材料（2人份）﹕
# v. g# P3 }* itvboxnow.com牛肉薄片……150克
2 h; @/ N/ s: g+ n+ @. }7 o- l公仔箱論壇洋葱……半個+ i0 x6 e- B5 q* S) ?
鮮冬菇……2隻
4 _- b' v* F' r* U b) ltvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
; N. M# ` [0 Z1 o6 Q8 Xtvboxnow.com醃牛蒡……2條tvb now,tvbnow,bttvb( E6 l6 t" o1 I$ ~2 ]9 Q6 k
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 P1 k# ?: N& D4 P
麻油……少許公仔箱論壇* f! b( F+ f% ^ _" C* X" Z. R$ L
# u/ \! b- z+ d0 t6 U( s公仔箱論壇
# \7 r9 a: A9 b, \) C8 _4 \' Y汁料﹕. |2 |2 P" h' Y; k8 p9 Q- k" t
日本清酒……2湯匙公仔箱論壇" R2 `& _4 c# o' S
壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇* @& P+ Z7 p- J2 I5 \
水……半碗
! L& j! K+ o4 Y, l6 C% V! g' mtvboxnow.com醃料﹕! ?$ D8 }6 m6 |4 m3 ~; Y
生抽……1.5茶匙
6 m7 c: i; P- F$ P: W1 f* s生粉……1茶匙
& T& @: }# |9 ~. L3 F1 l公仔箱論壇胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) O5 I) o2 F5 U
6 K. i8 ?5 Y7 c) g0 B. S6 D5 ytvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 m4 R( A! p6 j; f8 M/ t2 l
製作﹕
+ Y- f7 i; J; S b9 ?5 s. `tvb now,tvbnow,bttvb1. 香米浸水半小時，備用
' Y B5 V, r2 A( ?$ w5 W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 8 H+ m0 j+ u7 [: z/ g6 U& b! B& F
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
' I! L: r/ z3 \1 J公仔箱論壇4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇* s( J5 d! @1 C4 e9 Y; E0 M
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
: F% i9 r Q; @, k1 i$ w6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾, }' x. @5 t3 Q/ [
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" t4 [% S" I/ q" _5 J$ I
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析5 L0 {9 v) h+ N; n+ B
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gtvboxnow.com0 _; x0 W, o& }& }, B/ R- R
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvboxnow.com s9 u' }( O2 ?0 d
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], [7 c+ F9 z# e7 e3 H. L
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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