什錦冬瓜羹
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材料：
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% Y" k' x' E# W 瘦肉調味料： ) b+ I, P7 B& Z5 I/ X0 `% X
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冬瓜 600克
0 E* l d9 j* {+ Z" `+ Otvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙
n a+ K" G0 w) K/ t+ O/ } k ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克
' w" O& d5 X- c! C3 b 糖 1/8茶匙 6 U; N8 h$ \4 G/ o5 \: [9 s( D
蝦 75克
' y9 z. U" F5 E- N' m 生抽 1/4茶匙 tvboxnow.com& L& a( x6 v' w
叉燒 35克
2 T/ M! b& k3 |; @公仔箱論壇 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 S3 m: b) w
草菇 35克
: w+ j. v* N8 t2 B4 b: Y公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙
: b: K3 d* N9 C% Ftvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升 9 d. r$ O% [# c6 s" j# @& I
5 w4 a7 j- L# C" \) g/ gtvboxnow.com 蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 L) r' A( F+ _, ~0 o
% S7 Q/ h* g3 ]% n! {& ttvboxnow.com 鹽 1/2茶匙 ( q% v$ V# v! m3 S% i
鹽 1/8荼匙 tvboxnow.com; @) g2 Y \3 d4 J C
油 1/2茶匙
) d" h5 T- t. w: G$ u- Q; r# g* { 胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f7 Z* b5 _! y7 L! f. _
; Y: m2 t8 I6 t2 S3 v% p公仔箱論壇芡汁：
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4 j7 y/ l" Q, Y7 y9 g/ ftvboxnow.com粟粉 1茶匙 tvboxnow.com, g9 K% R4 ]# n7 A/ L0 C3 e
水 5湯匙 % F# v: B( `" J8 z6 W8 G
! X6 d- h, g. f3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 a% ~/ W% j5 |, |- S
製法： tvb now,tvbnow,bttvb P! `2 \+ g( [0 @8 n; N7 U
2 Q+ U! M3 j# ^1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇7 ~4 a3 |6 k7 \9 w/ w3 G! M9 a
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 * s. \9 G2 ]; T! X( `' M9 K& ~
0 f8 w/ Y% o- v7 Ytvboxnow.com4. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇. S, e3 S, t9 l. c. `
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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6 f: u; W, D; L" A# d. g0 w7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ J2 K+ y% ?3 f# y
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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