什錦冬瓜羹 tvboxnow.com- Z R# W, K# Y" n& R
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材料：
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, L; J% m9 U' |公仔箱論壇 瘦肉調味料： $ c6 s% _. K8 D
( U, f5 i& F3 ]1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克
% d* t) ^ @9 Z4 g9 j1 W5 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙
7 u) l- F5 f: Q. m 瘦肉 75克
4 u) Q6 I9 X* _tvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; I! j; l' q b7 ?8 f7 u
蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb% H9 k/ Z. D, a, [ |' `
生抽 1/4茶匙 9 [2 H( R6 e/ Q* L6 ~
叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb. R, T/ Q8 h! `4 O! b6 H, c
油 1/2茶匙
# I# W2 G, c1 y! K. F$ D" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克 公仔箱論壇) u" K% G5 j5 m+ }+ ` @# g4 T
粟粉 1/2茶匙 公仔箱論壇: \) C7 T B$ ]: H
水 1公升
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蝦調味料：
. k8 S9 d4 X7 G- v6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: X: G4 C. t! H# {7 D& O
鹽 1/2茶匙 0 U- U9 `! {. {3 h! [) c* z
鹽 1/8荼匙
6 P3 R. A$ v5 v& V, x 油 1/2茶匙
5 u) O6 u6 l! |8 {7 L& m0 L 胡椒粉 少許
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" t- }! y7 \0 U9 l: B$ Atvboxnow.com芡汁： 公仔箱論壇. i5 m ~" d' B4 q2 Y
9 t& n+ Q3 ~# ?$ w& otvboxnow.com粟粉 1茶匙
& d9 z; F0 ]: N3 m# q 水 5湯匙
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製法：
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! G5 O8 \4 I8 t, G2 A5 {4 T/ itvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 $ z8 R' S+ n3 R+ y- e
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvboxnow.com" j+ O4 P" R9 j" W
$ M/ z: g& r) X9 Y' C5 A- \- ?tvboxnow.com4. 冬菇及叉燒切粒。 tvboxnow.com" U3 \. ?% h" I# U8 t
, k" z+ Y8 Y2 k* dtvboxnow.com5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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: L. E% O, j1 K4 a4 x1 t公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k' `0 v# h/ e% ^
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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