材 料 : - _+ }# T. O' N
400 克鯇魚
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醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 X: ~6 x4 D# C: G+ j
1茶匙 糖
$ z8 }1 E) w0 Stvboxnow.com1/2茶匙 鹽
+ v+ ?1 J6 F# [& i! E6 q8 Jtvboxnow.com3粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 T. z) B; c3 C+ D C
2片 桂皮 (5厘米長); |9 Q+ t5 N, b# }4 @: G
1湯匙 薑汁
4 ^- R9 [7 X( Xtvboxnow.com1/2湯匙 生抽公仔箱論壇, Y- R5 `: ~) ?& P
1/2湯匙 老抽
+ v2 S7 @* b* @& L: _1 u5 Q1 h1 R8 Ftvboxnow.com
q' z% q% v+ @% ?. U" q4 u9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料(1) :
2 h7 z( j. Y, N# }) x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒
$ D4 V' V( @3 A) |" h% P1 k3片 薑(略拍)
/ `9 u+ u% N; k- t1條 荵(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb! U: h8 y+ A4 ~+ K! S% X
( N" O! q) T7 l7 x' H9 c# j7 e7 D5 p公仔箱論壇汁 料(2) :
8 _$ u+ Q$ a1 w9 x1/2杯 水tvboxnow.com( I2 h4 Z9 }# @, t( F
2湯匙 糖
0 d6 W0 O1 p% ~- J" u1 _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 紹酒tvboxnow.com2 J h- u6 v9 I' S- G& f
1湯匙 生抽
3 d- P& N$ \" i' H+ o1湯匙 老抽tvboxnow.com6 i) _6 c. k3 a! E* c
1茶匙 鎮江香醋tvboxnow.com; ~( X* v8 A" G
0 Q3 Y* Q$ T; A; m% `0 F& W2 q公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) N+ k: F3 F
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb W; A3 N6 }; Z: ]
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
6 H# g, Q4 H8 ~8 P* ]# T(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
, u4 ~- \8 s" o(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。 k1 ]3 ?& d) p+ |$ u7 L' A0 a+ s2 }
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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