材料】： 公仔箱論壇# `/ F5 {6 r" m: h: c+ l0 ^: p
帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ S! k8 v* F. k1 n
* q$ t! \) _2 j5 j3 V公仔箱論壇現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把
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9 ^ P# v6 e7 R! ntvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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! y7 @% n! x6 L$ B* D6 y7 U( Atvboxnow.com蒜頭，去皮.....................8苞
! [4 ]; P* w0 d$ {& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `3 }: ?0 C$ U" N4 f0 Vtvboxnow.com檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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! ^; Z8 ~5 a* Vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： " A3 N- O+ Q9 S5 r3 S+ I
1.預熱烤爐至325F /170 度. }( h+ M. j1 ?7 W2 C* q
/ u+ H: b) M6 w, T7 ?9 e2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
, G6 ?) q3 C; W( ]! }8 s. b2 E上麵粉1 o- k9 k+ ]2 g9 o. z3 ^ R- ?
: p2 T. @9 a( w; |# ~- b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油, M A# `/ P7 z5 w4 J2 n
/ J* _ x# c( X5 stvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvboxnow.com: I5 J9 a& ]7 u1 X z1 S: \8 Z
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^9 ~8 o3 g6 R2 }* F
1 P' F! O+ b% T公仔箱論壇6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇( C: q+ N/ `! J: C% _7 J2 M" v9 R
5 B7 f, A# o0 t* P& a3 J, _7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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6 j3 N& T1 S& t# [0 d3 R4 itvboxnow.com8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離公仔箱論壇1 I& N, x4 X) y5 _$ N2 Y" O) @; M( j
* ]/ X5 h* \' _; E9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb' Y. Q; c+ u5 C
# s' ^7 q* J/ H @tvb now,tvbnow,bttvb10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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1 p: Q1 A# z% X3 @) I6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 o9 X, R4 o3 b J% X
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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