什錦冬瓜羹
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0 d: z8 [8 M6 I( U$ z材料：
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{( z$ }) C7 N. ` 瘦肉調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) ]3 K! S* \# o3 u6 U* C
" W/ i7 L( g' L1 w) ]: I 冬瓜 600克 tvboxnow.com5 D% i3 o8 w m1 {! L4 U
鹽 1/8茶匙 - W* }0 U6 s9 e1 m$ l
瘦肉 75克
$ o8 h. \0 N! P4 W6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙
) z0 {( b$ @2 m+ A 蝦 75克
8 o% \8 ^8 y/ t/ b% X 生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇5 p! Q5 G/ G. A3 b
叉燒 35克
9 v8 Q8 m6 _# [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h- b, l4 ?6 B7 _
草菇 35克
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水 1公升 tvboxnow.com! k- e/ w: W# }4 B8 a* Q- w
{4 _" @; C/ h9 E& b公仔箱論壇 蝦調味料：
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鹽 1/8荼匙
& \4 ^: g( E( I H7 f 油 1/2茶匙 ) X* ~, v6 Y9 b! ]7 k2 G! `& C
胡椒粉 少許
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芡汁： ' O$ @6 d) ]) v: c. x1 o6 d
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粟粉 1茶匙
. k7 k% v8 g5 w( R9 `8 E公仔箱論壇 水 5湯匙 {0 [6 E @! @0 A! a0 a& h. E
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. Y% ?, X3 k. _! b9 Y, D 製法：
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8 G7 K4 ?# [/ ?; T* i5 H6 d" p2 K1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvboxnow.com2 H6 }+ _0 X/ H7 w0 W1 x; _
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]! _" L# Z. N, `& {7 `* ]- ]( O
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' l1 G4 Q$ \( w
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 2 D" h7 k) Q& O. L8 Q' H* v6 F
: R h$ |: R! z2 E公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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0 B- [1 z# |& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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