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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。
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% u- u2 ?4 h; ]7 w8 O4 z, `時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 tvboxnow.com# \" g) v4 _! e; ^; I3 e) _. J
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" D, H! G2 `' z2 `: n' h2 F
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
- `7 {' P7 s: {+ |tvboxnow.com 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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做法：2 ?) e2 }% B) L! V2 W9 l/ d
* M2 Q* l+ D; ]9 s+ _% Y5 f2 Vtvboxnow.com1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。
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2 M) k$ ?5 X: w3 U1 z5 W) ^tvboxnow.com2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。+ |7 @1 n0 L M6 g5 B+ J/ g
S2 A* n3 t1 [+ t% K; ltvboxnow.com3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。. V' x% L) L9 `1 g" o- l- }
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4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) o5 j0 D- K& E2 \' q0 i
+ m: E# F( |/ `% o$ i公仔箱論壇7.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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