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[甜品] 自製朱古力Gelato

材料(分量約500毫升)tvboxnow.com6 F: K! c' Z% r3 F) b+ Z6 S
可可粉      120克- K9 A) |) y6 N9 j
白糖      140克公仔箱論壇0 X. N  s0 ^+ g0 F6 p+ G
葡萄糖      70克公仔箱論壇/ U1 y$ P1 t% [& ?; J. F
牛奶      300毫升
) U( o7 ^* r8 k6 p6 N) R忌廉      120毫升* d' o; x6 p8 w5 ^( u
奶粉      30克公仔箱論壇% d) i, R5 V* W/ o
魚膠粉      3克tvb now,tvbnow,bttvb$ d  W- Z: s6 r* ?; ?( b
熱水      200毫升
4 _$ m" P; d; I. }% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* {: l/ z/ w8 H; Z
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做法:公仔箱論壇$ J; A& c/ `: L6 I% g
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻,加入熱水慢火煲滾製成奶漿,待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃,備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後,加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇  g* w# e( s) J+ [, C2 i# e

$ r1 n- T3 z( x9 W) R/ ~3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌,然後用攪拌機再拌勻。* g3 H0 x5 t* _- x" P& m  `9 ~  ~

! B3 i5 T+ F& J% j/ `( n1 w$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 V/ G3 |+ T5 I& ^
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