奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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7 t( f) }" o3 X5 w5 w* ftvboxnow.com烹製材料（一人份）公仔箱論壇, n# |9 d# G: e( Z
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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' @6 W; _' L3 ]" |* s# i) Otvboxnow.com調料：公仔箱論壇( S2 v# H! I' f3 n: m4 E
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)0 v: a8 z( [* Z4 s3 \6 M- u
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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9 A# L6 X( k3 U公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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j2 B! }$ W+ H8 A9 B, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。公仔箱論壇% O) h/ O7 a& H; R
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。tvb now,tvbnow,bttvb* d O9 E+ N5 J
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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5 t- P; u$ T, P7 t8 L2 S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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\9 H8 U: R7 S/ w0 w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。公仔箱論壇& c% o6 L6 r% A. Z% G& I: B
; x3 L1 X6 w9 I/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。tvboxnow.com; e1 _: V& `9 K' i% [+ O& d$ ]
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( L- C% ?) K. C+ n5 gtvboxnow.com另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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3 C9 z7 d1 W, Y0 h" g }7 Q* |公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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