[藥膳] 蘆薈食譜

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4 h0 q9 U2 e% O. ctvb now,tvbnow,bttvb幾種蘆薈食用方法：
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公仔箱論壇3 a# @$ W% ~: s6 A* I

* s8 |4 N9 t+ u2 Y8 N公仔箱論壇蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。tvboxnow.com% E3 t/ ~3 \% n2 n
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
7 d2 k# d- X  w' \8 y3 k8 E調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb& S: L/ ^0 z2 }, X& e0 f
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。公仔箱論壇2 d& j. l) n$ N! i
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。- T  _4 p" _* V* V3 T- D( \! p
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。% u( z  S$ Y/ P6 a! m9 {, \
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蘆薈香菜湯
1 Y4 k4 l4 ~  A, P' N7 Z9 q+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a. J7 x; e0 J
主料 蘆薈葉肉100-150克。
- ~/ U9 r$ c8 x* l. }* Htvb now,tvbnow,bttvb配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。公仔箱論壇# h0 h2 U* {$ L! _
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb' o" n7 l/ I4 t
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。6 y4 o4 |" \* L  T' M9 D1 H( J+ N
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvboxnow.com( v, N7 {% R9 y! _
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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3 p; Y2 J1 v, N' B; [& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! \- d: r0 P. t* x- W0 U
蘆薈素炒西蘭花$ M5 K, a# I5 [* O
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主料 蘆薈葉肉50-150克tvb now,tvbnow,bttvb) l- R! ^9 l9 c* ]" U$ f, q
配料 西蘭花25-50克。
1 N" a8 q4 i8 z調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
1 f/ ~8 |  C$ f0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
) G) [3 D1 I; m% Z  y( O7 o( ^tvboxnow.com3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇  V; r0 R- X+ t  ~- f

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什錦蘆薈+ E* V# }5 _. ~% Z

* O# R4 b9 D' C1 @! _/ N. Vtvboxnow.com主料 蘆薈葉肉
& }. d/ Z' U9 `0 e. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 山藥、藕、山裡紅tvb now,tvbnow,bttvb# B# J% T- x- d  r9 d
調料 蜂蜜或白糖。' j: d1 ~4 M0 D& ^: ^

/ U5 n& k' X5 O* h6 e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。$ X5 l8 b6 }9 y0 ?7 a% O
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ c; P5 [9 a2 h* c) d/ L3 d' C
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。% t( ?5 r6 S; M  x$ N
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
& G. _7 `) J6 ^$ _/ A把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
$ J  k! u6 a4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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' }. l. F1 b& C2 {蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
/ k7 j0 x+ _9 C% [+ w7 ktvb now,tvbnow,bttvb配料 水果! r0 _7 \4 [7 _/ a# w3 `! H2 q
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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) r  l# A; k. Q9 k8 \0 ]: htvboxnow.com1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。公仔箱論壇0 _9 p  T1 u5 y  I) L
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
3 `. U6 A7 w* e# c! S/ [6 {3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
2 e0 h4 W- t5 B7 s* G! _tvboxnow.com4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。tvboxnow.com8 z( V" }. ^# `1 f' V3 D$ e/ y2 Y

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。tvb now,tvbnow,bttvb7 i& c9 s* C$ `: `% R" W

7 |( K9 t& |  A: d. K2 R# N步驟如下：5 e( O# G4 H4 J8 t
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
* Q0 B  n* ~( o) X5 _4 atvboxnow.com２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分tvb now,tvbnow,bttvb; l8 A  v& h0 F3 e7 h
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
0 Z; h( F4 t- C0 y7 Y/ P' B公仔箱論壇４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。# B( e7 R: A, e* l

! Y" Y5 G+ H& ~  Y; u也可以參考以下圖片及視頻 :
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( m" ~, _' Y' x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h# o: l0 O! [0 \3 k+ c* [
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$ R" N2 w0 |3 x  Y% ~" p: s若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。+ |2 @) j2 \* H8 o

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; Q! u- A. ?, F; a" Wtvboxnow.com蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ c! o- A; [
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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- B# L# J% U/ N3 `( X8 m# stvboxnow.com蘆薈其他用途：tvb now,tvbnow,bttvb0 G+ Z7 s3 t1 {; ?9 C7 J

7 C' R7 z1 w( dtvb now,tvbnow,bttvb一、美容的作用9 b: r! }- g2 G$ ^
保濕
2 f0 J8 Q& E6 t) K. e; s1 p. Htvboxnow.com防曬
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二、藥用公仔箱論壇$ x0 u* N* ^" E5 E
抗細菌、真菌tvb now,tvbnow,bttvb3 E9 t  @" w9 p: a
抗濾過性病原體% u$ O0 K# _, Z& h# ^, y6 @
免疫刺激劑作用) |4 D& g1 Q9 ?* ^- Y) `9 }
消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l0 l* z* z8 W. ?+ d; A3 S/ W1 b( W' f
傷口愈合作用
0 ]3 J9 s* P1 J' `' Vtvboxnow.com增強噬菌、解毒及清潔功能
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1 I& V# F! Q; b公仔箱論壇: g( F! I. M1 ~6 ?& p& d% ~& u
補益：
+ I: ^+ E! J8 ?" a7 w" j" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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( j: ?6 V6 i, {; ]公仔箱論壇蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。公仔箱論壇! F- ~, A3 v& ?; M8 S
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z5 p# }. _) r, z& |* ~