材料：
+ W1 |1 b0 Q" a( Ttvboxnow.com白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
; M1 I% i6 H1 U, n, f* x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克! m0 ?* S3 p% |4 N1 g2 r
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調味料：公仔箱論壇; T0 Z2 Z, g1 ]% ^ |
鹽1/4茶匙- e' t6 W U" S+ n0 o. j
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芡汁：
3 h5 E6 i. b7 I/ z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ a4 }0 D; I7 a
0 m+ u( B" t0 f% E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, l6 z5 {1 M5 l4 P _tvboxnow.com1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。公仔箱論壇: G7 r1 y |4 e& A* x5 S
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。$ V2 A! f& ^: B5 y3 j
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
: v' q% h$ V7 E; ~" M2 ?8 O4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 A! v0 N* O! ?3 H4 n" B
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
c/ `/ G( X6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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0 j6 \, _$ }! S7 w9 u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
3 K) F$ ^5 V; e$ d6 p) a1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; s% X0 g! D' {0 |
`6 @% T/ W4 I2 a5 a6 l; vtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING0 B' J a0 n6 c; p
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water P) G- p; x; V( q, d6 E; L
3 _& T- `# n0 |$ O- O4 utvboxnow.comMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( G9 s* i4 G. B, Q
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.# V6 @( U& J! e3 Z: n
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb* e6 X0 _: P; F6 V9 i
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) p3 A1 [/ L) r* X2 {! S3 }
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.* [( J2 r2 ?5 ^! G* d- l: z
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇3 ]6 m0 y9 b8 q( z
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve." Z8 r0 H y; G: j0 s% u4 u# M
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) tvboxnow.com9 P4 E7 {, |1 G7 V5 T% k; N
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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