材料】：
; m6 W* \# S! N1 @; k' w6 p l7 H公仔箱論壇帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb* G! \5 L& `/ t: H4 [- ~5 O5 r
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麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 z- x8 |4 L. G" C; V" n/ J9 |
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橄欖油..........................4湯匙
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5 c. s, C) e2 t$ O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味
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b4 Q P+ e/ w- m% ^( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把
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8 ]: n! W) Z6 p) K( c' n百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞tvboxnow.com8 \! l1 Y' D: U6 W1 ]. M& K
2 k6 ^4 c( h) C! P& qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮及檸檬汁................1顆
* g" I* r' a3 G7 o! D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i% U; C4 ]" E: S
白酒............................1+ 1/2杯tvboxnow.com; Y: A6 k8 H X0 U6 H' t7 K
* l# j1 d9 ?, a7 q p高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯4 T2 h% h( P/ ?: O$ V& p7 H
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* L7 `7 z/ x7 b5 v9 c. Ntvboxnow.com【作法】：
/ b* H U& m, e- L1 S# j1.預熱烤爐至325F /170 度
, ]. a$ j1 F% `1 ?5 ]7 L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( S2 a e: a! ^5 n5 i/ ]! m! W
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
! p+ ~7 E- U2 ~& F/ s- s上麵粉
! g% C( j" h: I- G0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m* z' I+ Q0 N4 Atvboxnow.com3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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3 W. x" x# W' @ h: G- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好6 I& s& J; w: L! k; Z5 O! a- w
的牛肉起鍋放盤中待用
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2 m& p: a+ G, ]. N D) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘公仔箱論壇' z/ I* F0 y0 C
. i7 X# j" o: @/ c' X9 }公仔箱論壇6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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. y: ^1 y- Y3 wtvboxnow.com9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮公仔箱論壇4 q( b; } H2 @5 T9 l
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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( X- u1 ]. y* J: `tvboxnow.com12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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