材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
1 R- c k7 J- |7 W: o6 I9 H/ W公仔箱論壇白米1杯
3 I3 t0 r8 ?- o A1 \8 G公仔箱論壇黑色扁豆1 杯
s! v3 q) B$ \ Y* D0 f0 e公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯tvboxnow.com- E. M/ ]' J' o/ D/ W
紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb B$ L+ O& u. {3 |: u& y: J
洋葱1個，切碎tvboxnow.com; p$ D" l% [" e! R& l' M4 ]6 w, }
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇$ L6 T6 r/ N; ~, P3 a# i5 C3 e2 z
新鮮粟米粒1 杯
& N! X. P9 v/ T, k' S9 r5 G0 r紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇7 W4 U4 d4 [ l$ B- F
鹽1茶匙 V# ?/ D, Y) T; u' @9 t
小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |, T; g7 l( R8 g* c6 [; l
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvboxnow.com! J0 i' T" |( F' ]7 A5 u# |" S% |; n
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方法 - c0 b, P8 T1 I3 a, s
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
. l+ @; Z9 V9 Y- v Q% ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻
# l6 A/ x+ L7 e- H5 V; }6 Q/ Q" x3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: A) n! Q1 m& ]7 e
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
2 B5 \3 N( J2 q' {- p5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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9 ^/ p. p% t1 c* p- \備註2
c l3 R( D* ^9 ?. O6 A* U# [( ~, Y要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
1 g& H. \6 V0 f" L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇$ ^/ y1 A: T# O1 @
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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