O; R/ q$ }. ltvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
6 J' m! q: t9 N. B; A1 ?- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t0 Z* p. _2 L8 S
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇% x; D6 b# e2 \9 j
8 s" T; v# t- }3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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* J3 I: ]/ p! i/ M2 s; n4 d0 a5 n5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 $ M0 a9 R$ a% R* o1 I# r, L a& Z
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 公仔箱論壇' h6 K/ `! x+ t; E9 T
( I" V- a T C2 h* Y7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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/ s$ c/ T. i3 \; [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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