材料：
3 q# [" d4 X( k$ Y: Y# r魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量公仔箱論壇" j+ o5 G+ I, j. t& c' R% S
$ `% x' c3 c3 l6 A# g3 S1 u* Q5 v X公仔箱論壇醃料：
1 S0 e8 x# p: J公仔箱論壇蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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4 }4 Y E, J$ utvboxnow.com調味料：
1 k* h' c, v, d; C. Gtvboxnow.com糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, T: s2 d1 G) X$ G
( @& d* k; f2 d G! y- o做法：
$ C/ {: A) A) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n* c/ Z( L& m- h0 z z
2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。公仔箱論壇: p" q( b2 a! l4 i, q$ K/ Q0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 S$ n7 F! u, Y/ u5 @) Z- q* O
INGREDIENTS7 W$ {6 Z/ \, w7 |
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
2 A x: H7 L2 l. \) |% D公仔箱論壇5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require
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MARINADE4 d, J: f; X* [5 c; E( d
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour) O' ]- F: W. Y, C
( G4 E8 R5 M' K0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING+ U% H/ r7 i' g" V
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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: T6 Z- ]& k: J8 @) \METHOD
( f$ e3 @7 u4 x) P! { \tvb now,tvbnow,bttvb1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
6 `+ _; Q/ P6 Ttvboxnow.com2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.tvboxnow.com* h% @7 O2 M! Y* ?' _, h1 s( g# J
To serve, garnish with chopped shallots.
5 G, K, y2 j( V1 e. R( x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! S+ T* c: a/ \5 U) p+ X" j
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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