[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
9 ^& K5 \( ~$ }% Q: S2 j3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉      120克
# ]) s$ o4 ]6 f5 ^' Q+ Z  Y白糖      140克: H8 v" D1 a  F) _( \
葡萄糖      70克) b! \! @5 a9 q5 J+ s# V
牛奶      300毫升
: v, _" d! [2 W* T. G公仔箱論壇忌廉      120毫升tvb now,tvbnow,bttvb( L! ]( v: P8 {( a
奶粉      30克
4 x; ~- ]2 j$ {6 l5 u魚膠粉      3克
6 P% m; z% g* ~6 l. G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升: K% h4 ^3 [3 ^$ B
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# n" G1 {3 g) `7 a& ^! m! Q: _* j做法：: u& @' [* `2 r
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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7 {1 X& R1 p0 T# w7 itvboxnow.com2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvboxnow.com$ _9 D* P4 Y1 u: j4 v' f+ _9 }