材料（2人份）﹕tvboxnow.com$ w8 r5 L0 k) g8 t8 a
牛肉薄片……150克tvboxnow.com' n7 \' D9 m2 c7 J/ D
洋葱……半個" G# m& c& A9 T
鮮冬菇……2隻tvboxnow.com0 r& ]# G, d3 J# D; {
香米……大半碗
( ~, @5 n3 s0 r9 ] e, ?tvboxnow.com醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb! F3 v( a/ p1 m5 w: ~& b* U+ l
紫菜絲……適量
$ @5 v' Q( B1 e9 ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許公仔箱論壇$ k8 s( g( y- k3 \% ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) N9 { _4 i4 Z* o
汁料﹕
) v$ B0 h5 Q$ v$ Q日本清酒……2湯匙
% E! T) i% ]4 ^" u( Q% Z公仔箱論壇壽喜燒汁……1/3碗' P' L% _9 J% L! M- V
水……半碗
+ z+ S! h3 o: } S l醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# J& X0 k. g+ x9 k
生抽……1.5茶匙公仔箱論壇6 P1 A/ p4 d& r3 T- |( c2 Y: G' }0 e
生粉……1茶匙) s, E+ e: Z0 x+ Z0 E( g
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ F% |' O/ o; l
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, Q+ w3 J+ |8 B3 L% s製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 p, H$ H3 _* {
1. 香米浸水半小時，備用 * _+ t. E: k1 `- N
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
& T$ B2 n- q6 u/ I) t( h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvboxnow.com8 g1 _* v5 }6 N2 P6 F( c( R
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
8 }" J' C7 x3 Itvboxnow.com5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
' G& W1 v4 l4 H' Otvb now,tvbnow,bttvb6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
* a+ C3 _% x+ ?2 ]) Q' B% s) r$ a7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
' V4 L9 f/ |# V. M& H: j, ?0 ztvboxnow.com8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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! n u5 K& q3 V+ L: e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ \' ~$ X. e5 S0 f
■營養分析
7 g/ L4 T' {$ g: d8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇3 C- H5 v9 c0 b5 h8 q* d
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb) F1 p0 M# k( ~+ e2 Y
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 j+ L: R2 h
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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