[健康資訊] 柳丁解油膩 促進新陳代謝

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柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。* `5 K8 O# n0 G6 t1 F
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
5 A9 \: ?4 ^* D: t+ j0 W: r/ s‧成分與功效
' r5 W) j) y" C0 `+ B8 _柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 r8 J1 C* s1 i; ^( o# e* n
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。  I5 w, r9 Z' V6 W( W: v
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
1 v* r0 p) I3 ^: @, z% m因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ C1 W  l5 R" V) R4 [
‧專家意見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C$ j, |3 o1 i; s8 G' ^' y$ L
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇( I! x" b4 |! @5 x+ I: w" h" Z- M( r2 e
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。公仔箱論壇9 _5 Y" k7 e2 E0 E3 y; h
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
$ i- D$ x: ]: `3 D  ~- S/ R‧怎麼選？怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 ~, |2 B, x
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb# A4 _' P: B0 [  T4 t0 D
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。$ m! z! ^3 v7 e" X+ O2 W
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。! p% K6 {7 s7 M3 X* g- @
‧注意事項
) u  q, c  f4 ktvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇3 K; k5 B& j4 }3 ^1 s- t* U( g
‧中醫觀點tvb now,tvbnow,bttvb5 N" A- x7 ~" v$ @6 `6 U
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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