[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
0 w; C8 \0 ]# r& B8 v7 `9 {) q公仔箱論壇白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條tvboxnow.com+ P0 _  S3 ~' }4 `2 ?& m4 H/ ?" i
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvboxnow.com- P' H4 k! ]! t  @$ O
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調味料：tvboxnow.com; |- v: u- g( U! L: e
鹽1/4茶匙tvboxnow.com" C4 V! k8 X& M& w0 B% w& _

& d6 E1 p! o# N6 a: [芡汁：
4 f; j# x. s# ?粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A% ~$ [6 R9 x4 ?+ Y2 G7 l
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做法：
8 A8 N  o( c! r; ]; x, r8 V! m1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。% Y) K+ @" m+ i0 l$ n$ y9 J- a
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
& ^# m$ Y; B& J0 x5 s" btvboxnow.com3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。公仔箱論壇) U/ s% r+ ?" z2 Z0 Q1 V; Q
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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$ K, A1 V  j. R9 b4 |' ~* ptvboxnow.comINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) G# q9 ^* }$ C
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or$ e& p9 U, d: O
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
9 S0 Z9 I! f- ^$ c( {+ p2 j3 ptvboxnow.com
$ S0 v/ l8 q; ?+ \0 GSEASONING
& _4 \7 i8 _8 y' x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt公仔箱論壇5 c+ y0 F( v2 h( C1 S

% v2 y0 e; l3 f2 Q) D" f: f# X公仔箱論壇THICKENING
4 d) ?9 e4 u6 m  Z0 T4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
3 x3 o4 e. y* X  H' S2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b* X+ J; d% B6 b
METHOD
; W. G* [# n+ r  ttvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
/ U1 [3 n5 I% b2 y! A$ S2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
. o9 K' _' d' m) f2 u3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
" j) ?1 d2 h4 ~3 H9 l) Q6 a! I公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s. }* H9 F  v! v; J% M
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvboxnow.com- l2 d; h- z9 ^( u9 ]
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
7 f* z( ]# ]# t4 ]  J! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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