材料（2人份）﹕7 a2 [8 ?- ]3 ?0 X6 p
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 v0 R: t7 x
洋葱……半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* A5 y( X6 f
鮮冬菇……2隻公仔箱論壇( q c3 n# ~( ~; O. M# z
香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' {: D8 E! m4 D
醃牛蒡……2條tvboxnow.com: \' l5 j- B9 K* |8 S( X6 K
紫菜絲……適量
' b4 D8 `; G: ^9 X+ i: z9 r- B麻油……少許
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2 r# L& c" L0 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E ? d) U' h+ X1 A; D
汁料﹕
3 s9 b- h3 W1 ?- k7 [! H+ W日本清酒……2湯匙, t& C. ?" U3 X
壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb. o3 f+ i" Q) ]! I! j
水……半碗
) k5 i* b5 L( atvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
* L+ X" d( C) z' H4 ] pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
) k, L& \( E& C) D( E( _- utvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
$ N( m6 T1 _* B3 x; x: p5 w& dtvboxnow.com胡椒粉……少許
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製作﹕ tvboxnow.com3 V" U" |1 S1 _" l, b& }% x
1. 香米浸水半小時，備用
7 ]: l7 z6 [- N4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
9 ?4 I! e w3 B. i8 i$ m( v, A3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇/ E" H: b' N( f6 a
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 % M) j; O( k+ g# }$ L7 I: O
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb b& Z' h( W6 S9 _, F6 G5 s# l
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾- B ?7 ]! n3 b# w9 k; f
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
, i' o& A! f9 X! R9 e8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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$ }5 U7 I* M4 m9 T: H# X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 L9 u5 F8 h0 O
■營養分析
+ C+ f: @* k* b自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 l/ F! l" v( r/ v
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
8 ~) A% E0 g0 Z( |9 \" B■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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