材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: U' E0 M) G& T: g6 Y
白米1杯
~$ w; r0 S0 ^2 u1 g公仔箱論壇黑色扁豆1 杯公仔箱論壇& w7 U0 I: f5 w) P! E$ p
粉紅色扁豆1 杯
6 S3 i4 ` Y" S' N紅蘿蔔2 根，切碎
k5 s. ^( S1 c, j) \2 |tvboxnow.com洋葱1個，切碎
3 E" {& v+ l; L. A3 J* f* ttvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvboxnow.com4 Z4 w$ {# W8 g0 |$ Y# r
新鮮粟米粒1 杯7 m+ e/ D3 c: E0 [# o% K, h
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇. Y7 o- U8 ^7 L) P
鹽1茶匙
) H0 v) B9 Q0 [6 m! Ztvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙
% o9 ?. z- n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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% y' V2 E! V8 |8 e. Q7 L/ s# ytvboxnow.com備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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- p: D8 _. R9 w9 ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" k/ T" l) ]0 ^0 E$ S
方法
" Q0 E$ Z0 W Q+ ztvboxnow.com1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
$ Z4 E$ f% ~: d; ~3 V* c8 P' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蔬菜粒，拌勻
# p0 n) j0 L0 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvboxnow.com4 q! W! d) o# a; _/ f' H* ~, x
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvb now,tvbnow,bttvb1 P, `: F$ c$ r2 A$ r# P1 b
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
; u! I5 R! K8 a+ s9 t7 |( U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% o: }# _) s4 A( G( V
備註2
w# j2 ~( q% } Y) O$ b7 v# ptvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的8 \2 q2 s+ g* B) b6 \+ ~7 J
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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