[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
, t4 q8 a( F' R白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條+ o6 x: e( c9 H$ ^: [* B) i) Q; i
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p& ^9 T7 `0 X
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調味料：
$ z  j2 Z! y9 x* U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙0 h( Q' z+ s0 ]  f

( }3 n  G5 v+ S$ c4 k/ R, v0 Q6 T9 ^, l芡汁：
& K  u1 q1 {& F5 u* M5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
2 d+ a  R1 s" y# K* U4 J: y1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
2 P+ }/ {* ~! a6 p2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
/ Q5 b" l, O8 |$ O( l& h3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。2 I" ]1 j' Y5 K
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。tvboxnow.com* f9 S' }5 M% M/ X! l7 N' h4 S

0 l: q% D/ a: I9 ~tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS. C% J* `8 ?( h5 K5 Q8 c, [* ]+ l: \
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb2 X( }% v2 Z9 @) |- P
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock* H. C: {" x" e* Y" v

. v( N9 C4 q1 GSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B4 w$ R+ s% A' P
1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb* F1 ~9 U* L" S# H( E/ w+ O
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THICKENING
9 r" t" z$ y/ A1 k8 K; R1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps watertvboxnow.com$ C8 u+ \& Y6 |0 K$ T+ T8 C

7 W/ U- v$ @8 n3 ]tvboxnow.comMETHODtvboxnow.com+ P- d' T9 J) A& S# {
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.tvboxnow.com7 j1 u3 Z: n! l! V: z! h# S% J
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
* D" M! z, s7 ~# v公仔箱論壇3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.% H0 S% Y  f: U; X
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
' p" p: f1 F. D+ I6 N* Y3 \Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvboxnow.com# j0 p' q* l6 i0 g' J
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ Y& ]4 J9 F( |9 N9 k

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
  0 _: G# P2 @9 F: l" Stvboxnow.com                                                                                                                                           

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