材料（2人份）﹕
* z; J% z7 Q$ d. l3 N; m3 [) W牛肉薄片……150克
) Q# `' ~1 J' j( o洋葱……半個 q- f9 [1 C: e+ w2 ?
鮮冬菇……2隻
4 X- Z7 }8 a3 ]; v0 r2 n' htvboxnow.com香米……大半碗tvb now,tvbnow,bttvb% m: F" Q; m( K- U0 @% ?3 C6 q
醃牛蒡……2條2 j& K6 j' u( x3 `
紫菜絲……適量: p' d7 d( W1 P5 F. ]
麻油……少許tvboxnow.com3 [ C- g! I: v$ L* O: v# p6 n
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汁料﹕
9 Z5 b6 s$ O Y$ W1 w @% P: F公仔箱論壇日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' B+ _" d" r3 i: _/ T
壽喜燒汁……1/3碗) p0 V$ h b! T U! y* W
水……半碗
% v3 K1 a4 n# z- Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
1 K k6 r7 M7 {$ P4 F5 O7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
, c9 `( |3 F/ Ktvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙公仔箱論壇# _- `0 o- D3 {% o& q$ J, T
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 [- ~7 R& O9 N/ V( G
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製作﹕ 公仔箱論壇. |3 c/ }4 B( o* M( b! O
1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ O9 u- y: y! l% [
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
7 C G9 ]8 D* }1 q! G4 k0 L3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇- |& h* @- J9 y8 y; H
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 3 H8 t+ V' a& \- M3 V Y" I6 O. P. a
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. ]8 w1 W/ X# t. A e! [
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
0 b4 i6 U* Q: x0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上! Y/ o/ D1 G. u2 ~
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成+ H+ ]% g! \# h% q! @7 `# Y
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y2 c/ R) q r- ]7 h■營養分析
; V6 D$ j% A& Q( I t自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 A3 R/ z" h6 A! @5 W
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g% c3 s( b R! B2 Z9 ^, V
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvboxnow.com" W C5 U7 M1 a' ^# |% U9 S" m
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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