材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
+ G' t) w) _" w, F5 h' s" }公仔箱論壇白米1杯tvboxnow.com/ }. [6 D- R# b! ] V" c' t
黑色扁豆1 杯公仔箱論壇( y6 X& R1 }0 H4 e" g% v& U1 d
粉紅色扁豆1 杯tvboxnow.com" S& x3 i& M* _& X }
紅蘿蔔2 根，切碎
: O+ E- ]7 [7 L" T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎, @0 B4 Y! ?; Q) o& p/ K
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvboxnow.com1 s" w ^+ }# F
新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 Z3 q! [* u% L/ M! D5 G) R
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
; i* ]: D( _# e+ g! W3 ktvboxnow.com鹽1茶匙
. X* m2 v B5 q8 A, f( C2 V, j. stvboxnow.com小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 f8 L1 @8 Q
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量& H$ S e( i+ Z' z5 X+ Z2 g) Z
3 `+ p+ I- \2 z" W* V4 ?9 Y備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ m ^# k/ P3 z5 E. j
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方法
: q, ^" _. _& X9 R) D4 k) n1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
* W! Q3 n( ~. x0 d) i2. 加入蔬菜粒，拌勻tvboxnow.com5 K1 e+ W% ]. D$ {1 G
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
5 Z2 L- ]% l! ?( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩. L, D% \6 `, Y7 ~ U3 ]4 r* p
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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/ p& Q5 T, w8 F' D( qtvb now,tvbnow,bttvb備註2
6 r3 E' R# f7 q+ U0 W0 |tvboxnow.com要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇3 _9 c5 U) Z/ T5 h. {
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvboxnow.com3 [8 r# n) U/ u6 h% L# M$ |
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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