[藥膳] 蘆薈食譜

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" V  w6 p! v1 Y) @5 E6 w4 Q公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：% [# ~$ k, q$ D

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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。5 p  ~# G- A" w* r+ K
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
8 G+ m) [' K* J% ctvboxnow.com調料 食鹽、色拉油、椒油。
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& j* Y; B! h$ A( |7 j1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。2 H  S4 U& g: I5 F: Q6 \
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvboxnow.com% y9 v& j* n( N' W6 A0 E( Q* {
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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: ^2 l, m4 s) @3 o. q& K公仔箱論壇蘆薈香菜湯
. R5 ?  ]0 |6 Y" Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ e1 U' o* O4 @' Y, l
主料 蘆薈葉肉100-150克。tvboxnow.com1 x8 Z3 A  r2 T+ @- C; C
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
( w! {" t' N. n# ~7 }/ p! }9 m調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
( t8 A6 r/ K# o( `4 r$ v$ X2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
0 c. k! `+ z/ c3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
* z4 s$ M% Q9 a6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- O) H# x$ f+ b+ ?4 B5 a; `/ k

; V/ O/ y0 b$ V: p9 G/ U: {/ E公仔箱論壇蘆薈素炒西蘭花0 n7 O' H+ |; p. z- M7 b6 A- [' W

2 t& b  t% M+ a. U* y公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克
( I! {% Q: j( x配料 西蘭花25-50克。
3 _( k, V% f/ `: |! r調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。  O4 y5 G' W% K/ f
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。( o( z  G7 C( R' d4 L4 R
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇# r) r0 k8 \. ~  W' s

1 Z. q, c! ~, d公仔箱論壇
) E( A1 O- Z" x, i! z4 t, `什錦蘆薈
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3 q- k: u5 K% ntvboxnow.com主料 蘆薈葉肉tvb now,tvbnow,bttvb; X' ~9 }- ^1 p: ^; j) s4 B# j& O! O) \) m
配料 山藥、藕、山裡紅
# t- l; r0 }% z9 S3 N公仔箱論壇調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. T1 u) u- X9 n+ l$ `
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
  a! [& i5 x3 x1 M7 z1 |! y2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。0 k2 o3 N: H5 R# s9 x$ _0 e
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。) d1 z& Z" v/ O% ?2 U
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
( N' a) Z6 P; D把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。0 T5 X, C) L, k. v) [% y* _
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
# \, e1 i% e2 L8 I, otvboxnow.com配料 水果
8 M( ^& \2 c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvboxnow.com8 }: Y' L. n+ X
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。$ S' h5 r( r! K, _( R- d- c% @! ]  b
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。: G; K) _# \1 a( A, t% r/ r
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
# d: _6 `8 V/ ]tvboxnow.com4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。tvboxnow.com5 d8 u2 C6 Z& C' P! o
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0 i- _- `. ?# j* f. l蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。& Y" a: H, {/ Y5 b1 ~' h7 y7 V
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步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ o# X4 M. e! v! F( X# z
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvboxnow.com: P3 `% \' {1 p( v0 p0 r
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 e/ i& M+ x$ U1 x1 f# G/ M
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮tvb now,tvbnow,bttvb7 P; e% t9 _2 f/ P7 v# B# R
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。tvboxnow.com$ f) W8 ^6 M( k" t- Q

; }& b# n; }8 |/ V6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以參考以下圖片及視頻 :* j1 V3 b# r& m, Q# [+ B2 ^

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* v- s+ m/ j6 _$ [2 _; }  wtvboxnow.com若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。公仔箱論壇' l/ N: E+ V6 h
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! o+ B% g# i$ P  B* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
8 Z' f$ o% [3 }$ g/ Ntvb now,tvbnow,bttvb食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 5 |4 D+ e4 J. x( J6 F' }

+ X5 F9 s( h: x3 @2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb8 I( F1 q; n. \/ T% v; h0 E1 V8 T
蘆薈其他用途：
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& C5 d- p* [( ~5 O: q5 r: e一、美容的作用# p. V3 L: m( T
保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# o, F& w( A* m! _! w
防曬tvb now,tvbnow,bttvb* D/ d: h+ t$ Z% S
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二、藥用
0 S2 z. U+ N" G- c9 j抗細菌、真菌
' l3 Y0 X; ]+ K" H( q抗濾過性病原體1 L% H. t9 s4 c2 f+ L! e
免疫刺激劑作用
& m5 k  Q. I, s消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb) y# F" s& ~  N0 ]& |- J+ }
傷口愈合作用
* b5 ~% a# u" k增強噬菌、解毒及清潔功能tvboxnow.com7 U$ X3 {/ S$ x# v5 n" N6 Q
免疫與抗腫瘤作用
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, S7 c* i9 o6 y0 ^7 x( q" stvboxnow.com補益：公仔箱論壇: n- q( i/ R4 e) `" |6 P
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。tvboxnow.com0 }" f9 h" \1 I' n# W& w. E1 z  i- |
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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. n6 |/ l) j  V" y因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
9 S  V, M. T$ h8 ^5 D  _3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。