材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
1 a& v, I2 t8 P1 |. A9 j. N& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
! b7 X: b4 ?9 r: q2 E- L2 `tvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
_% a% ]& r) K+ T1 Stvb now,tvbnow,bttvb粉紅色扁豆1 杯
* q+ {. h- X% u% ~/ Ltvboxnow.com紅蘿蔔2 根，切碎
& Y5 E; N/ T* j( n) f5 Z# K7 P公仔箱論壇洋葱1個，切碎
: P d2 i( j# i0 y! t8 m+ A( H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
; Z0 o; M$ ^3 S% D/ v9 S+ Z新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& y# p) k( u9 W8 _8 H) s4 i5 i
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇7 }) m b; M! f& ?& i
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a* d- q" ^& p# _2 u7 g
小茴香粉（cumin）1茶匙
% v4 t$ H) c, b* E& J3 R9 o+ Etvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
}# U0 a& P% {) Btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 R Z9 G+ |# \" e; b0 X9 K
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( C9 h& o0 c: z0 F
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% n S& o% p% i; n( V$ ?4 utvboxnow.com方法
1 i5 t3 A- g% {4 Q) c6 f1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
+ p+ v' z& i/ a" [0 utvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻/ N; v: b% k- m' [# G. t! E
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
$ ?. e% ~. e7 k2 Y: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvboxnow.com& [% x) M# ]9 n) K" ]
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 \! ^7 c. A k9 t3 L7 l) s u: K
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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