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* p7 u& D4 o* O; H- E% Btvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。9 a8 s8 |3 |9 b* M
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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& I( ]6 _( j1 X# U+ s公仔箱論壇 【五大營養功效】：tvboxnow.com6 N; u0 O( v- y6 f3 i! y
6 j$ i3 }3 A% s- ?tvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 I: M9 m3 V
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 H t4 r4 b
. F- u6 z2 i, a9 \! v! Q9 k ▲二、清熱解毒
7 J3 }. K# X* R7 z5 ^% ^7 M 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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) l9 ~; e3 C/ u8 c" _& [tvb now,tvbnow,bttvb ▲三、防癌抗癌% D1 j2 R$ W* l# v9 y+ Q- M
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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0 F! Z/ d. \4 n: h) a公仔箱論壇 ▲四、醒酒保胃
( O9 q% J4 d* c 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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a8 O7 M0 c. U7 N; z. H* q ▲五、養血補虛
* j2 ?$ M/ p" U7 ~: B* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
1 Y( d* g" p- r- I' Gtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。tvb now,tvbnow,bttvb" T" z7 }" N- G8 B' n0 C& S
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【春季芹菜食譜推薦】：
& P; g! A/ N' X$ B( n/ m utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ v* S9 ^# R2 V3 r F5 c
✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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1 z& b- U- b' y公仔箱論壇 ［材料］：
9 n; k$ N/ q7 t/ `( L& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。5 k3 w. w8 n; n' @* g3 b
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［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
$ ] p t5 \. G7 m7 \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 w4 V& @8 [/ h$ z$ T+ Z
2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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; f4 @/ }6 s! h, ntvboxnow.com ［功效］：公仔箱論壇- L, a! I1 W1 p$ A- C; f
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。0 Z+ c. r: ~, H/ j5 K
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✤推薦二：芹菜粥tvboxnow.com7 _5 K( V, a; `- h8 ~2 U7 [0 d' z& J
( z2 W0 y, \& {$ v公仔箱論壇 ［材料］：
. V$ A. d4 k$ G/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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0 T% b3 y$ S3 _ ［做法］：tvboxnow.com( X4 j* f& s- r8 B9 K/ E/ E- y
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。tvboxnow.com! R$ }. L6 a/ S; |
& l5 n3 O4 z3 @2 j" @ ［功效］：
/ _2 L; S1 A0 p' K- S) Ntvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇5 B6 l- u* f" `" {3 ^8 X! n7 N
" `2 Q8 v# t" W, D1 k, d- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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+ j7 u+ f; I( f. Atvboxnow.com ［材料］：
- Z4 J( j* A# C% e7 m4 S- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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' J+ Z$ _, B! `; F; z公仔箱論壇 ［做法］：, m& K& r( q: A6 t9 o
$ E; m: b H# t0 p 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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$ R5 j, k& N+ ~8 _: X7 g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。 t0 l. x* L* e! X- @4 V8 f
8 p$ `/ s- m2 ^, v; p# ]5 H公仔箱論壇 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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9 P" Z* L8 z& t% l公仔箱論壇 5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb* w6 h: k0 i: r0 q7 M! Q3 \& f
6 |) ?; H3 k! `2 ]* u. q公仔箱論壇 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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8 k: x& e3 B5 Z3 V) E" `% B% _$ \ ［材料］：
6 `0 X4 {' h2 b: x' @& Ctvboxnow.com 芹菜200-400克，紅棗50-100克tvboxnow.com" _0 E2 K/ W$ s- a' N! U0 U
2 \9 m0 |6 y7 }1 z' o: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
! n; m4 _4 V5 w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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4 Y6 r& k. }. y0 Stvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：tvboxnow.com2 j) u: B5 ]0 z4 W! y7 r
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
' x, ?; @: B+ x- p; I2 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f9 f! O5 G! C2 s8 L8 _" D% K6 k
✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ G2 Q4 R. L+ J
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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! Z: h% t, C; p ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% u2 k0 h7 h
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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( _+ t& ~* Y+ y1 \) gtvboxnow.com ［功效］：公仔箱論壇- J$ |& Q9 m W& q- k1 K
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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, B. O2 f M8 ?" o! v! i ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
- @ F1 {- Z: [' K 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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