材料（2人份）﹕公仔箱論壇7 P1 I/ d- }1 C& d
牛肉薄片……150克 F% b/ N# q% L \' o0 J5 K: E
洋葱……半個
5 E$ W6 q& _! u8 W2 }; f- g6 w鮮冬菇……2隻- v0 Q2 q! B1 x& V
香米……大半碗
4 b+ x+ N6 l G5 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條0 A2 V; D% ]! |4 M5 i% O
紫菜絲……適量
4 c0 d3 Z; R/ `麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 C, ~) W+ l* l2 W o
公仔箱論壇: L, e& [# t' s6 ~
0 f5 g7 G7 `; i0 H, j公仔箱論壇汁料﹕
3 V6 c6 z' @- D公仔箱論壇日本清酒……2湯匙3 \% [5 i* F; i6 _' u
壽喜燒汁……1/3碗
% ^, l2 q3 T3 F* w/ Y* Z( M. S水……半碗tvboxnow.com. _: d5 A2 U# f8 W( K
醃料﹕
# G' q F1 o8 i4 c公仔箱論壇生抽……1.5茶匙
8 g; \8 }, H- _6 Q生粉……1茶匙5 |' I7 B9 _3 T' K% e
胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 A) J' P5 U( V" n7 }
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製作﹕ 公仔箱論壇7 G3 |. |+ L J* j P
1. 香米浸水半小時，備用
! q" ]. T- n! `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
/ p, e6 t4 X# i, @0 i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用
6 R8 d$ o4 O7 n4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 ( z4 d2 N$ z' o( o6 t; y( X
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘+ O0 A# s \/ ]8 V
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾, r5 k& _4 u! r, b2 J
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
5 n7 h3 Z. F2 D* f+ ~8 Htvb now,tvbnow,bttvb8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb) m! {/ J; }, w& Y) t
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, w& d. a/ Y" K, _* r( p/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養分析
* J, M2 {6 q% A6 R# X+ |tvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
: e) }8 V& W) p. K; i- |6 Ttvboxnow.com坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
0 F$ M8 O# H9 N7 X4 x" _■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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