材料：
. s5 v0 v% m" H1 P% z; t/ S2 `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
. X; x# E% t3 x* W' X3 z; ?tvboxnow.com(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
1 p! ? H+ `1 v4 U3 l- utvb now,tvbnow,bttvb
. P4 Z5 l2 h- ~8 M; Z公仔箱論壇調味料：
9 w# _* w' s+ x8 P: Ktvboxnow.com鹽1/4茶匙6 `8 t" `8 k& ~5 R" I I" I* E$ [; a
( s& b" E3 G7 @$ h6 z6 t% K公仔箱論壇芡汁：
) N! t4 y- U: U' Ltvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙
; |: L; _5 @1 }1 J/ x8 E& s公仔箱論壇
. P% d% _) V( @* P! xtvboxnow.com做法：公仔箱論壇$ }# o3 j1 z$ ^; E7 f9 K2 k; R
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
' ]6 G% i" i4 W8 v# m6 |- v2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。8 `5 v( k6 _5 b2 T
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
6 G1 F. J3 j, y+ g/ S9 X公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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& B" S/ x# F+ R" H4 ~INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% d# Y. s% s4 K, S
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
. I' m C2 |" R3 Lscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stocktvboxnow.com# T' b7 B. M! h
tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ P* u, P2 W, X
SEASONING
7 ^# a' K+ A O. J p4 P0 K2 V/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
a/ I# w8 x/ `! P8 stvb now,tvbnow,bttvb
! i9 Z+ T' S+ \' n. O6 \5 }% {THICKENING V! v. M1 T+ P1 ~6 c9 i! F
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
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METHOD
0 ?% h9 t( @, U: Ztvboxnow.com1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇$ g Q, Z. {% }" r7 y. _
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb( F4 d# e9 ?& y/ P; q6 f
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. |* k/ u1 \9 l
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.tvboxnow.com3 ?1 e! R0 N) ^9 b7 i
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- ~1 n4 d6 _7 G; u( X6 x" A, e
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 q0 }; m" g1 u) f
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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